Прості покрокові рецепти повітряного манника на сметані

Маннік - незвичайне блюдо. Його можна використовувати як десерт, так як в числі обов'язкових інгредієнтів міститься цукор, а також як повноцінний варіант вечері, оскільки основним компонентом є манна крупа.

Висока калорійність робить маннік ситним і поживним. Різні прикраси і кулінарні експерименти дозволять використовувати цю випічку в якості солодкого страви на святковому столі, в тому числі і дитячому.

класичний рецепт

Класичний варіант приготування манника на сметані є обов'язковим для освоєння. Процес не потребує особливих знань і кулінарних умінь, але дозволить навіть молодої господині відточити майстерність роботи з компонентами для випічки.

Для того щоб приготувати маннік по стандартному рецептом, необхідно, щоб в наявності були такі інгредієнти:

Час, необхідний для приготування - 1 година і на випічку потрібно ще 35 хвилин.

Калорійність страви на порцію в 100 г - 287 ккал.

Кроки приготування:

1. Манку акуратно всипати в ємність і влити невеликий цівкою сметану (кисле молоко) перемішати, не допускаючи утворення характерних для цієї крупи грудочок;
2. Залишити суміш на 60 хвилин (1 година) набухати;
3. Масло вершкове розтопити;
4. Цукор і яйця збити до утворення однорідної і однотонного складу;
5. В отриману яєчну суміш додати розтоплене масло і перемішати;
6. Змішати манку зі сметаною і яєчної сумішшю в одній ємності, добре (використовуючи віночок або міксер на невеликій швидкості) перемішати;
7. Потім додати в ємність борошно і соду, збити (краще всього використовувати для цієї мети міксер);
8. Викласти тісто у форму або іншу термостійку ємність (можна змастити маслом) і помістити в духовку, розігріту до 190⁰ на 35 хвилин.

Подавати з гарячим чаєм, молоком або кавою.

Рецепт сирного манника зі сметаною без борошна

Незвичайний і смачний рецепт манника пропонує використання в якості основного інгредієнта саме манну крупу, а борошно тут зовсім не застосовують, від чого готовий пиріг виходить не менш ситним і поживним. Перш ніж приступити до процесу приготування, потрібно переконатися, що всі інгредієнти присутні на столі:

Також слід не забути покласти в тісто курячі яйця. Відокремлювати білки від жовтків не буде потрібно.

Час, витрачений на приготування - 65 хвилин на підготовку інгредієнтів + ​​випічка півгодини.

Калорійність (енергетична цінність) на 100 г порцію - 190 ккал.

Кроки поетапного приготування:

1. Розтопити масло, з'єднати його зі сметаною (кефіром), перемішати і збити;
2. Додати в суміш манну крупу, перемішати, домагаючись однорідної маси середньої густоти, без грудочок, залишити на півгодини настоюватися;
3. Після цього додати в масу яйця, цукор (можна сіль за смаком), добре перемішати, злегка збити;
4. Потім додати ванілін і розпушувач, знову перемішати;
5. Готове тісто перелити в форму для подальшого випікання;
6. Духовку (або мультиварці прогріти) розігріти до 200⁰ і поставити маннік випікатися на 30 хвилин.

Подавати трохи охолонувши пиріг з чаєм або молоком. Можна додати до кожної порції сметану, варення або мус за смаком.

Торт маннік на сметані з яблуками: простий рецепт

Відмінний варіант манника вийде, якщо додати в нього свіжі фрукти. Також можна використовувати цукати або фрукти з варення - експериментувати можна багато - пиріг завжди порадує смаком і ароматом. Для того щоб порадувати гостей або родину цим тортом - випічкою потрібно, щоб в будинку були такі інгредієнти, включаючи розпушувач для додання легкості і яйця для збивання з цукром (2 шт):

Час, потрібний для приготування і подальшого випікання - 1 година 20 хвилин (80 хвилин).

Калорійність страви на 100 г - 194 ккал.

Кроки (етапи) приготування випічки:

1. Змішати сметану і манну (можна її просіяти) крупу- відварювати її заздалегідь не потрібно, так як використовується "сира" крупа (не допускати утворення характерних для цієї крупи грудочок);
2. Залишити вийшла густувату суміш настоюватися (до розбухання) в теплому (до + 25) приміщенні;
3. Цукровий пісок всипати в ємність з курячим яйцем (цільним), збити;
4. Додати до манки і сметані суміш, змішаним, коли вона набубнявіє, добре збити;
5. Масло вершкове розм'якшити, але краще розтопити, (водяна баня) трохи остудити;
6. Додати в манку борошно відразу: розпушувач і розтоплене масло, ще раз добре і ретельно перемішати;
7. Використовувані фрукти (в ідеалі, без бочків, солодкі) очистити від шкірки і серцевини, порізати на невеликі (або навпаки, великі) шматочки, додати в тісто;
8. Духовку (або духову шафу) розігріти до 180 гр .;
9. Налити тісто, оскільки воно рідке, в підготовлену заздалегідь форму для майбутньої випічки і поставити всередину на 40 хвилин.

Після приготування тільки що спечений маннік з фруктовою начинкою вийняти з духовки, обов'язково остудити. Перед подачею або коли повністю охолоне, посипати цукровою пудрою, а також улюбленими горіхами, сухофруктами, мармеладка або звичайним медом.

Подавати з гарячим ароматним чаєм, молоком (для дітей фруктовим), какао або кави.

Пиріг маннік на сметані з гарбузом в духовці

Відмінний варіант для ситного сніданку, перекусу або дитячого свята - маннік з гарбузом. Приготувати його зможе навіть починаюча господиня. Набір інгредієнтів доступний для придбання в будь-якому магазині. Буде потрібно:

Час повного приготування - 1 година.

Калорійність порції випічки на 100 г - 187 ккал.

Покроковий рецепт приготування пирога:

1. Гарбуз (використовувати не перестиглі) очистити від шкірки і нарізати на невеликі шматочки, віджати, щоб з'явився сік;
2. Змішати нарізаний гарбуз з манкою, сметаною, цукром і розпушувачем, трохи збити;
3. Розігріти духовку до 180 град .;
4. У форму для випікання влити приготоване тісто і поставити випікатися на 35 хвилин.

Після приготування остудити і подавати з чаєм. Можна приготувати смачний соус, яким можна полити порції під час подачі. Для цього потрібно буде змішати сік апельсина і яблука (по 100 мл) з 1 ст.л лимонного соку / грейпфрутового соку і 150/160 г цукру.

Отриману рідину поставити на вогонь і закип'ятити, потім проварити, помішуючи на невеликому нагріванні 5 хвилин. Найкраще полити сиропом ще гарячий маннік, після чого залишити просочуватися на 25-30 хвилин.

Швидкий рецепт манника на сметані в мультиварці

Для того щоб приготувати маннік, можна використовувати не тільки звичайну духовку. Але і сучасну побутову техніку - мультиварку. Швидкий рецепт, який дозволить швидко приготувати смачну і ароматну випічку, зажадає наявності наступних інгредієнтів:

Також в рецепті присутні яйця (2-3 шт).

Час приготування - 50 хвилин.

Калорійність продукту на 100 г - 190 ккал.

Кроки приготування:

1. Манну крупу повністю залити сметаною (перемішати), залишити в теплому місці набухати;
2. Після цього додати до складу цукор і яйця, ще раз добре перемішати, так щоб суміш була однорідною і не містила грудочок;
3. Після цього додати в тісто соду і борошно, ще раз ретельно перемішати;
4. Чашу мультиварки змастити маслом (щоб не пригоріла пиріг);
5. Виставити таймер на 40-50 хвилин на програмі "Випічка".

Після приготування остудити пиріг, перекласти на блюдо, розрізати на порційні шматочки і подавати як десерт до чаю, кави або какао.

Маннік з бананами

Маннік можна приготувати, використовуючи смачні і ароматні фрукти - банани. Для цього буде потрібно наявність таких інгредієнтів, як:

Час приготування - 1 година.

Калорійність на 100 г-185 ккал.

Кроки приготування:

1. Змішати сметану і манну крупу (не допускати утворення грудочок);
2. Залишити суміш настоюватися в теплому приміщенні на 40 хвилин;
3. Цукровий пісок з'єднати з яйцем, збити;
4. Додати до манки, коли вона набубнявіє, добре перемішати;
5. Масло вершкове розтопити, трохи остудити;
6. Покласти в манку борошно, розпушувач (соду) і розтоплене масло, ще раз добре перемішати;
7. Банани очистити від шкірки, видалити бочки, якщо присутні і порізати на невеликі шматочки, додати в тісто;
8. Духовку розігріти до 180⁰;
9. Налити густе тісто в форму і поставити випікатися на 40 хвилин.

Після приготування маннік вийняти з духовки, остудити. Перед подачею посипати цукровою пудрою, а також вкрасти сухофруктами або медом. Подавати з чаєм, молоком, какао або кави.

Для того щоб скоротити час приготування манника, слід заздалегідь замочувати манку в сметані або кефірі. Стінки форми найкраще змащувати вершковим маслом, щоб пиріг не підгорав. У тісто можна додати какао, тоді маннік придбає насичений шоколадний смак.

Ще один рецепт манника на сметані з яблуками є в наступному відео.

Дивіться відео: Рецепт самого вкусного Творожного Кекса (Квітня 2024).