Дитячий день народження, як і будь-яка інша подія, має свої особливості сервірування столу і організації свята в цілому. Також на оформлення торжества роблять свій вплив і модні тенденції, що відбиваються в декорі і правилах його проведення.
Але всі батьки мають можливість влаштувати для своєї дитини і його гостей незабутній і яскраве свято, яке не тільки збережеться в загальній пам'яті, але і впишеться в бюджет.
Основні правила організації дитячого столу
Щоб влаштувати для своєї дитини чарівний день народження, перш за все, потрібно:
- Вибрати загальну тематику свята. Це може бути улюблений мультфільм, що відразу визначить колірну гамму, святкові атрибути та навіть наряд дитини. Сьогодні особливо популярні "Холодне серце", "Міньйон", "Смішарики", а також залишаються актуальними класичні діснеївські принцеси або комікси. Темою свята може стати і хобі або прагнення дитини до якоїсь роботи;
- Вибрати кімнату, в якій буде організований дитячий стіл. Це може бути і безпосередньо дитяча кімната, і вітальня і кухня, якщо її розміри дозволяють.
- Скласти меню з відповідними рецептами. На столі обов'язково повинні стояти солодощі в асортименті і всілякі корисні смакоту, які не будуть складними для дітей - бажані міні-формати, тарталетки, шпажки, канапе;
- Підготувати невеликі подарунки для маленьких гостей. Це можуть бути іграшки в загальній тематиці свята, солодкі презенти і т.п. Непогано, якщо діти зможуть їх використовувати відразу під час святкування, а потім забрати з собою - чарівні палички, дудочки, пов'язки або прикраси і т.д. Можна покласти їх на тарілки.
Головне - почати підготовку до дитячого свята по можливості заздалегідь, щоб був час на перевірку обраних рецептів, використання або виготовлення декору своїми руками і пошук всього необхідного. При цьому потрібно пам'ятати, що дитячий стіл не місце для гострих, жирних, надмірно солоних і копчених страв, плюс важливо заздалегідь дізнатися у батьків маленьких гостей, чи немає у них алергії на якісь продукти, і виключити їх з меню.
Не потрібно придумувати занадто витончені страви, тому що діти можуть від них відмовитися - з задоволенням вони їдять тільки добре знайому, традиційну їжу. І ні в якому разі не можна намагатися змусити когось із дітей поїсти, тому що така поведінка дорослих може привести до істерики, яка зіпсує все свято цілком.
Оформлення столу на дитячий день народження
У декоруванні дитячого столу для святкових посиденьок є свої вимоги:
- Витримка загальної колірної гами. Незалежно від того, обрана певна тематика для свята (мультфільми, професії, хобі і т.д.) або ж вибрано нейтральне оформлення у вигляді зірочок, сердечок, горошку та ін., Важливо, щоб вся сервіровка столу відповідала 2-3 основних кольорів або відтінкам вибору;
- Оформлення простору навколо і над столом. Це можуть бути гірлянди "З днем народження!", Паперові прикраси, фон з паперу або тканини, фігурки, квіти і ін .;
- Підбір правильної посуду. Обов'язково будуть потрібні тарілки, столові прилади, склянки, етажерки для солодощів і фруктів, підставка для торта, вази для цукерок, а також можуть стати в нагоді підноси і більше страви. Але з міркувань зручності та безпеки краще вибрати паперову або пластиковий посуд, яка може бути виконана в кольоровій гамі свята. Ні - підійде універсальна біла;
- Виготовлення святкової скатертини. Вона також повинна вписуватися в колірну гаму, тому не варто купувати скатертину окремо для одного свята. Це може бути навіть одноразова клейонка, якщо вона підходить за тематикою, а й найпростішу білу скатертину легко прикрасити оборками або ж гірляндою (за допомогою степлера), або розфарбувати її акварельними фарбами, додавши написи і малюнки;
- Виготовлення декору для святкового столу. Йдеться про тематичних серветках, вазочках, подтарельнике, прикрасах для трубочок, столових приладів, тортів і десертів, свічниках і т.д. - все це можна зробити з підручних матеріалів;
- Прикраса стільців. Стільці є важливим атрибутом святкового столу, для чого їх потрібно задрапірувати, пов'язати бантиками, декорувати кульками або ж повісити на них іменні таблички та інші атрибути, що відповідають тематиці.
Дитячий святковий стіл на день народження: складання меню і рецепти
Дитячий день народження - це свято живота (в тому числі і для батьків), його меню необхідно складати з простих, але дуже смачних страв.
Найбільші шанси бути з'їденими є у наггетсів, картоплі фрі, запеченої картоплі з начинкою, макаронів з сиром, салатів в тарталетках і т.п., а не у складносурядних м'ясних або овочевих страв.
Дитячий стіл може навіть повністю складатися з закусок - маленьких бутербродів, міні-бургерів, пиріжків, млинців з начинкою і ін. Як варіант - солодкий стіл з пончиків, кексів, печива, тістечок, макарунів, льодяників на паличці, зефіру, мармеладу, цукерок і , звичайно ж, торта зі свічками.
Доповнити солодощі можна фруктами, ягодами, горіхами і йогуртами (в тому числі замороженими). Природно, потрібні ще соки або газована вода.
Корисні нагетси
Необхідні інгредієнти:
- 0,5 кг курячого філе;
- 0,25 л жирних вершків (вище 20%);
- 70 гр. панірувальних сухарів і кунжуту;
- сіль і перець за смаком;
- рослинне масло для обсмажування.
Час приготування страви: 30 хвилин плюс 4 години маринування.
Калорійність: близько 70 Ккал / 100 гр.
Спочатку потрібно замаринувати куряче філе, нарізане маленькими шматочками в вершках з сіллю і перцем протягом 4 годин в холодильнику. Потім обваляти кожен шматочок м'яса в сухарях з кунжутом і обсмажити в рослинній олії з обох сторін. Подавати можна з будь-яким соусом - сирним, кисло-солодким, домашнім майонезом, овочевий підливою і т.д.
Макарони з сиром по-американськи
Необхідні інгредієнти:
- 300 гр. макаронних ріжків;
- 100 гр. копченого бекону;
- 100 гр. твердого сиру (найкраще Чеддер);
- 100 гр. моцарели (в крайньому випадку можна замінити на сулугуні);
- 200 гр. замороженого зеленого горошку;
- 400 мл вершків 20%;
- 50 гр. вершкового масла;
- 2 ст. ложки пшеничного борошна;
- щіпка тертого мускатного горіха;
- сіль за смаком.
Час приготування страви: 50 хвилин.
Калорійність: близько 330 Ккал / 100 гр.
Почати потрібно з варіння макаронів і паралельного приготування соусу, для чого потрібно розтопити вершкове масло, всипати в нього борошно, швидко змішати до однорідної маси і залити вершками. Проварити до загустіння, приправити мускатним горіхом і сіллю.
Бекон нарізати маленькими шматочками і обсмажити на сухій сковороді (їх нього витопиться багато жиру), сир натерти на тертці. Змішати разом зварені макарони, бекон, горошок, сир і викласти масу в форму для запікання. Готувати в духовці на 200 градусах до скоринки.
Дитячий фуршетний стіл на день народження: складання меню і рецепти
Якщо ясно, що іменинник і його гості - діти активні, і всидіти на місці за святково накритим столом їм буде важкувато, доречно зупинитися на варіанті фуршету, при якому на окремому столі буде встановлено багато порційних закусок типу канапе. Зазвичай подібна сервіровка столу призводить дітей в захват, і вони з апетитом все їдять.
Канапе з ковбасою і помідорами
Необхідні інгредієнти:
- 1 багет (бажано зерновий);
- 200 гр. вареної ковбаси;
- гроно помідорів чері;
- 150 гр. плавленого пастоподібного сиру;
- листя салату.
Час приготування страви: 20 хвилин.
Калорійність: близько 210 Ккал / 100 гр.
Для видавлювання маленьких гуртків підійде чарка з товстими стінками, формочка для випічки або навіть половинка контейнера від кіндер-сюрпризу. А видавлювати їх треба з нарізаних на тонкі скибочки багета і ковбаси, хоча ковбасу можна нарізати на дуже тонкі шматочки і просто згорнути їх вчетверо.
Кожен з шматочків хліба потрібно змастити плавленим сиром, накрити маленьким шматочком листового салату і надіти на шпажку. На ту ж шпажку надіти ще шматочок ковбаси і помідор-черрі (можна половинку). Готово!
м'ясні кульки
Необхідні інгредієнти:
- 0,5 кг змішаного м'ясного фаршу;
- 1 упаковка листкового тіста;
- сіль за смаком;
- рослинне масло для змазування.
Час приготування страви: 40 хвилин.
Калорійність: близько 250 Ккал / 100 гр.
М'ясний фарш потрібно посолити і скачати з нього невеликі фрикадельки, а листкове тісто розморозити і нарізати на тонкі смужки за кількістю одержані фрикадельок - їх потрібно обмотати ними. Викласти вийшли кульки на змащене маслом деко і випекти в духовці протягом приблизно 20 хвилин на температурі 200 градусів - до скоринки.
тарталетки
Це найпростіший і універсальний рецепт - в тарталетки можна розкласти будь-який салат з тих, що подобаються дитині, включаючи традиційні олів'є і крабовий. Самі тарталетки можна як купити в будь-якому магазині, так і приготувати з листкового або пісочного тіста в формочках для кексів. В результаті ж дитячий фуршетний стіл буде дуже підтриманий.
Солодкий стіл на дитячий день народження: складання меню і рецепти
Ні для кого не секрет, що саме десерти є найбільш очікуваним блюдом як для маленьких іменинників і гостей, так і (нехай навіть потай) для їх батьків. Солодкий стіл може підтримувати основну трапезу або бути самостійним меню свята, але простір для його сервірування воістину безмежний. І помилитися з ним не вийде.
Сирно-ананасовий десерт
Необхідні інгредієнти:
- 0,4 кг сиру;
- 0,2 кг сметани;
- 1 банка консервованих ананасів;
- 0,5 л ананасового соку;
- 0,5 банки згущеного молока;
- 25 гр. желатину;
- пакетик ваніліну.
Час приготування страви: 15 хвилин плюс час на застигання і розм'якшення.
Калорійність: близько 150 Ккал / 100 гр.
Спочатку потрібно замочити желатин в ананасовому соку на годину, а потім розчинити його на маленькому вогні, не доводячи рідину до кипіння. Далі приготування елементарне - всі інгредієнти, крім ананасів потрібно збити блендером і з'єднати з шматочками ананасів і остигнула желатиновой сумішшю. Вилити масу в форму або формочки і дати їй застигнути.
Гречані цукерки "А-ля трюфелі"
Необхідні інгредієнти:
- 200 гр. гречаного борошна (її можна зробити самостійно в кавомолці);
- 200 мл натурального йогурту;
- 2 ст. ложки какао-порошку;
- 1 ст. ложка цукру;
- 5 ст. ложок пюре з чорносливу;
- 5 штук. цілого чорносливу;
- 5 ст. ложок рідкого меду;
- 0,5 ч. Ложки соди;
- 1 ст. ложка рослинного масла;
- кунжут для обсипання.
Час приготування страви: півгодини.
Калорійність: близько 300 Ккал / 100 гр.
Спочатку потрібно змішати всі сухі інгредієнти, а потім змішати їх з пюре з чорносливу і йогуртом, а також соняшниковою олією. Чорнослив нарізати дрібно.
З готового тіста зробити невеликі коржики, покласти в них трохи шматочків чорносливу, закрити і сформувати кульки, які потрібно викласти на деко і запікати на 180 градусах протягом 10 хвилин. Коли охолонуть, їх треба буде вмочити в мед і посипати кунжутом.
шоколадна ковбаса
Необхідні інгредієнти:
- 0,5 кг "Ювілейного" печива;
- 200 гр. вершкового масла;
- 2 ст. ложки какао-порошку;
- 1 стакан молока;
- 100 гр. цукру.
Час приготування страви: 20 хвилин плюс 6 годин застигання.
Калорійність: близько 420 Ккал / 100 гр.
Печиво потрібно розділити на дві частини і одну подрібнити в блендері, а другу розламати на шматочки вручну. Масло розтопити з молоком, додати какао-порошок і цукор, після довести суміш до закипання.
Всипати мелене печиво, зняти з вогню і добре вимісити масу, додавши до неї в результаті залишилися шматочки печива, і викласти на харчову плівку або пергаментний папір, сформувавши за формою ковбаси. Залишиться відправити десерт в холодильник на кілька годин і порізати на скибочки перед подачею.
Як прикрасити дитячий стіл на день народження: ідеї, фото
Одні з найбільш актуальних на сьогоднішній день тематик в декорі дитячого свята це "Принцеси" і "Холодне серце" для дівчаток, "Пірати" і "Міньйон" для хлопчиків.
Створити казкового атмосферу діснеївського свята для маленької принцеси можна за допомогою яскравих і пишних прикрас - грон повітряних куль, рожевих бантів і стрічок, розтяжок з написами, драпіровок стільців, столів і абажурів, паперових гірлянд. В такому випадку бажані побільше квітів в оформленні - і живих і штучних, і навіть в горщиках, а також картонні моделі замків і веж або плакати з малюнками їх.
Мультфільм "Холодне серце" підкорив серця всіх дівчаток, тому свято в цьому стилі напевно зробить їх найщасливішими на світі. Тут на перший план виходять блакитний і білий кольори, а також будь-які імітації снігу і льоду.
Кучугури з синтепону або іншого матеріалу, картонні фігури, пофарбовані фарбою з блискітками або покриті блискучою клейовий папером, сніжинки з новорічних прикрас, печива цієї ж форми, кекси з блакитним кремом і посипані срібною кондитерської посипкою ... І кулі.
Влаштувати піратську вечірку для маленького іменинника можна за допомогою бандан, тільників і піратських капелюхів, які продаються в багатьох дитячих магазинах. Там же можна знайти і іграшкові кинджали і скрині зі скарбами. У частуванні обов'язкові банани, шоколадні монети, закуски з морепродуктами та ікрою (можна її імітацією).
"Міньйон" обожаеми усіма дітьми, тому оформлення дитячого дня народження в цьому стилі підійде не тільки для хлопчиків, але і для змішаних свят. Бажано знайти для всіх гостей шапочки або маски міньйонів, але можна і просто роздрукувати їх зображення з Інтернету і розвісити по стінах.
Можна написати картки-побажання на зіпсованому мовою міньйонів і роздати їх дітям, розучити з ними смішний танець. В частування теж обов'язкові банани, а також всілякі зображення цих істот.
І ще трохи ідей страв на дитячий день народження - в наступному відео.
