Буркуновий мед: особливості застосування та протипоказання

Мед будь-якого сорту має масу корисних властивостей. Його застосовують не тільки в кулінарії і косметології, а й в боротьбі з різними захворюваннями. Довгий час буркун, з якого виробляють мед, ріс як бур'ян біля доріг. Потім на території Росії ця рослина стали використовувати як корм для худоби і лише пізніше вивели спеціальний сорт цієї лікувальної солодощі.

Особливості буркунового меду

Якщо мед має яскраво виражений ванільний запах, то це буркун. Такий продукт бджільництва має легкий смак, без різких ноток. Його частіше за інших сортів використовують досвідчені кулінари, які стверджують, що він найкраще підходить для випічки. Основна особливість цього меду в тому, що він не перебиває інші запахи і смаки. Колір цього меду блідий, навіть білий, з жовтуватим відтінком. Цей мед називають еталонним.

Хімічний склад

Основні компоненти буркунового меду: фруктоза (40%) і глюкоза (35%). Також присутні наступні елементи:

1. Вітаміни А, В, РР, Е.
2. Аскорбінова і фолієва кислоти.
3. Цинк і залізо.
4. Бор, хром і кальцій.
5. Ретинол.
6. Дикумарол.
7. Кумарини.

Ефекти, які буркун має на організм людини:

1. Стимулює серцевий м'яз і сприяє зміцненню судин. Допомагає при перших ознаках гіпертонії.
2. Нормалізує тиск і кровообіг.
3. Розріджує кров і запобігає утворенню тромбів.
4. Підвищує імунітет.
5. Пригнічує вірусні інфекції.
6. Корисний при простудних захворюваннях.
7. Знімає спазми і больові відчуття в горлі і шлунку.
8. Бореться з головним болем.
9. Надає відхаркувальний ефект.
10. Знімає запалення. Практикують регулярний прийом при туберкульозі і запаленні легенів.
11. Швидко насичує організм.
12. Сприяє прибуттю молока у годуючих матерів.
13. Благотворно впливає на шкірний покрив людини.
14. Застосовується для відновлення гормонального фону і метаболізму.
15. Заспокоює нервову систему і налагоджує роботу кишечника.
16. Підвищує апетит.
17. Виступає в ролі антисептика.
18. Надає омолоджуючий ефект.
19. Відновлює структуру волосся.
20. Виводить шлаки.
21. Знімає набряклість і нормалізує роботу сечовидільної системи.

Як відрізнити донниковий мед від підробки

Буркуновий мед дуже схожий на ріпаковий, але за складом є серйозні відмінності. Деякі продавці підробляють буркун за допомогою цукрового сиропу і ванілі.

При покупці звертайте увагу на те, що ванільний аромат повинен бути ніжним і тонким, а не різким. Якщо явно помітні процеси кристалізації, то, швидше за все, це підробка. У молодого меду колір повинен бути золотистим, а у більш зрілого - кремовим. Консистенція повинна бути однорідною і схожою на згущене молоко. Підробка швидко кристалізується, закисає і починає бродити.

Мед з буркуну в медицині

Мед буркуну активно застосовують в народній медицині. Вперше його стали додавати в маски для обличчя і тіла, тому що він має антисептичну дію, добре загоює рани і знімає запалення. Допомагає прибирати набряклість горла при захворюванні дихальних шляхів. Ним лікують навіть серйозні форми застуди. Надає допомогу при сухому кашлі і має відхаркувальну ефектом.

Застосовується при лікуванні лейкопенії і тромбоз судин. Позбавляє людей від безсоння, підвищує тонус всього організму. Допомагає при головному болю і нервових перевантаженнях. Часто використовується проти судом і спазмів. Допомагає при жіночих захворюваннях і нормалізує менструальний цикл. Допомагає вивести з організму зайву рідину і використовується під час дієт для швидкого насичення.

Допомога в оздоровленні організму

Буркун позитивно впливає на весь організм. Надає послаблюючий і сечогінний ефект, виводить токсини і шлаки, знімає набряклість, регулює артеріальний тиск. Позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт, налагоджується травлення і відновлює обмін речовин.

Використовується в складі мазі проти акне, гнійних наривів і фурункулів. Вбиває бактерії на клітинному рівні.

Народні цілителі рекомендують розчиняти 1 чайну ложку в склянці простої води і випивати щодня натщесерце.

Застосування у жінок

Крім того, що донниковий мед допомагає нормалізувати гормональний фон і загальний стан під час менструального циклу, він рекомендований майбутнім мамам. При вживанні поживні речовини отримує не тільки вагітна жінка, а й майбутня дитина. Гінекологи рекомендують вживати його і після пологів. Він позитивно впливає на шкірний покрив, допомагає при маститах і швидко загоює тріщини на сосках.

Фахівці рекомендують вживати по 1-2 ложки 3 рази на день, але не більше. Є небезпека розвитку алергічної реакції, тому що мед - сильний алерген. Жінки у віці приймають донниковий мед при клімаксі. Він нормалізує загальний стан, усуває припливи і нервову напругу.

ВАЖЛИВО! Не варто застосовувати при вагітності траву буркун, тому що вона отруйна.

Застосування у дітей

Мед сприятливо впливає на нервову систему дитини. Допомагає підліткам справлятися з перевтомою під час шкільних занять і знімає неврози перед іспитами. Бореться з безсонням і мігренню. У дітей зі слабким апетитом мед викликає почуття голоду.

ВАЖЛИВО! Обмеження для дітей: вік до трьох років, норма становить не більше 5 чайних ложок в день.

Застосування в косметології

Буркуновий мед не тільки здатний попередити старіння шкіри, він надає їй привабливого вигляду. Компоненти в складі діють на клітинному рівні, і регулярне застосування масок і мазей зробить шкіру молодою і красивою.

Основне застосування:

1. Маски для обличчя. Нормалізують водний і жировий баланс. Надають кожному покрову м'якість і еластичність. Після декількох застосувань створює на обличчі захисну плівку, яка не дозволяє бактеріям і інфекціям проникати в ніжні клітини шкіри. Звужує пори і проводить глибоке очищення.
2. Скраб для тіла. З Буркуновий медом проводять легкий пілінг тіла. Потрібно нанести медову кашку на шкіру масажними рухами. За рахунок дрібних крупинок відбувається не тільки мікромасаж, а й глибоке очищення. Видаляються омертвілі частинки, пори звужуються, а шкіра підтягується.
3. Для схуднення мед буркуну застосовується у вигляді обгортань. Для цього потрібно нанести склад на проблемні ділянки шкіри і обернути харчовою плівкою.
4. Допомагає при шкірних захворюваннях. Якщо робити 2-3 рази в тиждень маску з цим медом, то можна знімати запалення, висипання і лущення. Після масок на проблемну шкіру можна наносити креми або косметику. Краще таку процедуру робити перед сном.
5. Маски для волосся. Буркуновий мед позитивно впливає на волосяний покрив і стимулює зростання нових волосяних фолікул. Також відбувається регенерація шкіри і відновлення пошкоджених волосків.

Косметологи рекомендують регулярно використовувати мед, але не варто проводити косметичні процедури щодня. Оптимально: 2 рази на тиждень.

Протипоказання і побічні ефекти

Мед - це сильний алерген, тому людям, схильним до алергічних реакцій, не варто регулярно застосовувати цей продукт. При вагітності потрібно пам'ятати про норму, як і в період лактації.

Не варто вживати цей продукт людям, у яких є алергія на боби. Буркуновий мед не рекомендується приймати разом з молоком. Це може викликати побічні ефекти у вигляді болів і спазмів у шлунку. Через сечогінних властивостей не рекомендується їсти мед на ніч і запивати великою кількістю води. Також мед буркуну заборонений в наступних випадках:

• при цукровому діабеті;
• при ожирінні;
• при захворюваннях нирок;
• при поганій згортання крові;
• при кровотечах.

Дивіться відео: Оперативне лікування аденоїдів: техніка, показання, протипоказання (Квітня 2024).