Кулінарія

Торт, приготований в домашніх умовах - це не тільки смачно і оригінально, але це ще і великий показник умінь і навичок господині. Особливо це стосується свят, наприклад, новорічного торжества. Жоден гість не залишиться байдужим до такого шедевру кулінарії, адже він не тільки буде зроблений з любов'ю і старанням, але і стане центром новорічного застілля.

Навіть таке просте блюдо, як пельмені, може стати "родзинкою" вашого столу при правильному приготуванні, особливо якщо зробити їх в горщику, заправивши вершковим або грибним соусом, томатною пастою - рецептів маса. Як смачно приготувати пельмені в горщиках Приготувати пельмені можна як в духовці, так і в мікрохвильовці.

Якщо за радянських часів пельмені в звичайній родині були святковим блюдом, то зараз це повсякденна їжа. Найчастіше навіть зустрічаються магазинні, ніж саморобні. Хоча останній варіант смачніше і має повноцінний аромат. І хоча варені пельмені здаються простим стравою, є кілька нюансів, які варто враховувати при їх приготуванні.

Всі знають, що найкорисніша каша виходить з вівсяної крупи. Мабуть, немає людей, які не знають про корисні властивості вівсянки і страв з неї. Тільки ті, хто страждає від жовчно-кам'яної хвороби повинні утримуватися від вівсяних каш, а всі інші люди можуть впевнено включити в свій раціон цю корисну і смачну кашу.

Є прості рецепти солодкої випічки, які відмінно виходять у всіх. Наприклад, шарлотка з яблуками. Вона в міру солодка, в міру соковита, недорога і завжди доступна. Повітряна яблучна шарлотка Тісто для шарлотки має бути пишним, повітряним і пористим. І тут важливо - дотримуватися рекомендованих пропорцій інгредієнтів і дотримуватися технологію замісу.

Кожен день людина зустрічає безліч рецептів абсолютно різних страв. Дізнатися про ці рецептах можна з телевізійних передач, кулінарних журналів, соціальних мереж. Якими б різними були рецепти страв, в них завжди присутній такий незамінний інгредієнт, як сіль. Десь у великому, десь в невеликій кількості, але факт, що без неї важко приготувати будь-яку їжу, залишається фактом.

Багато хто звик чай пити не тільки з молоком, лимоном і цукром, але і в поєднанні з різною випічкою, з солодощами. При цьому необов'язково випічку купувати, її можна з легкістю зробити самостійно. Смачні, прості і легкі пироги завжди будуть прекрасним варіантом для чаю, як у повсякденний період, так і для зустрічі гостей.

Пиріг є традиційним російським стравою. У давнину жодне свято не обходилося без того, щоб на столі не стояло красиво прикрашений пиріг. Взагалі, слово "пиріг" походить від слова "бенкет", а на іменини в обов'язковому порядку пеклися пироги з капустою. Начинка могла бути фруктової, овочевої, рибної та м'ясної, а тісто спочатку готували прісним, але потім навчилися робити на дріжджах, промащувати шари маслом.

Сьогодні дуже багато хто відмовляється від споживання цукру, віддаючи перевагу натуральним або штучним цукрозамінникам. Однак важливо пам'ятати, що вони можуть бути не менш шкідливі, якщо споживати їх безконтрольно. Сутність і види продукту Потреба в заміні звичного цукру існує вже давно.

Біле м'ясо курки, завдяки своєму унікальному складу і властивостей, є одним з ключових компонентів в меню, складеному для дієтичного харчування. Калорійність продукту може істотно збільшуватися (жарка в маслі) або зменшуватися (варіння, приготування на пару) в залежності від виду термічної обробки.

Кунжутне масло - один з найвідоміших продуктів. Воно привертає своїм багатим і цінним складом, що і робить його таким відомим засобом не тільки в косметології, а й в народній медицині. Але незважаючи на неоціненну користь, у масла є і ряд протипоказань, про які також варто пам'ятати. Склад і користь кунжутного масла Кунжутне масло витягують з насіння кунжуту з допомогою холодного віджиму.

Молоді кабачки - зовсім непоганий "матеріал" для запіканок. Овоч з тонкою шкіркою самий смачний і корисний, готувати з нього одне задоволення. У 100 грамах готового продукту міститься 30 ккал. Так, що приготувати з нього можна величезна кількість запіканок, не побоюючись за свою талію і гаманець. Так, на їжі можна економити, але при цьому готувати корисні страви, в цьому вам допоможуть наші рецепти.

Багато господині чомусь вважають, що домашній сир - вищий пілотаж кулінарної майстерності. Це не так, насправді в основі будь-якого сиру - звичайне молоко. Дотримуючись основної технології, можна легко перепробувати всі рецепти, змінюючи інгредієнти, експериментуючи з добавками. Вимоги до основних інгредієнтів Для сиру потрібно незбиране, справжнє молоко хорошою жирності - фермерське або сільське підійде ідеально.

Кабачок - один з найменш калорійних і найбільш корисних овочів, тому тим, хто дотримується низькокалорійної дієти або просто хоче правильно харчуватися, слід звернути на нього особливу увагу і включити його в свій раціон. Кабачок легко засвоюється, а також позитивно впливає на стан травлення і шкіри.

Можливо, вам не раз доводилося чути про булочках Сіннабон. Але ж ця випічка славиться своїм прекрасним вершковим смаком і ароматом кориці. Причому унікальним смаком володіють не тільки булочки, а й соуси, які подаються до них. Найбільшою популярністю користуються шоколадний, з горіхами і вершковий.

Редька - не тільки смачний, але і дуже корисний продукт, який здавна використовується при приготуванні різних страв. Найпростіший варіант - салат з чорної редьки, який можна додатково заправляти морквою, сметаною, м'ясом. При додаванні кожного інгредієнта виходить різний смак. Легкий салат з морквою Час приготування: 60 хвилин.

Кукурудза - злакова рослина, поширена в усьому світі, крім Антарктиди. Її вирощують для рослинництва, скотарства, харчовій промисловості, її плоди придатні для відварювання. Відварені або консервовані зерна використовують для приготування перших страв, салатів, гарнірів і закусок. В останні роки багато людей стали дотримуватися раціонального харчування і утримуватися від продуктів з підвищеним вмістом вуглеводів і калорій.

Горохове пюре в давні часи називалося "гороховніцей", воно є російським старовинним блюдом. Використовується і в наш час як гарнір або самостійне пісне блюдо. Подається до столу з додаванням рослинної або вершкового масла, з м'ясом, грибочками або свіжою зеленню. В наші дні приготування цієї страви значно спростилося завдяки кухонної диво-помічниці мультиварці.

Оладки - смачна і ситна їжа, можливо, саме ці якості зробили їх настільки популярними, і породили масу нових і вишуканих способів приготування відомого страви. Пишні оладки на кефірі: покроковий рецепт пишні красиві оладки можуть стати ідеальним десертом і доповненням до чаю. Існує безліч варіацій приготування цієї страви.

Яблучна шарлотка - справжня і дуже проста класика. Зазвичай її рецепт все знають напам'ять, так як вона завжди виручає: і коли хочеться чогось солоденького, і коли прийшли неждані гості. Пиріг виходить м'яким, ніжним і навіть корисним через соковитих яблук. Класичний рецепт 220 г борошна; 4 кислих яблука; 220 г цукру; 5 яєць; 3 г кислоти лимонної.