Гречка по праву є справжньою "царицею" серед більшості злаків і круп. Отримала вона такий титул не тільки через свого відмінного смаку, але і через користь, яку вона приносить людям.
Про молоко навіть не варто заводити мову, адже все з пелюшок знають про корисні властивості цього продукту. Та й недарма діти і тварини діти вигодовуються цієї живильною рідиною.
Молочна гречана каша - страва, відоме кожному з дитинства і, як і манка, асоціюється з дитячим садом і безтурботними часами. Приготуйте таку страву вдома і дозвольте своїм близьким хоч у спогадах повернутися в дитинство.
Користь і калорійність гречаної каші на молоці
Більшість не сумнівається в тому, що таке блюдо є вкрай корисним. Однак широко відповісти на питання про користь молочної гречки вони не можуть.
Молоко виступає в якості "сховища" величезної кількості вітамінів, необхідних мінералів і кальцію. Без цих компонентів жодна кістка в вашому тілі не буде міцною і здоровою.
Поєднуючи в одній страві ці два компоненти, ми отримуємо в рази більше користі від них, адже один інгредієнт підсилює корисні властивості іншого. Але не варто перестаратися з прийомом такої куховаріння, адже достаток різноманітних елементів негативно позначається на загальному здоров'я організму.
Калорійність гречаної каші з молоком коливається від 80 до 110 ккал на 100 грам. Така амплітуда пояснюється жирністю молочної рідини і кількістю доданої звичайної води. Зрозуміло, такий розрахунок зроблений без додавання масла і різноманітних смакових добавок.
класичний рецепт
- гречані ядриця - 1 ст .;
- масло - 30 г;
- вода - 2 ст .;
- сіль (цукор за бажанням);
- молоко - 1 ст.
Час: 35 хвилин.
Калорії: 96,8.
- Гречану крупу варто попередньо перебрати, щоб відокремити хороші ядра від сміття;
- Потім її вкрай важливо ретельно вимити, використовуючи проточну воду;
- Розміщуємо вимиту гречку в каструлі і заливаємо водою;
- Ємність відправляємо на вогонь і доводимо до кипіння;
- За бажанням присмачуємо цукром або сіллю;
- Зменшуємо газ на мінімум і чекаємо випаровування вологи;
- Відварені ядриця поливаємо холодним молоком, доводимо субстанцію до закипання, не забуваючи її вимішувати;
- Занурюємо в суміш шматочок масла і накриваємо кришкою. Ми залишаємо кашу в спокої на 10 хвилин.
Гречана каша на молоці для дитини
- цукор - 15 г;
- крупа гречана - 100 г;
- сіль - невелика щіпка;
- вода - 130 мл;
- масло - 20 г;
- молоко - 200 мл.
Час: 45 хвилин.
Калорії: 139,9.
- Відокремте гречані ядриця від різнорідного сміття і якісно вимийте водою;
- Пересипьте крупу в каструлю, влийте воду і відправляйте її на вогонь;
- Суміш скипіла - задаємо мінімальний жар і проварюємо 20 хвилин;
- Потім приєднаєте молочний компонент, спеції і шматочок масла;
- Рясно вимішуючи, добийтеся закипання субстанції і відварюють ще 20 хвилин.
Рецепт гречаної каші на молоці в мультиварці
- молоко - 3 мірні ємності (м. е.);
- цукор - 20 г;
- вода - 1 м. е .;
- масло - 1/5 п .;
- ядриця гречки - 1 м. е.
Час: 35 хвилин.
Калорії: 117,8.
- Промиту гречану крупу поміщаємо в чашу мультиварки;
- Приєднуємо до неї рідкі компоненти;
- Обов'язково присмачуємо цукром і додаємо масло;
- Накриваємо електроприлад кришкою;
- "Молочна каша" - необхідний режим, а на таймері відводимо близько півгодини.
Факти та рекомендації
- гречка з молоком - відмінний варіант їжі для тих, що худнуть людей. Незважаючи на те, що ядриця самі по собі калорійний продукт, вони збагачені вуглеводами, які довго расцепляются і не позначаються негативно на вазі людини;
- таке блюдо також є незамінним і в їжі вегетаріанців. Крупа гречки збагачена 3 амінокислотами, які незамінні для правильного функціонування організму;
- вчені стверджують, що цукор - ворог №1 для молочної гречаної каші. Ця добавка нейтралізує всю ту користь, що ядриця приносять для людини. Завзятим ласунам краще замінити цукровий пісок на кілька крапель меду. При можливості варто взагалі відмовитися від підсолоджувачів;
- щоб ядриця знайшли більш насичений смак і аромат, то перед відварюванням в молоці, варто їх обсмажити на сухій розжареній сковороді.
Молочна гречка повинна входити в регулярний раціон майбутніх мам, які страждають від анемії і зростаючих дітей. Адже саме вони максимально потребують кальції і залозі. Літнім людям допомагає гречана каша на молоці виводити надлишки холестерину і токсинів.
Страждаєте від діабету або ниркової недостатності? Ставтеся до цього страві з побоюванням. Справа в тому, що гречані ядриця містять рутин, який провокує розширення судин, що може викликати черговий напад загострення недуги.
У наступному відео дуже докладно розказано, як приготувати смачну гречану кашу на молоці.
