Фейхоа - корисний плід, в складі якого міститься маса вітамінів і мікроелементів. З нього можна готувати салати, різноманітні варення, причому навіть без варіння. Слід просто підібрати відповідний рецепт.
Користь і шкода фейхоа
Даний продукт дуже популярний завдяки своїм хімічним складом, в якому містяться наступні вітаміни і корисні для людини мікроелементи:
- йод;
- вітаміни C, P і B;
- ефірні масла, які мають протизапальний ефект;
- цинк, залізо, мідь, марганець.
Фейхоа широко застосовують в різних сферах діяльності:
- витяжку і масло використовують в косметології і дерматології;
- ефірні масла допомагають організму омолоджуватися;
- насіння плодів рекомендовані до вживання при депресіях і нервових розладах;
- м'якоть і сік фрукта допомагають в боротьбі з куперозом.
Також радять включати в раціон цей фрукт і дієтологи при наявності зайвої ваги, так як фейхоа має низьку калорійність: всього 50 ккал на 100 г продукту.
Радять фрукт і ендокринологи, оскільки склад фейхоа допомагає підтримувати роботу щитовидної залози. При регулярному вживанні знижується рівень холестерину, що призводить до поліпшення складу крові.
Крім того, в шкірці фрукта містяться фенольні сполуки, які допомагають стимулювати обмінні процеси в шлунково-кишковому тракті.
Корисна фейхоа для чоловіків: фрукт радять вживати при наявності проблем з простатою, а жінкам допоможе зберегти молодість, фігуру.
Варто пам'ятати, що споживати фейхоа потрібно дозовано, оскільки велика кількість плодів, з'їдених за раз, може стати причиною серйозного занепокоєння, нервовій збудливості.
Не можна купувати незрілі плоди, оскільки вони можуть стати причиною отруєння і в загальному негативно вплинути на роботу травної системи.
Також цей тропічний фрукт протипоказаний при:
- надлишку йоду;
- цукровому діабеті.
З обережністю його потрібно приймати з молочними продуктами, оскільки це може стати причиною розладу шлунку. Дітям до року і вагітним жінкам продукт є не слід.
Рецепти приготування варення без варіння
Приготування варення - найпростіший спосіб зберегти корисні речовини і вітаміни в цьому фрукті, тим більше якщо готувати без варіння. Регулярне споживання цього продукту і працездатність підвищить, і допоможе організму боротися з ГРВІ та іншими захворюваннями.
З цукром
Час приготування: 1 година.
Калорійність на 100 г: 330 ккал.
Привертає простота приготування такого ласощі - навіть якщо ви раніше ніколи не робили варення, то за цим рецептом впораєтеся без проблем.
Складові:
- 1 кг фейхоа;
- 200 г апельсинів;
- 1 кг цукру;
- 200 г яблук.
Приготування просте:
- Помийте фрукти, видаліть плодоніжки. З фейхоа шкурку знімати небажано, оскільки в ній міститься досить велика кількість вітамінів і мінералів.
- Всі фрукти перекрутіть на м'ясорубці, засипте в масу цукор і ретельно все перемішайте.
- Розлийте суміш по чистим банкам і поставте на 3-4 години в тепле місце, після чого приберіть в холодильник, де воно зможе зберігатися до самої весни.
Варення в свіжому вигляді на зиму
Час приготування: 30 хвилин.
Калорійність: 460 ккал на 100 г.
Цей рецепт теж дуже простий і зрозумілий, а виготовлене за нього варення можна споживати в їжу відразу після приготування, хоча більш насиченим за смаком воно стане, коли ретельно настоїться і дасть сік.
Потрібні такі інгредієнти:
- 1 кг фейхоа;
- 1 кг цукру.
Фрукти ретельно вимийте, видаліть цветоножку, поріжте на дрібні шматочки, зверху засипте цукром і перемішайте. Через 2-3 години приберіть в холодильник, розлив по стерильним банкам.
Страви з фейхоа для зміцнення імунітету
Використовувати фейхоа в кулінарії можна не тільки для закаток, але і для приготування повсякденних смачних і корисних десертів. Давайте розглянемо два корисних рецепта.
Фруктово-овочевий салат
Час приготування: 40 хвилин.
Калорійність: 320 ккал на 100 г.
Для приготування потрібні:
- 4 фейхоа;
- 1 авокадо;
- 0,5 буряка;
- 1 яблуко;
- 1 ч.л. лимонного соку;
- 2 ст.л. йогурту без смаку.
Процес простий:
- Відваріть буряк і остудіть її.
- Помийте і поріжте фейхоа.
- Авокадо очистіть від шкірки і наріжте товстими часточками.
- Змішайте авокадо, фейхоа, натерті на тертці яблуко і буряк.
- Заправте йогуртом, лимонним соком.
При відсутності протипоказань до будь-яких інгредієнтів такий салат можна їсти кожен день.
Орехово-медове ласощі
Час приготування: 25 хвилин.
Калорійність: 510 ккал на 100 г.
Потрібні такі інгредієнти:
- 1 жменя фундука;
- 500 г фейхоа;
- 200 мл меду (краще взяти липовий).
Готується все дуже просто:
- Фейхоа ретельно потрібно помити, перетворити в пюре блендером.
- Подрібнити фундук і додати в кашку.
- Залити суміш 200 мл меду, перемішати.
- Перелити в скляну банку і закрити кришкою. Зберігати потрібно в холодильнику.
Таку суміш слід вживати натщесерце вранці перед сніданком по 1 столовій ложці.
Варення з цільними плодами на зиму
Час приготування: 50 хвилин.
Калорійність: 470 ккал на 100 г.
Оскільки в цьому рецепті не передбачено подрібнення фейхоа, в приготовленої суміші буде міститися більше вітамінів і корисних мікроелементів.
Будуть потрібні такі інгредієнти:
- 500 мл води;
- 1 кг цукру;
- 1 кг плодів.
Для заготівлі фруктів в сиропі потрібно слідувати простий інструкції:
- Переберія плоди - для цього рецепта підійдуть тільки цілі екземпляри. Причому фрукти не повинні бути дуже м'якими.
- Бланшируйте їх у воді (температура близько +80 градусів) протягом п'яти хвилин.
- Приготуйте сироп з 700 г цукру і 400 мл води (поставте на вогонь і дочекайтеся, коли цукровий пісок розчиниться).
- У другій ємності зваріть ще один сироп, але вже з 200 мл води і 300 г цукру.
- Змішайте два сиропу, варіть ще близько 10 хвилин, залийте ягоди.
Просочуйте ягоди протягом 6-7 годин, після чого можна розлити суміш по окремим скляним ємностей і поставити на зберігання в холодильник. Досить споживати по 1 ложці суміші кожен день, щоб уникнути застуд.
Профілактика хвороб щитовидки за допомогою фейхоа
Цей фрукт є одним з кращих профілактичних засобів проти хвороб щитовидної залози. Давайте розглянемо 5 топові рецептів приготування страв з фейхоа:
- У рівних пропорціях візьміть цукор і фейхоа, фрукт пропустіть через м'ясорубку, змішайте з цукровим піском і залиште настоюватися при кімнатній температурі протягом трьох годин - цукор повинен повністю розчинитися. Чи залишиться приймати по столовій ложці десерту двічі на добу протягом 10 днів.
- Пропустіть м'якоть плоду через м'ясорубку, додайте мед в пропорції 1: 1, все ретельно перемішайте. Перелийте суміш в скляні банки і вживайте засіб три рази на добу по 1 чайній ложці.
- Підходить і настій листя фейхоа: візьміть 1 столову ложку листя, залийте 200 мл окропу, залиште настоюватися на годину. Приймати такий настій потрібно два рази в день по одній склянці. Для додання солодощі напою в нього можна додати мед.
- Подрібніть плоди фейхоа, додайте цукор в рівних пропорціях, мелений волоський горіх або фундук. Приймайте по кілька столових ложок на добу.
- Настоянка фейхоа (100 г) і журавлини (50-70 г). Також знадобиться 100 мл води, 100 г цукру, 300 мл горілки. Розчиніть цукор у воді, доведіть до кипіння, щоб він розчинився, влийте горілку. Ягоди подрібніть, додайте суміш з горілки і цукру. Залиште настоюватися протягом 30 днів в темному місці (чим довше ви наполягаєте, тим ароматні буде напій). Перед прийомом відфільтруйте рідина і приймайте по 2 столових ложки на добу.
Ви також можете вживати фейхоа в сирому вигляді, це дозволить очистити кров, підвищити рівень гемоглобіну.
