З дитинства всім знайома каша з рисом, солодка на смак. Так, молочна каша широко відома і її готує велику кількість людей, причому практично кожен, хто живе в Росії хоча б раз її пробував. У даній статті буде розказано про те, як готувати її в мультиварці.
Молочна рисова каша в мультиварці
По суті, приготування в даному приладі зводиться до змішування інгредієнтів в певних пропорціях і виставлення необхідного режиму. Однак, такий спосіб добре підійде тим, у кого не виходить зварити кашу гарної консистенції і не підпалити її.
В мультиварці не вийде грудок і температура рівно така, яка потрібна для конкретного блюда.
Отже, знадобиться:
- рис - 1,5 склянки;
- вершкове масло - 30 г;
- цукор - 2 ст. л .;
- молоко будь-якої жирності - 2,5 склянки;
- сіль - на кінчику чайної ложки.
Залежно від моделі час може бути різним і варіює від 35-40 хвилин до години. Калорійність - 97 ккал на 100 г.
Рис промивається кілька разів - вода зливається, наливається нова і так рази 3-4, тобто поки не почне зливатися чиста вода. Зерна викладаються в чашу, слідом молоко, цукор, сіль і кладеться шматочок масла і все змішується. Чи включається режим для варіння каш і далі справа стоїть лише за приладом.
Ось так просто готується звичайнісінька молочна каша з допомогою "самостійної" техніки.
Рисова каша на молоці з яблуками в мультиварці Поларіс
Одна з поширених марок, під якою випускаються кухонні прилади - Поларіс. У тому числі і мультиварки.
Практично будь-яка каша з яблуками - хороший варіант для сніданку або вечері, оскільки містить в основному полімерні вуглеводи, які практично не залучаються в метаболізм і не псують фігуру.
А яблука додають свій аромат і солодкий смак всьому блюду.
Для приготування знадобиться:
- молоко - 400-500 мл;
- рис - 1 склянка;
- вершкове масло - 20-30г;
- яблука - 1-2 шт.
Приготування займе від 30 до 60 хвилин. Калорійність близько 100 ккал на 100 г.
Техніка приготування схожа з класичною і починається з промивання рису від надлишків пилу, крохмалю, який згодом все склеїть в тягучу масу. Однак, є і ті, кому подобається круто зварена каша. Яблука потрібно нарізати часточками або середніми кубиками.
Дрібнити не потрібно, інакше вийде не дуже смачно. Далі в каструлю мультиварки викладаються всі складові: рис, яблука, молоко, вершкове масло, цукор і сіль. Виставляється програма "Молочна каша" і можна займатися своїми справами.
Залежно від моделі може бути відсутнім даний режим, але в дуже багатьох Мультиварки "Поларіс" є режим "Мультіповар", який цілком підходить.
Молочна пшенична каша в мультиварці
Крім рису з молоком часто готується і пшенична крупа. Цей вид теж знаком дуже багатьом і готують його не менше часто. Пшенична каша так само корисна і не поступається за смаковими якостями рисової.
Складові:
- пшенична крупа - 1 склянка;
- вершкове масло - 30 г;
- сіль - на кінчику чайної ложки;
- молоко або вода - 4 склянки.
Час приготування - 45 хвилин. Калорійність - 90 ккал на 100 г.
Отже, спочатку крупу потрібно промити, а іноді навіть перебрати і видалити зайві частинки лушпиння або сміття, помістити в чашу. Слідом додається молоко / вода і розмішується, щоб крупа не була агрегована.
Слідом відправляється до крупі масло і сіль, після чого виставляється програма "Молочна каша" / "Швидка готування" / "Мультіповар" і т.д. в залежності від моделі. Час, який відводиться на ці програми зазвичай становить близько 40 хвилин.
Пшоняна каша на молоці з гарбузом в мультиварці Редмонд
Каша з гарбузом - смачне поєднання, яке також дуже корисно для організму. Багата вітамінами їжа дозволить бути активними з ранку, правда, якщо ще й вдасться виспатися напередодні. Крім цього, ще варто відзначити і те, що люди, що вживають овочі і фрукти взимку дуже часто, рідко хворіють розповсюдженими респіраторними та іншими інфекціями.
Продукти для приготування:
- гарбузова м'якоть - 700 г;
- цукор - 60 г;
- пшоняна крупа - півсклянки;
- молоко - 750 мл;
- вершкове масло - 50 г;
- ягоди для прикраси.
Час приготування - 45 хвилин. Калорійність - 120 ккал на 100 г.
Гарбузову м'якоть потрібно спершу подрібнити на м'ясорубці або в блендері. Не повинно бути грудок гарбуза, проте, якщо це не принципово для того, хто готує, то можна подрібнити один раз і не повторювати процедуру. Багато хто любить навіть гарбуз кубиками, щоб вона як раз відчувалася в каші.
Отриману масу потрібно помістити в чашу, додати масло і в режимі "Випічка" ставимо на 10 хвилин. Після закінчення роботи програми додається цукор. Але тут вже теж залежить від кухаря - хтось любить солодку, комусь потрібно дієтичну кашу, так що строгості в співвідношеннях немає.
Після цукру висипається пшоно, яке промивається перед готуванням, але якщо воно оброблено виробником, то тим простіше. Замочити ж перед тим, як засипати його, потрібно в холодній воді протягом 15 хвилин.
І в кінці вся суміш заливається молоком, перемішується акуратно і ретельно, потім ставиться режим "Молочна каша" і можна відпочивати, або приготувати що-небудь ще.
Молочна кукурудзяна каша в мультиварці
Кукурудзяна крупа - універсальний продукт в приготуванні їжі. Каша з неї виходить смачна й поживна. Не дарма її так люблять на Балканах, де в ряді країн вона є мало не національним блюдом, правда, відрізняється трохи за способом приготування від російських каш. Класичний же рецепт каші на основі молока з кукурудзяної крупи теж нічим не поступається.
Складові:
- молоко - 0,5 л;
- вода - 0,3 л;
- цукор - 1 ст. л .;
- кукурудзяна крупа - 400 г;
- вершкове масло - 75 г;
- мед - 1-2 ст. л .;
- горіхи - 2-3 ст. л .;
- родзинки - 0,5 склянки;
- сухофрукти - за смаком.
На підготовку піде 1 годину з усіма діями. 100 г такої каші будуть містити 130 ккал.
Спочатку чашу потрібно натерти маслом, промити крупу і висипати в неї, залити водою, додати цукор і сіль. Все це залишається на 25 хв про все те ж режимі, після чого вже вливається молоко.
Такі добавки, як мед, родзинки, сухофрукти або свіжі фрукти / ягоди додаються з молоком. У тому ж режимі каша вариться ще 20 хвилин. Щоб вийшло смачне блюдо, йому потрібно дати постояти під закритою кришкою після сигналу хвилин 10. В кінці додається масло.
Також добавки можна внести не під час приготування, а при подачі. Горіхи ж краще в будь-якому випадку подавати при подачі. Отже, кукурудзяна каша готова.
Молочна пшенична каша з сухофруктами в мультиварці
Сама по собі пшенична каша, звичайно, хороша, але якщо додати сухофрукти, то вона стане солодше, корисніше, духмяний і корисніші. Причому складність приготування абсолютно не зросте.
Отже, знадобиться:
- крупа пшенична - 200 г;
- молоко - 500 мл;
- сіль - на кінчику чайної ложки;
- цукор - 4 ст. л .;
- вершкове масло - 60 г;
- сухофрукти - за смаком.
Блюдо готується близько години. Енергетична цінність складе приблизно 110 ккал на 100 г.
Крупа повинна бути промита, після чого залишена в холодній воді на 5 хвилин. Далі її висипають в чашу мультиварки, додають масло. Все це заливається молоком, насипається цукор і сіль.
Коли все вже готове, виставляється режим "Каша", або його еквівалент у моделей, в яких він не передбачений. Так, після закінчення роботи приладу кришку краще не відкривати 10-15 хвилин, щоб каша настоялась, а при подачі на стіл додати сухофрукти, які подобаються, і насолоджуватися смачною їжею.
Ячна каша на молоці в мультиварці
Одна із самих калорійних і багатих білками, після пшеничного, круп є ячна крупа. Її отримують дробленням ячмінних зерен, так що походження високої енергоємності і великої кількості рослинних білків цілком зрозуміло. Каша з такою крупи добре поєднується з фруктами, горіхами, а також з м'ясом, рибою, тобто може виступати як гарнір до другого блюда.
Складові:
- ячна крупа - ½ склянки;
- молоко - 1 стакан;
- вода - 1 стакан;
- цукор -1 ст. л .;
- сіль - на кінчику чайної ложки;
- вершкове масло - 50 г;
- добавки - за смаком.
Час приготування - 1 година, 1:10. Енергетична цінність - 110 ккал.
Як і зазвичай, крупа промивається, поки з неї не почне зливатися прозора вода. Крупу потрібно викласти в чашу мультиварки, насипати цукор і сіль, додати воду і поставити в режим "Молочна каша" на 25 хвилин.
Коли спрацює сигнал, додати молоко і знову поставити на 20 хвилин. Після того, як закінчиться режим, каші треба дати постояти, не відкриваючи. Перед подачею додається вершкове масло і перемішується. Ось і готова ячна каша на молоці.
Корисні поради
Само по собі блюдо не складне, а можливості його вживання як в чистому вигляді, як і в якості гарніру великі.
Що стосується вибору режиму на різних Мультиварки слід зазначити, що важливе співвідношення температури 95 градусів і часу приготування - 30-40 хвилин. Залежно від того, які режими є при відсутності названого, можна по його характеристиках виставити потрібний.
Частина, що залишилася на наступний день каша може стати непоганим пудингом, тому можна додати до неї цукру або варення, і вона цілком може зійти за десерт.
Молочна основа каші - зовсім необов'язковий елемент, тому можна зварити її повністю на воді, якщо є непереносимість або просто не подобається. Вона від цього втратить не багато.
І ще один рецепт приготування молочної каші в мультиварці Redmond - в наступному відео.
