Шипшина вже давно відомий своїми цілющими властивостями, тому широко застосовується для приготування різних страв і напоїв. Плоди мають регенерує і протизапальний ефект, а також сприяють підвищенню захисних сил організму.
Особливо корисними вважаються відвари і настої шипшини, які можна легко приготувати в домашніх умовах. У той же час існують певні протипоказання до застосування такої ягоди, і перед початком лікування необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем.
Склад і користь шипшини
Особливо цінується шипшина за вітамін С, який вважається природним антиоксидантом. У плодах міститься в кілька разів більше аскорбінової кислоти, ніж у лимоні і чорній смородині. Користь вітаміну С очевидна, адже він не тільки відповідає за нормальний імунітет, але і покращує роботу всіх органів, а також допомагає уникнути розвитку різних патологій, включаючи онкологію.
У шипшині міститься багато вітаміну А і Е, а також В1, В2, К і РР. Вживання шипшини робить позитивний вплив на стан органів зору і процес кровотворення в організмі. Крім цього, за допомогою такої ягоди вдається уникнути порушення згортання крові і зробити судини еластичнішими. У шипшині міститься багато мінералів, зокрема калій і кальцій, які необхідні для нормального обміну речовин в організмі і зміцнення кісток.
Також можна виділити наступні корисні властивості шипшини:
- прискорює процес загоєння ран;
- допомагає при терапії туберкульозу;
- вважається джерелом заліза в організмі;
- нормалізує процес травлення.
При регулярному вживанні шипшини вдається позбутися від каменів у жовчному міхурі і розчинити їх до дрібних піщинок. Крім цього, ягоди мають виражену протизапальну дію і ефективні при гіповітамінозі. Шипшина часто застосовується при маткових кровотечах, стимулює роботу статевих залоз і прискорює зрощення кісток після переломів.
Як правильно заготовлювати плоди
Одним з основних способів заготовки ягід вважається висушування шипшини. Видалення з плодів великої кількості вологи дозволяє зберігати їх протягом тривалого часу. При правильній сушці в шипшині зберігаються всі поживні речовини і вітаміни. Найбільш правильним способом заготівлі вважається висушування плодів в нежаркій духовці протягом тривалого часу.
Найкраще збирати шипшину в суху погоду, щоб вони не були розм'якли від вологи. Збирати потрібно тільки повністю дозрілі і навіть злегка перезрілі плоди. У висушеному вигляді ягоди мають солодкий смак і ароматом. Найкраще заготовляти шипшина різних сортів в серпні або вересні в теплу погоду.
Зібравши ягоди, необхідно підготувати їх до сушіння. Потрібно акуратно перебрати плоди і видалити ягоди з гниллю, а також зіпсовані і уражені шкідниками. Не слід видаляти плодоніжки і квітколоже у ягід, оскільки це призведе до витікання частини соку.
Відібраний шипшина необхідно промити, покласти на друшляк і дати стекти воді. Ягоди викласти на паперовий рушник в темному, добре провітрюваному приміщенні. Якщо розрізати плоди навпіл, то це прискорить їх висушування. Слід пам'ятати про те, що заготовлювати плоди необхідно в такому місці, куди не проникають сонячні промені і інший світ. Справа в тому, що під впливом прямих сонячних променів відбувається руйнування вітаміну С у шипшині.
Підсушені ягоди розкласти на деко або спеціальну сітку і поставити в холодну духову шафу. Температуру збільшувати поступово до 60 градусів і тримати ягоди в духовці близько 7-8 годин. Ні в якому разі не дозволяється ставити шипшина відразу в гарячу духовку, оскільки це може привести до руйнування вітаміну С та інших корисних речовин. Після сушіння ягоди слід розсипати на сухій поверхні і дати їм охолонути при кімнатній температурі. Зберігати плоди рекомендується в чистій картонній коробці з щільно закритою кришкою.
Приготування корисного відвару шипшини
Для профілактики і лікування багатьох патологій рекомендується використовувати плоди шипшини в свіжому вигляді або робити на їх основі відвари. Напій готується досить швидко і просто, можна використовувати різні частини рослини.
У домашніх умовах можна приготувати відвар шипшини за наступним рецептом:
- 20 грам ягід залити склянкою води і томити на вогні протягом 10 хвилин під кришкою.
- Приготований напій залишити на добу, після чого процідити і пити 2 рази в день до їди.
- Зберігати такий лікарський засіб дозволяється в холодильнику не більше 2 днів.
Можна подрібнити плоди в ступці і залити їх окропом з розрахунку 10-15 грам на склянку рідини. Утворену суміш поставити на вогонь і кип'ятити 2-3 хвилини, після чого перелити в термос. Через 3-4 години відвар готовий до вживання, але перед прийомом рекомендується його профільтрувати. Це обумовлено тим, що волоски можуть пошкодити слизову травного тракту.
Безліччю корисних властивостей володіє і шкірка шипшини, яка ефективна при лікуванні жовчнокам'яної хвороби. Можна приготувати відвар з шкірки плодів, заливши столову ложку рослинної сировини склянкою окропу. Суміш необхідно настояти протягом декількох годин, після чого приймати два тижні. Після дозування слід знизити наполовину і випивати відвар протягом дня за 4-5 прийомів. Тривалість лікування таким відваром становить 3 тижні.
Лікувальні рецепти настою шипшини
Для приготування відвару шипшини необхідно взяти 10 ягід середнього розміру, залити їх 400 мл води і настоювати протягом доби. Приймати такий відвар рекомендується 3 рази на день і найкраще до прийому їжі.
Для лікування простудних захворювань і для виготовлення косметичних засобів широко застосовується відвар на основі пелюсток шипшини. Для його приготування необхідно 100 грамів цілих пелюсток залити 200 мл гарячої води і поставити суміш на сильний вогонь на кілька хвилин. Після це відвар зняти з вогню і перелити в скляну ємність, добре закривши її кришкою. Через 12 годин настій готовий до використання, рекомендується приймати його по 50 мл кілька разів на день.
Для приготування спиртової настоянки необхідно стакан висушених ягід шипшини ошпарити окропом і замочити в 500 мл води. Після того як плоди разбухнут, воду злити і засипати їх в скляну банку. У неї ж додати 250 мл 70% -го медичного спирту, 70 грам цукру і літр кип'яченої води. Ємність щільно закрити і поставити настоюватися в темне місце. Періодично банку струшувати, через місяць спиртова настоянка готова до вживання.
Скільки можна зберігати відвар
Найкраще робити відвар шипшини щодня, що наповнить організм безліччю вітамінів і корисних речовин. Приготований з плодів відвар можна зберігати в холодильнику не більше 2 діб. При занадто тривалому використанні відвар втрачає свої властивості, стає несмачним і починається процес бродіння.
Приготований з шипшини відвар можна заморозити, розлив його в формочки для льоду. Такі кубики рекомендується розфасувати по пакетах і прибрати в холодильник, де він може зберігатися довгий час. Кубики можна використовувати як добавку до будь-якого холодного напою або як косметичний засіб.
Протипоказання і можливу шкоду шипшини
Незважаючи на безліч корисних властивостей, якими володіє шипшина, при неправильному його вживанні можливий розвиток негативних наслідків. При наявності будь-яких сумнівів щодо того, чи варто використовувати засіб, рекомендується проконсультуватися з фахівцем.
Шипшина має деякі протипоказання до вживання, і перед застосуванням напоїв необхідно переконатися у відсутності алергії.
Особливо актуальне таке питання для годуючих мам і тих, хто страждає:
- гастритом;
- тромбофлебітом;
- серцевою недостатністю;
- ендокардитом;
- гіпотонією;
- виразкову хворобу;
- проблемами зі згортанням крові.
При приготуванні коштів на основі шипшини не слід робити їх занадто концентрованими, тобто додавати велику кількість пелюсток або пагонів рослини. Це пов'язано з тим, що такі напої можуть негативно відбитися на стані емалі зубів. Вкрай не рекомендується змішувати кошти на основі шипшини з алкоголем та іншої спиртовмісної продукцією, оскільки це може спровокувати підвищення артеріального тиску.
Важливо пам'ятати про те, що забороняється занадто часто і протягом тривалого часу приймати будь-які засоби народної медицини, оскільки це може привести до механічної жовтяниці і порушення роботи нирок.
Цікаві відомості про шипшині
Фахівці виявили, що шипшина активізує роботу гена, який відповідає за вироблення колагену і хрящових клітин, що контролюють стан суглобів. Плоди такого рослини за змістом каротину перевершують в кілька разів такого лідера, як морква. Каротин є найпотужнішим антиоксидантом і иммуностимулятором, і його надходження в організм допомагає в кілька разів знизити ймовірність розвитку онкологічних захворювань.
Відвар шипшини володіє кровотворних дією, тому його рекомендується пити при такій патології, як недокрів'я. Цікавим є той факт, що за кольорами шипшини можна визначати час: вони розкриваються в 4-5 годин ранку, а закриваються о 7-8 годині вечора.
Шипшина вважається однією з унікальних і цілющих культур, яка широко застосовується для лікування різних патологій та їх профілактики. Постійне вживання плодів дозволить на довгі роки зберегти енергію і уникнути проблем зі здоров'ям.
