Обов'язковою умовою приготування пшоняної кашки, за допомогою одного з представлених нижче рецептів, є первинна підготовка крупи до варіння. Її необхідно дуже ретельно перебрати і промити.
Не варто шкодувати часу на промивання пшона. Перед початком приготування воно повинно бути ідеально вимитим, залишкова вода повинна бути прозорою.
Від якості підготовки безпосередньо залежить кінцевий результат. Якщо неякісно перебрати крупу, будуть потрапляти тверді крупинки, а при поганій промиванні, каша вийде липкою і з прогірклим присмаком, що зіпсує все задоволення від її вживання.
Користі від такої їжі буде мало, а неприємний присмак з присмаком надовго запам'ятається і відіб'є бажання готувати таке корисне блюдо.
Не варто вірити приказками, кашу маслом зіпсувати досить складно, але в усьому має бути міра, тим більше масло є дуже калорійним продуктом. Додавання масла бажано залишити до подачі страви на стіл, кількість для однієї порції легко визначити чайною ложкою, при бажанні відчуття вершкового смаку, можна додати ще пару ложок, але не більше.
Солити завжди необхідно до початку варіння. Кількість солі на початковій закладці продуктів визначити складно, найкраще обмежитися декількома пучками, в кінці варіння можна буде досолити, а пересіл каші призводить її до непридатності вживання.
Ознайомившись з короткими рекомендаціями можна почати творити. Вибір способу краще зупинити на тій мультиварці, марка якої відповідає рецептом.
Пшоняна каша на молоці в мультиварці Поларіс: простий рецепт
| необхідні інгредієнти | |||
|---|---|---|---|
| Пшонка (к-ть склянок) | Молоко (к-ть склянок) | Цукор (к-ть чайних ложок) | Сіль, масло |
| 0,5 | 3,5 | 5 | на смак |
Час приготування (кількість хвилин): 60-75
| Харчова цінність / 100 грам | |||
|---|---|---|---|
| ккал | білки | жири | вуглеводи |
| 118 | 4 | 3 | 20 |
Всі інгредієнти помістити в чашу мультиварки і злегка перемішати.
Далі просто опускаємо кришку, виставляємо режим "Молочна каша" і чекаємо закінчення приготування, за замовчуванням, час приготування займе одну годину, але при бажанні можна ще хвилин на 5-15 включити режим підігріву.
Розсипчаста пшоняна каша на молоці в мультиварці Редмонд
| необхідні інгредієнти | ||||
|---|---|---|---|---|
| Пшоно (стакан) | Молоко (стакан) | Вода (стакан) | Цукровий пісок (ложка чайна) | Сіль, масло вершкове |
| 1 | 2 | 1 | 5 | за смаком |
Час приготування (кількість хвилин): 60-70
| Харчова цінність пшоняної каші на 100 грам | |||
|---|---|---|---|
| ккал | білки | жири | вуглеводи |
| 143 | 5 | 2 | 27 |
Закип'ятити воду. Промите пшоно відразу помістити мультиварку і залити гарячою водою на 5 хвилин, завдяки цьому блюдо вийде більш яскравим і розсипчастим. Далі слід додати молоко і цукровий пісок, посолити і добре все перемішати.
Після закриття мультиварки вибрати режим "Варка", в даному режимі вибираємо "Каша" і час приготування 50 хвилин.
Пшоняна каша з молоком, рисом і гарбузом в мультиварці Мулинекс
| необхідні інгредієнти | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Пшоно (кількість склянок) | Молоко (кількість склянок) | Вода (кількість склянок) | Цукровий пісок (кількість чайних ложок) | Сіль, вершкове масло | Рис (грам) | Гарбуз (грам) |
| З / 4 | 4 | 0,5 | 6 | за смаком | 250 | 300 |
Час приготування (кількість хвилин): 110-120
| Калорійність / 100 г | |||
|---|---|---|---|
| ккал | білки | жири | вуглеводи |
| 123 | 4 | 2 | 22 |
Нарізати гарбуз дрібними шматочками або потерти на тертці. Закласти в мультиварку і додати води. Готувати в режимі "ВД" 15 хвилин. Коли гарбуз згасити, додаємо промитий рис і інші продукти, знову виставляємо режим "ВД" і готуємо ще 30 хвилин. Коли приготування закінчиться, залишаємо мультиварку закритою на 1 годину.
Як варити кашу пшоняну з грибами на молоці в мультиварці Панасонік
| необхідні інгредієнти | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Пшоно (склянки) | Молоко (склянки) | Вода (склянки) | Цукровий пісок (чайні ложки) | Сіль, слив. масло | Сушені гриби (грам) |
| 2 | 1 | 3 | 2 | за смаком | 100 |
Час приготування (кількість хвилин): 190-200
| Харчова цінність на 100 г каші | |||
|---|---|---|---|
| ккал | білки | жири | вуглеводи |
| 152 | 7 | 2 | 27 |
Промиваємо сушені гриби і заливаємо гарячою водою, щоб вони розбухали не менше однієї години. Двох склянок води буде достатньо.
Зливати воду не можна, саме з цією водою буде проходити весь процес.
Коли гриби набрякли, разом з водою перекладаємо їх в апарат і варимо в режимі "Суп" 50 хвилин.
Відварені гриби можна подрібнити блендером або дрібно порізати, додати все решту складових і варити в режимі "Каша" 50 хвилин, потім перейти в режим "Підігрів" на 30 хвилин.
Запечена пшоняна каша на молоці в мультиварці скороварці
| Необхідні інгредієнти (+/- пів склянки рідини) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Пшоно (к-ть склянок) | Молоко (к-ть склянок) | Вода (к-ть склянок) | Цукровий пісок (к-ть чайних ложок) | Сіль, вершкове масло |
| 1 | 1 | 1 | 4 | за смаком |
Час приготування (кількість хвилин): 55-60
| Цінність їжі на 100 г | |||
|---|---|---|---|
| ккал | жири | білки | вуглеводи |
| 166 | 2 | 5 | 32 |
Закладаємо всі продукти в скороварку, акуратно перемішавши, закриваємо кришку, і виставляємо режим "Молочна каша", якщо такий режим відсутній, вибираємо середню потужність і готуємо 20 хвилин. Клапан повинен перебувати в положенні "Високий тиск". Після закінчення роботи кришку не відкриваємо, даємо настоятися не менше 30 хвилин.
порушуємо апетит
Коли вже немає терпіння і хочеться швидше приступити до дегустації, потрібно згадати основні правила подачі кашки на стіл:
- тільки в гарячому вигляді;
- обов'язково кладемо шматочок вершкового масла;
- робимо невеликі надрізи ложкою або виделкою по колу тарілки (так блюдо буде симпатичніше виглядати і стане краще остигати в місцях надрізу, для якнайшвидшого ласощі кашкою);
- прикрашаємо за бажанням.
маленькі хитрощі
- Для розсипчастості можна трохи скоротити кількість рідини;
- Додавання обсмажених цибулі і моркви поліпшать смак, особливо тим, хто не дуже любить пшенку;
- Коли страва охололо, можна додати трохи молока або вершків при підігріві, повернувши цим свіжість і консистенцію початкової маси;
- Для прикраси і додання пікантності можна додавати будь-які фрукти і ягоди при сервіруванні. Якщо красиво їх нарізати і покласти, зовнішній вигляд буде чудовим, що особливо люблять маленькі діти;
- Попереднє замочування пшона в окропі дозволяє зберегти його яскравий колір;
- Гарною прикрасою і наданням вишуканого смаку послужать родзинки і горіхи, також будь-які сухофрукти і навіть сушена морква, додати їх можна на початку варіння, попередньо ретельно промивши;
- Залишки можна змішати з сиром і яйцем, щоб створити запіканку з новим смаком;
- Не потрібно вважати пшенку окремим блюдом, вона чудово підійде як гарнір до м'яса або птиці, сир та інші молочні продукти відмінно з нею поєднуються;
- Додавання сметани може приємно здивувати новим смаком гурманів, а збиті вершки перетворять блюдо в справжні ласощі.
Існує ще безліч цікавих варіантів, але і без вишукувань кашка з пшенки на молоці прекрасно впишеться в будь-який раціон харчування.
Ще один рецепт пшоняної каші в мультиварці на молоці є в цьому відео.
