У приготуванні такої випічки нічого складного немає. Берете тільки те, що є в холодильнику. Для початку - кефір, в компанію до нього візьміть борошно, цукор, рослинна олія, сіль, вівсяні пластівці, банани або яблука.
базовий рецепт
Готуйте і випікайте, як рекомендовано в рецепті. Подавайте гарячими, поливши медом, солодкої підливою або варенням.
Для приготування вам знадобиться:
- 250 мл кефіру (жирність 3,2%);
- 160 г борошна хлібопекарського;
- 30 г цукрового піску;
- 6 г кухонної солі;
- 45 мл соняшникової (рафінованого) масла.
Вам знадобиться на підготовку: 40 хв. Блюдо по калорійності на 100 г: 210 ккал.
Як зробити пишні оладки на кефірі без яєць:
Крок 1. У широкій ємності змішайте кефір з цукром, збийте цю суміш віночком. Додайте рослинне масло, за смаком приправте сіллю і перемішайте.
Крок 2. Борошно просійте, змішайте з харчовою содою і додайте кефірну суміш з 1 кроку, розмішайте віночком до однорідного стану.
Крок 3. Розігрійте пательню з маслом, почніть ложкою викладати тісто і готувати з двох сторін по три хвилини під кришкою до золотистого кольору. Важливо, щоб вогонь був помірним.
Крок 4. Готову випічку викладайте на паперові рушники. Коли масло вбереться, перекладіть частування на плоске блюдо.
яблучні оладки
Вранці зазвичай не вистачає часу катастрофічно. Але це не привід відмовлятися від їжі. Цілком можна встигнути приготувати смачний сніданок за15 хвилин. І один з кращих рецептів на цьому випадок - звичайно, яблучні оладки.
Для готування вам буде потрібно:
- 100 г борошна для хліба;
- яблуко очищене;
- 200 мл свіжого кефіру;
- 1 ст. ложка (без гірки) соди;
- 40 мл соняшникової олії без запаху;
- цукровий пісок + кухонна сіль - додається за смаком.
Час на підготовку: 15 хв. Калорійність на порцію 100 г: 190 ккал.
Як приготувати оладки на кефірі без яєць з яблуками:
- Яблуко без шкірки натріть на великій металевій тертці. Залийте натерті яблука 200 мл кефіру, трохи посоліть, засипте цукровий пісок, перемішайте;
- Почніть поступово вмішувати в суміш з 1 кроку борошно. Туди ж додайте харчову соду, рафінована олія. Консистенція готового тіста повинна нагадувати густу сметану;
- Ложкою викладайте тісто в розігріте масло. Обсмажуйте оладки на середньому вогні до красивого золотистого відтінку.
Дріжджові оладки на кефірі
Радимо в вихідний день не поспішати готувати свій традиційний сніданок. Краще почніть день з дріжджовими оладками, приготованими за традиційним рецептом.
Необхідні інгредієнти:
- дріжджі - 25 грам;
- цукор - 30 грам;
- тепла вода - 250 мл;
- борошно вищого сорту - 250 грам;
- додавати сіль за смаком.
Час для готування: 30 хв. Калорійність порції 100 г: 198 ккал.
Як зробити оладки на кефірі без яєць і соди на дріжджах:
Крок 1. У високому бокалі дріжджі змішайте з цукром, влийте воду. Залиште, поки інгредієнти не розчиняться.
Крок 2. отримати суміш вилийте в миску, додайте борошно, перемішайте дерев'яною лопаткою. Накрийте миску рушником (серветкою) і поставте підніматися в тепло.
Крок 3. Перемішайте готову масу і столовою ложкою почніть викладати тісто на розігріту з маслом сковорідку.
Крок 4. Обсмажуйте з 2-х сторін. Готову страву можна прикрасити пудрою цукрової та подати до нього солодкий соус.
Оладки без яєць на кефірі з вівсяними пластівцями і бананової начинкою
Оладки з вівсяних пластівців на кефірі готуються вкрай просто, швидко і дуже захоплююче. Вам на допомогу наші покрокові рекомендації із зазначенням етапів готування.
Вам буде потрібно:
- 60 мл рафінованої олії;
- 150 г пластівців;
- стакан кефіру (3,2% жирності);
- столова ложка квіткового меду;
- 0,2 кг борошна (сорт вищий);
- 8 г соди харчової;
- 100 г цукрового піску;
- банан.
Час для готування: 40 хв. Калорійність на 1 порцію 100 г: 199 ккал.
Як приготувати оладки без яєць на кефірі з вівсяними пластівцями і бананами:
- Пластівці засипте в миску, залийте їх кефіром, залиште на 60 хв .;
- Поступово (помішуючи) додайте в миску борошно, цукровий пісок, трохи соди і солі;
- Туди ж влийте трохи рафінованої олії. Все ретельно розмішайте віночком;
- У розігріте масло викладіть оладки. В середину кожного покладіть начинку: шматочки банана. Зверху начинку закрийте тестом (невеликою кількістю). Акуратно переверніть оладки і обсмажити до красивої скоринки;
- Можете присипати готову страву цукровою пудрою. Поставити окремо варення, джем або мед.
Смачного!
Ще один рецепт смачних оладок на кефірі без яєць - в наступному відео.
