Багато хто звик чай пити не тільки з молоком, лимоном і цукром, але і в поєднанні з різною випічкою, з солодощами. При цьому необов'язково випічку купувати, її можна з легкістю зробити самостійно.
Смачні, прості і легкі пироги завжди будуть прекрасним варіантом для чаю, як у повсякденний період, так і для зустрічі гостей. Тому кожній господині потрібно обов'язково мати кілька рецептів їх приготування.
Швидкий пиріг з кефіром і варенням
Для готування буде потрібно:
- кефір - 250 мл;
- абрикосовий або полуничний джем - 1 склянка;
- цукор-пісок - 130 грам;
- сода харчова - 1 маленька ложка;
- яйця - 2 штуки;
- півкілограма борошна вищого сорту.
На цей рецепт буде потрібно близько 1 години. Калорійність 100 грам випічки становить 330 ккал.
Готуємо пиріг простий і легкий з варенням по кроках:
- Для початку розбиваємо курячі яйця, викладаємо в ємність;
- Засипаємо до яєць цукор, гарненько все розтираємо віночком або міксером до утворення однорідної структури;
- Заливаємо в яєчну суміш кефір, додаємо джем, знову все розмішуємо міксером або віночком до рівномірності;
- За трохи всипаємо борошно і при цьому замішуємо тісто. Консистенція тіста повинна вийти середня;
- В кінці додаємо харчову соду, все ретельно розмішуємо;
- Виливаємо готове тісто у форму для запікання;
- Прогріваємо духову шафу до 180 градусів, поміщаємо туди форму з тестом;
- Ми залишаємо запікатися на 45 хвилин;
- Після закінчення цього часу перевіряємо готовність за допомогою дерев'яної зубочистки, якщо на ній не буде тесту, то значить, випічка готова;
- Його можна розрізати на два коржі і промазати кремом, згущеним молоком або будь-яким варенням.
Простий пиріг до чаю Брауні
Для пирога будуть потрібні наступні продукти:
- 250 грам чорного шоколаду;
- 180 грам вершкового масла;
- стакан цукрового піску;
- борошно біла вищого сорту - 4 великі ложки;
- чотири яйця;
- 3 великі ложки какао порошку;
- трохи солі.
Готувати цей легкий пиріг до чаю будемо протягом 40-60 хвилин. Рівень калорійності на 100 грам становить 380 ккал.
Схема готування:
- Набираємо у велику каструлю води до половини, поміщаємо в неї ємність поменше, щоб вона ручками чіплялася за бортики великої місткості;
- Розміщуємо на вогонь і розігріваємо;
- У ємність поменше викладаємо шоколад, шматочок вершкового масла і залишаємо до повного розтоплення;
- Обов'язково під час розтоплення всі компоненти перемішайте, щоб вони не розшарувалися або не підгоріли;
- Після утворення однорідної суміші, прибираємо всі з плити, відставляємо в сторону до повного охолодження;
- Тим часом викладаємо в чашку яйця, підсипає цукровий пісок і все розмішуємо міксером до утворення пишної маси;
- Далі з'єднуємо яєчну суміш з шоколадної і ретельно розмішуємо до рівномірності;
- Після ретельного розмішування всипаємо в цю суміш какао-порошок 1,5 великі ложки, борошно і трохи солі;
- Основу перемішуємо, але не дуже довго;
- Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, присипаємо половиною какао-порошку;
- Заливаємо основу в форму рівномірним шаром;
- Прогріваємо духовку до 180 градусів;
- В розпечену духовку поміщаємо основу, запікаємо близько 15-20 хвилин;
- Після цього виймаємо випічку, охолоджуємо.
Мандариновий пиріг до чаю
Для готування будуть потрібні наступні продукти:
- 180 грам борошна;
- два курячих яйця;
- половина склянки мандаринового соку;
- 150 грам цукру-піску;
- вершковий масляний шматочок на 130 грам;
- маленька ложка харчової соди або розпушувача.
Мандаринова випічка займе за часом 1,5 години, калорійність 100 грам складе 320 ккал.
Готувати простий і легкий пиріг до чаю з мандариновий смаком будемо наступним чином:
- Мандарини потрібно очистити від шкірки, видавлюємо з них сік за допомогою соковижималки або іншим начинням;
- У середню миску викладаємо курячі яйця, засипаємо цукровий пісок, викладаємо шматочок масла вершкового;
- Всі компоненти потрібно розмішати за допомогою ложки з дерев'яної основи або міксером;
- Далі заливаємо сік з мандаринів, знову все збиваємо за допомогою віночка;
- Борошно слід просіяти кілька разів, щоб вона стала пишною;
- По частинах всипаємо борошно в ємність з рідкою сумішшю, обов'язково додайте трохи харчової соди або розпушувача;
- Все ретельно змішуємо. У результаті повинна вийти рідка суміш з гладкою структурою;
- Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і трохи присипаємо борошном з усіх боків;
- Заливаємо рідке тісто у форму, верх разравниваем;
- Прогріваємо духовку до 180 градусів і поміщаємо туди форму;
- Ми залишаємо запікатися на 45 хвилин.
Легкий медовий пиріг
Продукти для випічки:
- два яйця;
- 150 грам цукру-піску;
- 3 великі ложки меду натурального;
- півсклянки кефіру;
- борошно - 170 грам;
- щіпка харчової соди, її не слід гасити;
- трохи горіхів будь-якого типу.
Тривалість приготування цього десерту може становити 1 година 30 хвилин, рівень калорійності на 100 грам - 380 ккал.
Як потрібно готувати легкий пиріг на меду до чаю:
- У чашку викладаємо курячі яйця, добре збиваємо їх до отримання пишною суміші;
- Далі викладаємо 3 великі ложки меду, додаємо дрібку харчової соди і знову все ретельно перемішуємо. Мед повинен повністю розчинитися;
- Потім вливаємо в отриману суміш кефір, все змішуємо до рівномірної структури;
- Поступово всипаємо борошно, все збиваємо. Збивати слід ретельно, щоб не залишалося грудочок;
- Засипаємо трохи горіхи, їх попередньо можна перемолоти. Добре перемішуємо;
- Ємність для запікання добре змащуємо рослинним маслом з усіх боків;
- Заливаємо в ємність рідке тісто;
- Прогріваємо духову шафу до 180-190 градусів;
- Розміщуємо пиріг в духову шафу на 50 хвилин;
- Готовий пиріг виймаємо і залишаємо постояти до повного охолодження.
Пиріг з лимоном і соком апельсина
Для приготування простий і смачної випічки до чаю буде потрібно наступне:
- лимон - 1 штука;
- апельсин - 1 штука;
- стакан пшеничного борошна вищого гатунку;
- цукор у вигляді піску - 170 грам;
- 3 яйця;
- 170 грам будь-якого маргарину;
- 2 маленькі ложки розпушувача.
Час приготування становить близько 40 хвилин. Вміст калорій на 100 грам - 395 ккал.
Як будемо робити такий простий і легкий пиріг до чаю з нотками цитруса:
- Для початку промиваємо лимон, зрізаємо з нього цедру і перетираємо його теркою;
- Апельсин споліскуємо, знімаємо цедру і вичавлюємо з м'якоті сік;
- Шматочок маргарину викладаємо в ємність, поміщаємо на вогонь і розтоплюємо до рідкого стану. Відставляємо сторону;
- Яйця розбиваємо, кладемо в чашку, засипаємо цукровий пісок, все ретельно збиваємо до появи піни;
- З'єднуємо цедру лимона, сік апельсина, яєчну суміш і розтоплений маргарин. Все ретельно змішуємо;
- Борошно змішати з розпушувачем, всипаємо її по частинах в рідку суміш;
- Ретельно вимішуємо тісто, воно повинно вийти густим;
- Форму для запікання потрібно змастити рослинним маслом з усіх боків;
- Викладаємо на поверхню форми тісто, добре його розрівнюємо;
- Розпалює духовку до 180 градусів;
- Розміщуємо тісто в духовку, залишаємо запікатися протягом 15 хвилин.
Фруктовий пиріг до чаю
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- 250 грам цукрового піску;
- 3 яйця;
- склянка муки;
- 1 маленька ложка соди харчової.
В якості наповнювача можна використовувати будь-які фрукти - яблука, груші, банани. Також можна додати ягоди - полуницю, малину, смородину, вишню.
Десерт будемо готувати не менше 40 хвилин, калорійність в 100 грамах доходить до 329 ккал.
Процедура приготування пирога до чаю:
- Яйця розбиваємо, викладаємо в чашку, додаємо цукор-пісок. Ретельно все збиваємо до повного розтирання цукрового піску;
- Далі по частинах всипаємо борошно і тим часом все розмішуємо, щоб не було грудочок;
- Додаємо харчову соду, все перемішуємо до рівномірної структури;
- Потім підготуємо фрукти і ягоди. Якщо використовуються яблука, груші, банани, то їх слід очистити від шкірки, розрізати на невеликі скибочки;
- Викладаємо фрукти, ягоди в основу, акуратно перемішуємо;
- Деко змащуємо рослинним маслом;
- Заливаємо в деко рідку основу з фруктами і ягодами;
- Прогріваємо духовку до 180 градусів;
- Ставимо в духовку деко з тестом і залишаємо запікатися на 15 хвилин;
- Після того як верх пирога стане рум'яним, виймаємо його з духовки і охолоджуємо.
Поради господиням
- щоб пиріг можна було легко вийняти з форми, попередньо на дно форми можна постелити пергаментний папір;
- в процес випікання обов'язково стежте за станом випічки, щоб вона не підгоріла;
- після приготування дайте час охолонути пирога, а вже потім виймайте його з форми. В іншому випадку його можна пошкодити.
Який би рецепт простого і легкого пирога до чаю ви б не вибрали, обов'язково дотримуйтесь рекомендацій по готуванні. Якщо все буде зроблено правильно, то ваша випічка буде дуже смачною, ароматної і ніжною.
І ще один рецепт смачного і швидкого пирога - у наступному відео.
