Вівсянка вважається (і є насправді) одним з найкорисніших сніданків, що для дітей, що для дорослих. Але багатьом здається, що вівсяна каша - це нудно і несмачно, і в цьому вони помиляються вже хоча б тому, що її можна варити не тільки на воді, але ще і на молоці, а від добре приготованої вівсянки на молоці мало хто зможе відмовитися.
До того ж, така каша буде не тільки корисною і смачною, але ще і дуже поживною.
Як варити вівсяну кашу на молоці: класичний рецепт
Готується каша з вівсяних пластівців (краще всього брати геркулес) дуже нехитро.
Складові:
- 1 стакан вівсяних пластівців;
- 3 склянки молока;
- 1-2 ст. ложки цукру (можна обійтися і без нього);
- 50 гр. вершкового масла;
- дрібка солі.
Час приготування страви: 15 хвилин.
Калорійність: близько 100 Ккал / 100 гр.
Каструлю з молоком потрібно поставити на повільний вогонь і довести його до кипіння, при цьому помішуючи, щоб не пригоріло. Після закипання в молоко додаються сіль, цукор і засипаються вівсяні пластівці.
Варити кашу потрібно, постійно її помішуючи, протягом 10 хвилин, потім вогонь вимикається, в кашу додається і перемішується вершкове масло. Готового блюда необхідно буде ще пару хвилин настоятися під закритою кришкою. За бажанням в готову вівсяну кашу можна додати фрукти, ягоди, сухофрукти і т.д.
Як варити вівсянку на молоці з апельсином і родзинками
Вівсяну кашу можна приготувати в справжнісіньке ласощі, якщо варити її з родзинками і фруктами на молоці. Дуже оригінальним поєднанням, добре підходить для зими є поєднання родзинок і апельсинів. А приготувати таку кашу не складає труднощів.
Складові:
- 1 стакан вівсяних пластівців (геркулесу);
- 0,5 літра молока;
- 2 апельсина;
- 50 гр. родзинок;
- 1 ст. ложка меду.
Час приготування страви: 15 хвилин.
Калорійність: близько 170 Ккал / 100 гр.
Один апельсин потрібно очистити і розділити на часточки, а інший обдати окропом і зняти з нього цедру за допомогою терки, а з м'якоті вичавити сік. Тепер потрібно в каструлю влити молоко, апельсиновий сік і відразу всипати вівсяні пластівці разом з цедрою.
Варити кашу на повільному вогні, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин, потім додати родзинки і мед і ще зовсім трохи прогріти все разом. Готову кашу розкласти по тарілках, додавши в кожну часточки апельсина - при бажанні їх можна порізати на більш дрібні шматочки.
Рецепт вівсянки на молоці з гарбузом в мультиварці
Пізня осінь славиться великим урожаєм гарбуза, яку вдається зберегти ще й на всю зиму. А що готувати з гарбуза? В першу чергу, звичайно ж, каші. Але тільки всі звикли до рисових і пшоняним каш з гарбуза, тоді як про те, що з нею виходить смачна вівсянка, не здогадуються.
Найкраще готувати таку кашу в мультиварці, так як в цьому агрегаті вівсянка вийде ніжною і пишною, а гарбуз м'якою і смачною. Для приготування цієї каші на сніданок можна засипати всі інгредієнти в мультиварку ще з вечора і встановивши в ній бажаний час. А вранці сім'ю чекатиме смачна страва.
Складові:
- 6 ст. ложок вівсяних пластівців (геркулесу);
- 2 склянки молока;
- 1 склянку кип'яченої води;
- 300 гр. гарбуза;
- 0,5 ч. Ложки солі;
- 1 ч. Ложка цукру.
Час приготування страви: 10 хвилин плюс час в мультиварці.
Калорійність: близько 110 Ккал / 100 гр.
Вода в рецепті, по-перше, типова для приготування каш з гарбуза, а по-друге, робить блюдо трохи більш дієтичним. У чашу мультиварки потрібно влити одразу молоко і воду і додати сіль і цукор, потім всипати вівсяні пластівці.
Гарбуз можна порізати кубиками або натерти на тертці і теж додати її до решти інгредієнтів. Далі треба закрити кришку мультиварки, вибрати режим "Каша", встановити час і натиснути на "Старт".
Але навіть якщо забути встановити час, то нічого страшного не станеться, тому що після приготування вівсяна каша в мультиварці все одно буде автоматично підігріватися до того моменту, поки її не відкриють і не викладуть на тарілки. Успіх страви гарантовано!
Як зварити вівсянку на молоці для схуднення в мікрохвильовці
Прогрес не стоїть на місці, і кухонна техніка вимагає, щоб її використовували усіма можливими способами. Так, мікрохвильовка підходить не тільки для розігрівання страв, але і для їх приготування.
Не всіх, звичайно, але вівсяну кашу в ній зварити можна - це дуже зручно, тому що страва готується порційно і відразу в тарілці. А для стежать за своєю фігурою і вічно поспішають у справах підійде дієтичний варіант вівсянки.
Складові:
- 1 склянки молока;
- 2 ст. ложки вівсяних пластівців (геркулесу);
- невелике яблуко;
- 2 ч. Ложки цукру (виключно за бажанням).
Час приготування страви: 7-10 хвилин.
Калорійність: близько 90 Ккал / 100 гр.
У тарілку або ємність для мікрохвильової печі потрібно насипати вівсяні пластівці, влити склянку молока, за бажанням додати або не додав цукор і добре все перемішати. Потім можна або додати нарізане на дрібні кубики яблуко відразу в кашу, або вже в готову страву - смак і в тому і в іншому випадку буде приємним.
Як приготувати вівсянку на молоці з фруктами в горщику в духовці
Страви в горщиках мають особливу чарівність, як основні, так і десерти. До останніх якраз і відноситься вівсяна каша з фруктами. Від такого ласощі точно ніхто не зможе відмовитися, тому що воно здатне затьмарити собою будь-тістечко, тоді як готується дуже просто і швидко, практично без участі господині: все зробить горщик і духовка.
Складові:
- 1 стакан вівсяних пластівців (геркулесу);
- 4 ст. ложки родзинок;
- 3 склянки молока;
- 1 банан;
- 1 середнє яблуко;
- цукор за смаком;
- дрібка солі.
Час приготування страви: 20 хвилин плюс 40 хвилин на запікання.
Калорійність: приблизно 140 Ккал / 100 гр.
Якщо взятий один великий горщик, то всі інгредієнти складають відразу в нього, якщо ж використовуються маленькі порційні горщики, то всі продукти потрібно розділити між ними порівну - на один йде півсклянки вівсяних пластівців і т.д.
Яблуко і банан (або інші фрукти за бажанням) нарізаються кубиками, а родзинки добре промивається. Вівсяні пластівці спочатку заливаються 2 склянками киплячого молока і залишаються для запарювання. Потім до них додаються інші інгредієнти, включаючи залишився склянку молока, і вся маса розкладається по горщикам. Далі їх треба поставити в холодну духовку, встановити температуру 180 градусів і готувати в такому режимі приблизно 40-50 хвилин.
Корисні поради
Вівсянка є одним з національних символів Великобританії, до того ж, її користь рекламують звідусіль, причому і те, і інше є абсолютно обґрунтованим. Так як і смакові можливості вівсяної каші тепер теж не секрет, залишається тільки дізнатися всі секрети її приготування, які хоча прості, але виявляться дуже корисними на кухні:
- Купувати вівсяні пластівці краще розфасованими в коробки, а не на вагу, тому що так більше шансів придбати хороший продукт без домішок, сміття і пилу.
- Якщо в вівсяну кашу додаються якісь солодкі інгредієнти, наприклад родзинки або дуже солодкі фрукти, то від використання цукру в рецепті краще відмовитися.
- Найкраще вівсяна каша готується в товстостінній каструлі або мультиварці.
- Молоко для варіння каші обов'язково має бути свіжим, інакше воно згорнеться.
- Найкорисніша вівсяна каша виходить не з пластівців, а з цілісних зерен, але вони набагато довше варяться - на приготування такої каші піде не менше півгодини.
- Щоб вівсянка вийшла приємніше на смак, її бажано наполягати 5 хвилин під кришкою після приготування. Або ж автоматичний підігрів в мультиварці.
- Не можна лити молоко в нагрілася на плиті каструлю, тому що воно підгорить. Те ж саме станеться, якщо кип'ятити молоко на плиті на занадто сильному вогні.
- Готувати вівсяну кашу на молоці про запас не можна, так як яким би вдалим не був результат, в охолодженому і підсохлій вигляді він нічого доброго з себе представляти не буде. Тому вівсянка - виключно порційний продукт, який подають гарячим.
- При схильності до зайвої ваги молоко в рецепті можна замінити знежиреним.
Смачного!
І ще один рецепт вівсяної каші на молоці - в наступному відео.
