Кунжутне масло - один з найвідоміших продуктів. Воно привертає своїм багатим і цінним складом, що і робить його таким відомим засобом не тільки в косметології, а й в народній медицині. Але незважаючи на неоціненну користь, у масла є і ряд протипоказань, про які також варто пам'ятати.
Склад і користь кунжутного масла
Кунжутне масло витягують з насіння кунжуту з допомогою холодного віджиму. Нерафінований продукт отримують з обсмажених насіння, на вигляд вони темно-коричневого відтінку, мають виражений аромат і горіховий присмак. Якщо масло отримано з сирого насіння, то воно має світло-жовтий відтінок і не настільки виражений смак і запах. Даний унікальний продукт має високу поживну цінність. У його складі безліч корисних вітамінів, наприклад, B, A, С, D, які потрібні для належного функціонування організму, жирних кислот, амінокислот, антиоксидантів, фосфоліпідів, біологічно активних речовин.
Склад кунжутного масла ідеально збалансований для організму людини. Саме високий рівень вмісту корисних речовин забезпечує його позитивний вплив на організм. Таким чином, щоденне включення кунжутного масла в раціон нормалізує роботу серцево-судинної системи, ЦНС, органів статевої системи, сприяє нормалізації обмінних процесів і зміцненню імунітету.
Також відомо, що кунжутне масло попереджає розвиток раку, знижує ризик виникнення онкозахворювань, усуває будь-який негативний вплив шкідливих речовин на організм. Завдяки величезній кількості антиоксидантів, кунжутне масло зміцнює імунітет, також це обумовлює його бактерицидну, протизапальну, протигрибкову і ранозагоювальну властивості. Таким чином, дане масло ефективно застосовується в лікуванні ушкоджень шкіри і різних захворювань.
Також олія має послаблюючу і протиглистову властивостями, за рахунок чого воно дуже популярно в народній медицині. Вітаміни та мікроелементи в складі масла позитивно впливають на зір, волосся, шкіру обличчя, нігтів.
Необхідно також відзначити його пом'якшують і поживні властивості, наприклад, при регулярному застосуванні кунжутне масло усуває сухість, зменшує запалення, знімає роздратування шкіри. Таким чином, це унікальне джерело життєво важливих макро- і мікроелементів. Наприклад, всього одна чайна ложка кунжутного масла на добу задовольняє добову потребу організму в кальції.
Крім того, кунжутне масло здатне виводити токсини і інші шкідливі речовини, які накопичуються в організмі. Також воно нормалізує артеріальний тиск, попереджає захворювання суглобів, використовується в якості профілактичного заходу проти багатьох патологій, наприклад остеопорозу. Кунжутне масло ефективно використовують як в медицині, так і в парфумерії.
Для жінок
Користь кунжутного масла полягає в посиленні роботи статевих залоз. Воно також омолоджує організм.
Кунжутне масло бере участь у виробленні колагену, що дозволяє зменшувати кількість зморшок, шкіра розгладжується при його регулярному прийомі. А багатий склад продукту дозволяє в період клімаксу нормалізувати гормональний фон і зменшити будь-які симптоми менопаузи.
Застосування кунжутного масла для чоловіків
У складі даного продукту міститься токоферол, який підвищує секрецію чоловічих статевих залоз, прискорює дозрівання сперматозоїдів, нормалізує роботу передміхурової залози. Прийом даного продукту буде дуже корисним тим, хто має знижену статеву активність, оскільки нормалізує ерекцію, підсилює лібідо.
При вагітності і грудному вигодовуванні
У цей період організм жінки піддається серйозного виснаження. Масляниста рідина, отримана з насіння кунжуту, дозволить відновити запас вітамінів, а також макро- і мікроелементів. Також даний продукт благотворно впливає на лактацію. Крім цього, він принесе користь і волоссю: тьмяні мляві пасма стануть блискучими і живими. Головне, пам'ятати, що цей продукт може викликати алергію як у матері, так і у немовляти. Тому перед застосуванням кунжутного масла бажано проконсультуватися з лікуючим фахівцем.
Для дітей
Даний продукт особливо корисний дітям в період авітамінозу, оскільки в своєму складі він містить велику кількість вітамінів, а також сприяє засвоєнню тих вітамінів, які діти отримують з їжі. Таким чином, дітям у віці від року можна заправляти кунжутним маслом овочеві салати. При цьому максимальна доза для дітей від 1 до 3 років становить 3-5 крапель.
Від 3 до 6 років дозування можна збільшити до 10 крапель. До 14 років щоденний прийом кунжутного масла становить 1 чайну ложку. Також варто пам'ятати, що кунжутне масло необхідно приймати тільки в свіжому вигляді. Після нагрівання воно втрачає всі свої корисні властивості.
Використання кунжутної олії в медицині
Даний продукт активно застосовується як в традиційній медицині, так і в нетрадиційній. Таким чином, його рекомендовано використовувати при запорах, геморагічному діатезі. Одне з властивостей даного засобу полягає в поліпшенні згортання крові.
На його основі також виготовляють емульсії, мазі, пластирі. Необхідно відзначити, що кунжутне масло призначають:
- в якості нейтралізуючого засобу, який підвищує кислотність шлункового соку;
- при наявності кишкових кольок;
- при терапії виразкових ушкоджень слизової шлунково-кишкового тракту і патологіях підшлункової залози.
Завдяки біологічно активним речовинам, які входять до складу масла, воно надає стимулюючу дію на процеси жовчовиділення, сприяє відновленню печінки.
З цієї причини його рекомендують додавати в щоденний раціон для попередження появи жовчнокам'яної хвороби, лікування дистрофії печінки, гепатиту та інших хвороб.
Крім того, кунжутне масло є запорукою здоров'я серця і судин, оскільки при його регулярному використанні в їжу підвищується еластичність судин, зміцнюються їх стінки і серцевий м'яз. Кунжутне масло знижує рівень поганого холестерину в крові, будучи відмінним засобом для профілактики появи холестеринових бляшок. З цієї причини лікарі нерідко призначають даний продукт в комплексному лікуванні для профілактики таких патологій, як інфаркт, гіпертонія, аритмія, атеросклероз і так далі.
Даний рослинний продукт також рекомендований тим, хто займається розумовими видами діяльності, страждає частими стресами, для поліпшення пам'яті і уваги. Кунжутне масло забезпечує повноцінну роботу нервової системи. Завдяки цьому даний продукт використовується як профілактичний засіб при розсіяному склерозі, хвороби Альцгеймера.
Систематичне вживання кунжутного масла в їжу дозволить нормалізувати сон, усунути апатію, надмірну дратівливість. Величезну допомогу цей продукт надає жінкам, оскільки дозволяє полегшити неприємні симптоми в передменструальний або клімактеричний період.
Позитивний вплив надасть щоденне вживання даного продукту на тих, хто страждає на цукровий діабет і ожиріння, оскільки кунжутне масло нормалізує обмінні процеси, стимулює спалювання жиру. Його рекомендують для лікування і профілактики хвороб органів зору, пародонтиту, анемії, захворювань органів дихання, статевої системи.
Основні рецепти
Щоб вилікувати застуду і кашель, необхідно на водяній бані підігріти кунжутне масло, розтерти їм спину і груди. Дану процедуру рекомендовано проводити на ніч.
При ангінах і фарингітах приймають продукт в теплому вигляді по одній чайній ложці всередину раз в день.
Для терапії гастриту і виразкового коліту рекомендовано приймати масло всередину натщесерце по 2 чайних ложки на добу, при запорах - по дві чайних ложки 2-3 рази на день.
При запальних процесах корисно закопувати масло в вуха, трохи підігрів його на водяній бані.
Щоб поліпшити згортання крові, масло приймають по одній столовій ложці 3 рази на день перед їдою. Ця дія масла обумовлено здатністю збільшувати кількість тромбоцитів.
Щоб усунути кишкові кольки, потрібно випивати по 1 чайній ложці 2 рази в день або втирати масло безпосередньо в живіт.
Для цього потрібно нанести трохи масла безпосередньо на пошкоджені ділянки шкіри. Щоб вилікувати дерматит, візьміть 1 столову ложку масла, 1 чайну ложку виноградного соку, сік алое, змішайте все, потім змастіть даними складом уражені ділянки. На додаток до такого лікування рекомендовано вживати всередину по 1 столовій ложці олії 3 рази на добу перед їдою.
Щоб зняти або зменшити зубний біль, візьміть трохи масла і нанесіть на ясна.
Застосування кунжутного масла в косметології
Корисні властивості даного продукту давно відомі косметологів. Вони гідно оцінюють користь даного продукту для поліпшення стану волосся, зміцнення нігтів, вироблення колагену. Користь даного продукту для шкіри полягає в харчуванні її мінеральними речовинами, вітамінами, а також в зволоженні. Масло є каталізатором всіх відновлювальних процесів, дозволяє захистити від шкоди, яке наносять сонячні промені.
Для шкіри обличчя
Головна перевага в тому, що маски на основі кунжутного масла гіпоалергенні і їх дуже просто готувати.
від зморшок
Розходяться промінчики навколо очей доставляють жінкам чимало розчарування. Але прибрати їх просто. Досить один раз на добу змастити дану область маслом кунжуту і залишити на 20 хвилин. Чи залишиться просто прибрати залишки масла серветкою і промити обличчя прохолодною водою.
поживна маска
Дуже важливо пам'ятати, що готувати маски потрібно, враховуючи тип шкіри обличчя.
- Для сухої шкіри: візьміть два яєчних жовтки, додайте 2-3 краплі кунжутного масла, збийте масу, отриману маску накладіть на обличчя, потримайте близько 20 хвилин, потім змийте прохолодною водою.
- Для жирної шкіри: збийте 2 білки, додайте кілька крапель олії. Даним складом намажте обличчя і залиште маску до повного висихання, потім змийте її теплою водою.
Головне, пам'ятати, що будь-які маски потрібно накладати тільки на заздалегідь очищену лосьйоном або милом шкіру.
Для волосся
Завдяки даному продукту волосся стає гладкими, набувають шовковистість і блиск.
Головна особливість кунжутного масла в тому, що воно може проникати в шкіру голови, очищати її мертвих клітин, живити. Регулярне застосування дозволить відновити структуру волосся, зробить їх блискучими і еластичними.
Найпростіший спосіб застосування: додайте кілька крапель олії в шампунь і бальзам. Користуйтеся як звичайним засобом. Однак результат застосування подібного засобу ви помітите практично відразу.
маска
Візьміть трохи кунжутного масла, прогрійте його на водяній бані, легкими рухами втирайте в шкіру голови. Засіб рівномірно нанесіть на волосся гребінцем, зверху надіньте поліетиленовий пакет або прикрийте голову теплим рушником. Витримайте таку маску годину, потім добре промийте волосся за допомогою шампуню.
Для тіла
Цей продукт знімає напругу, розслабляє м'язи. Завдяки цьому масло використовується для масажу. Причому його можна використовувати як в чистому вигляді, так і в поєднанні з іншими компонентами. Можна використовувати додатково оливкова або кокосове масло.
Якщо ви готуєте засіб з декількох компонентів, то їх потрібно взяти порівну, ретельно розмішати, трохи підігріти на водяній бані, навіщо нанести на тіло. Після проведення процедури оберніться поліетиленовими пакетами або плівкою, полежте трохи під ковдрою, потім змийте залишки масла теплою водою. Подібний масаж послаблює м'язовий тонус, покращує циркуляцію крові.
Застосування масла в кулінарії
Нерафінована кунжутне масло має приємний насичений аромат і смак, тому його нерідко використовують при приготуванні страв китайської, корейської, тайської кухні. В азіатській кухні кунжутне масло популярно для приготування плову, східних солодощів, для заправки салатів.
Однак потрібно пам'ятати, що цей продукт не можна використовувати для смаження, а в гаряче блюдо його потрібно додавати перед подачею страв на стіл. Завдяки високій харчовій енергетичної цінності кунжутне масло використовують в харчуванні вегетаріанців і в дієтичному раціоні.
Особливості вибору і зберігання
Є кілька простих правил, які допоможуть вам придбати по-справжньому якісний продукт, наприклад, гарне кунжутне масло наливається тільки в скляну ємність. Характерна риса хорошого віджиму - жовтуватий відтінок і слабкий аромат продукту. А щоб кунжутне масло не втратило свої корисні властивості, важливо правильно його зберігати, а саме:
- в сухому прохолодному місці, не допускаючи впливу сонячних променів;
- тільки в скляній тарі, метал або пластик неприпустимі;
- розкриту пляшку потрібно використовувати не більше півроку після розтину.
Навіть при правильному зберіганні в кунжутному маслі буде невеликий осад. Це природний процес, який ніяк не впливає на корисні властивості продукту.
Чи є протипоказання?
Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, необхідно пам'ятати про деякі протипоказання до застосування кунжутного масла. Таким чином, необхідно бути гранично обережним, приймаючи масло, при наявності варикозного розширення вен. Також даний продукт не можна застосовувати при схильності до утворення тромбів, при підвищеному згортанні крові.
Заборонено одночасне прийом масла і Аспірину, а також продуктів, у складі яких присутній щавлева кислота, наприклад огірків, шпинату, петрушки. Таке поєднання може стати причиною появи сечокам'яної хвороби. Якщо ви плануєте використовувати кунжутне масло в народній медицині, обов'язково порадьтеся з лікарем.
