Псоріаз являє собою неінфекційне захворювання, яке при відсутності правильного лікування приймає хронічну форму. Щоб цього не допустити, слід відвідати лікаря і дотримуватися правильної дієти при псоріазі, оскільки від цього багато в чому залежить швидкість і якість лікування.
Яких правил харчування потрібно дотримуватися
Дієта в даний період дозволить полегшити стан хворого, мінімізує ризик рецидивів. Крім того, потрібно контролювати свій емоційний стан, уникати стресів, не забувати перевіряти роботу шлунково-кишкового тракту, споживати їжу невеликими порціями, але часто, не менше п'яти разів на день, виключити зі свого раціону будь-які алергени, збільшити кількість рідини. Важливо пам'ятати, що застій їжі в організмі також може стати причиною загострення захворювання.
Щоб підтримувати водний баланс при псоріазі, слід:
- Щодня пити не менше 2 л води, причому можна додати трохи соку лимона.
- Найкраще відмовитися або звести до мінімуму споживання зеленого і чорного чаю. Замініть їх на трав'яні настої, особливо корисно пити ромашку.
- Включити в раціон свіжовичавлені соки з яблук, моркви, буряка.
Крім того, слід пам'ятати про наступні правила приготування страв при даному захворюванні:
- Викреслити з меню смажену і жирну їжу. Особливе місце повинні займати відварні страви або приготовані на пару.
- Зменшити кількість солі.
- Збільшити кількість кисломолочних продуктів, особливо домашнього приготування.
- Звести до мінімуму використання приправ. Набагато корисніше для здоров'я застосовувати лимонний сік, соус з йогурту, петрушку, кріп, гірчицю і часник.
Що можна включати в раціон, а що не можна?
Важливе зауваження - дієта при даному захворюванні має на увазі контроль харчування, дотримання правил. Не варто себе обмежувати повністю, але ось в період загострення потрібно на час забути про своє "хочу": без жорсткої дієти не обійтися. Варто пам'ятати, що псоріаз можна вилікувати повністю тільки при поєднанні ліків, лікувальних шампунів і дієти. Якщо ви будете знати, що не можна вживати в їжу в даний період, можна буде набагато швидше впоратися із захворюванням.
При появі псоріазу необхідно пам'ятати, що такі рекомендації допоможуть швидше вилікуватися:
включайте в раціон більше зелені, овочів і фруктів, в яких міститься маса вітамінів і корисних мікроелементів;- частіше споживайте в їжу відварені або приготовані на пару страви, особливо рибу;
- не забувайте про каші: гречану, вівсяну;
- при приготуванні їжі використовуйте рослинні масла з великим вмістом ПНЖК;
- включите в меню брусницю або лохину, оскільки ці ягоди відомі тим, що дуже швидко полегшують стан при псоріазі.
включайте в раціон більше зелені, овочів і фруктів, в яких міститься маса вітамінів і корисних мікроелементів;А ось такими продуктами при псоріазі зловживати не слід, а краще і зовсім на якийсь час відмовитися від них:
- кава і чай;
- жирне м'ясо;
- оцет, солоні приправи;
- цукор, мед, солодощі;
- копчені продукти.
Складаємо зразкове меню на тиждень
Якщо ви хоча б протягом п'яти днів будете дотримуватися дієти, це дозволить набагато швидше впоратися з проблемою. Також слід в інтервалах між прийомами їжі пити як мінімум по одній склянці води, а вечеря повинна бути як мінімум за три години до сну.
Давайте докладніше розглянемо, як приблизно можна скласти меню.
понеділок
На сніданок зробіть гречану кашу з невеликою кількістю масла, можна додати сухофрукти. Замість кави зробіть слабкий чай, додайте лимон. Через дві години перекусіть яблуком або бананом, головне, щоб фрукти були гіпоалергенними. Ще через дві години можна з'їсти нежирний сир зі сметаною, одне яблуко.
На обід зробіть овочевий салат, заправлений оливковою олією, нежирний суп, гарнір з куркою. На полуденок можна з'їсти фрукт. На вечерю бажано згасити овочі з кашею, доповнити його склянкою кефіру і кількома печивом.
вівторок
На сніданок зробіть вівсяну кашу зі шматочком масла і родзинками, випийте склянку відвару шипшини. На другий сніданок можна випити склянку кефіру, ще через дві години поснідайте фруктами.
На обід зробіть салат зі свіжих овочів, курячий бульйон, пюре з нежирної рибою або куркою, причому воно повинно бути приготовлено на пару. На полуденок можна взяти сирок з овочами, все це заправити йогуртом. На вечерю - гречана каша з овочами, приготованими на пару.
середа
На сніданок найкраще приготувати омлет, доповнити його бутербродом з сиром, склянкою какао. На другий сніданок, тобто через дві години, поїжте свіжі фрукти.
На обід варто зробити салат, причому його краще заправити не масло, а соусом із зелені, гірчиці, лимонного соку, також приготуйте борщ на яловичині. В полудень можна перекусити печеними яблуками, а ось на вечерю краще зробити овочеве рагу і доповнити його шматочком хліба, обов'язково житнього.
четвер
Сніданок повинен складатися з нежирного сиру з родзинками, заправленого сметаною. Випийте склянку морквяного соку. На другий сніданок - свіжі фрукти, компот із сухофруктів. Через дві години перекусіть відварною яйцем. На обід з'їжте юшку, вінегрет з паровими котлетами. Доповніть все трав'яним ромашковим настоєм. В полудень перекусіть зефіром, компотом із сухофруктів. На вечерю - шматочок сьомги, причому її потрібно приготувати на пару, на гарнір - вівсяна каша.
п'ятниця
На сніданок - молочна гарбузова каша, в яку можна додати родзинки і курагу. На другий сніданок (через дві години) випийте свіжовичавлений сік, зробіть омлет з двох яєць. На обід слід зварити кабачковий суп, плов. З напоїв відмінно підійде відвар шипшини. На полуденок - йогурт або ряжанка, два яблука. На вечерю - сирна запіканка з ромашковим чаєм.
Різноманітні методики лікувального харчування
Існує кілька дієт, які допомагають при псоріазі. Однак найвідомішими є методики по Огневой і Пегано. Причому два цих дієтолога сходяться в єдиній думці: щоб уникнути рецидивів, поліпшити стан, при псоріазі необхідно підтримувати кислотно-лужний баланс в співвідношенні 30 до 80%.
Давайте докладніше розглянемо кожну з методик.
Пегано
Дієтолог розробив спеціальне лікування для тих, хто хворіє на псоріаз. Розбив фрукти і овочі на кілька груп, що дозволяє регулювати кислотно-лужний баланс. Наприклад, на його думку, диню, яблука і банани краще використовувати в їжу невеликими порціями і окремо від інших фруктів. Також невеликими порціями слід їсти смородину, сушені боби, гриби, практично всі сухофрукти, фундук.
Як зазначає доктор Пегано, слід по разу в день протягом п'яти діб пити по столовій ложці лецитину в гранулах. Наїдатися при дієті не можна - в обов'язковому порядку повинна бути присутньою невеличке відчуття голоду. Крім того, за даною методикою потрібно пити від 8 кухлів води в день.
Особливо будуть корисні печені яблука, сухофрукти, манго, груші. З овочів варто включити в раціон морква, спаржу, буряк, цибуля, кабачки.
Близько 30% раціону має складатися зі злакових, каш, включаючи гречку, вівсянку, якщо любите хліб, то варто вживати тільки висівковий, а краще - хлібці.
Чи не менше 4 разів на тиждень потрібно їсти рибу, особливо хороші при псоріазі тунець, окунь, форель. Птах - близько трьох разів на тиждень, з м'яса можна їсти тільки нежирну баранину або яловичину. Також варто включити в раціон кисломолочні продукти, масло, сири, сир, робити корисні відвари ромашки.
Але є один важливий момент: дієта з даного дієтолога виключає одночасне поєднання:
- цитрусових і цільнозернових;
- будь-які фрукти з продуктами з білої муки;
- молочні продукти і цитрусові.
вогнева
Згідно дієтолога Огневой, лікування псоріазу повинно проходити в такий спосіб:
- виключаються всі цитрусові, не можна споживати малину, полуницю, авокадо, горох;
- потрібно робити настої алтайських трав;
- в раціоні повинно бути багато капусти;
- окремо потрібно споживати банани, сирі яблука;
- з невеликими перервами потрібно споживати часник, огірки і гарбуз;
- кожен день пити мінеральну воду.
Як бачите, існують найрізноманітніші дієти. Дуже важливо в період псоріазу дотримуватися їх, що дозволить швидше впоратися із захворюванням.
