День народження - найулюбленіше свято практично всіх діточок. Крім подарунка, не менш важливе місце в такий день займає торт. Солодкий, смачний, великий і обов'язково гарний - ось яким його хочуть бачити діти.
Оскільки ж переваги щодо смаку не прийнято обговорювати, то залишається орієнтуватися серед безлічі пропонованих на радість дітворі прикрас для тортів. Вони можуть виконуватися у формі практично чого завгодно і містити вітальні написи, а також бути різнокольоровими, містити дрібні деталі і фігури - в загальному, повна свобода фантазії.
Види тортів для хлопчиків і основні правила їх вибору на день народження
Розділити на окремі категорії торти для дітей можна за критерієм форми:
- Прості - мають звичайну прямокутну / круглу / овальну форму і не містять складних додаткових елементів, крім написів, фігурок з крему і звичайних доповнень (шоколадна стружка, формований шоколад, посипання і фрукти).
- Фігурні - можуть бути в формі різних предметів (м'яч, бінокль, мікрофон, гайковий ключ і так далі) або у вигляді персонажів кіно і мультфільмів. Можлива проста форма у основи, але наявність додаткових елементів з шоколаду (мастики, крему) у вигляді все тих же предметів, персонажів і т.п.
- Складні - такі торти являють собою цілі конструкції і можуть до дрібниць повторювати конструкцію танка, автомобіля, футболіста з воротами і м'ячем, середньовічного лицаря на коні або кілька мультперсонажей, що знаходяться в будь-якому місці.
Форма - основний параметр, що визначає різновид торта в принципі. Для створення дитячого торта належної якості потрібно чимало вміння і багато вільного часу, однак, завжди можна замовити його або купити готовий.
Магазини та приватні кондитерські пропонують широкий вибір дитячих тортів. До дня народження дитини вибирати цей важливий атрибут слід, керуючись інтересами і захопленням чада і не більше.
Зараз надано практично необмежену кількість різноманітних святкових тортів, серед яких вибрати відповідний не так-то просто, проте, якщо дотримуватися деяких умов крім зовнішнього вигляду, то можна звузити широкий спектр запропонованого.
Отже, по-перше, не варто брати торти, що містять велику кількість сильно солодких продуктів. Якщо є можливість, то краще придбати фруктовий з кремом з натуральних інгредієнтів, без надлишку барвників і потенційних алергенів.
Так можна провести дитяче свято, не боячись за здоров'я підростаючих поколінь. По-друге, краще розглядати варіанти знайомих кондитерських фабрик або приватних пекарень, щоб виключити, знову ж таки, небезпека для здоров'я. По-третє, якщо вже було вирішено взятися за виготовлення власноруч, то незайвим буде вивчити склади популярних рецептів і вже на цій основі творити і створювати.
Які торти купувати на день народження хлопчикові
Питання більше належить до психологічної області знання, проте, основні патерни щодо вибору тортів для хлопчиків різного віку на день народження, все-таки, є. Так, з нагоди виконання 1 рочки можна сильно не морочити собі голову і придбати (зготувати) звичайний бісквіт з легким кремом, написати цифру і ім'я і на тому обмежитися.
Багато батьків не дають солодкого дітям до трьох років, але на день народження можна зробити виняток. До 2 років можна вже більш менш визначити які персонажі або які речі привертають маленької людини. Торт з машинкою, мультяшними героями, але не складний і обов'язково смачний - ось те, що потрібно.
На день народження п'ятирічному чаду вже можна зробити справжній подарунок у вигляді торта складної форми, що представляє собою що завгодно, що він любить. Що стосується продуктів, з яких основа всього святкового столу повинна бути приготовлена, слід зазначити, що потрібно враховувати можливі обмеження і уникати великої кількості барвників, смакових добавок і, особливо якщо торт на 5 років дитині виготовляється будинку, використовувати натуральні інгредієнти: соки фруктів і овочів, згущене молоко, горіхи, сухофрукти тощо.
Восьмирічному зростаючому чоловікові вже часто самому захочеться побачити автомобіль, танк, літак або будь-яку зброю, тварина, кіно- або мультперсонажа у вигляді торта в день дорослішання. Рівне, як і в попередніх випадках, на іменини в 8 років варто дотримуватися обумовлених вище правил і порад.
10 років - перший круглий ювілей. Урочистість події визначає і серйозність підходу до нього. А так як в цьому віці вже сформувалася особистість і готується до вступу в період юнацтва, то і торт повинен відповідати.
Виконаний у вигляді борцівський килим, футбольного м'яча, гвинтівки Мосіна або будь-якого атрибута захоплень молодої людини торт відмінно підійде і підкреслить уважне ставлення до нього з боку старших.
Як готувати торт для хлопчика на день народження своїми руками
Якщо ж замовляти ніде або дорогувато, а потрібний не продається, то можна зробити все самостійно. Отже, варіант перший - бісквітний торт з оформленням з крему.
Для основи знадобиться:
- Курячі яйця - 8 шт .;
- Цукор - 220 г;
- Борошно - 200 г;
- Перетерті в кавомолці горіхи - 50 г;
- Вершкове масло - 80 г.
Спочатку готується тісто і коржі з бісквіту. Яйця потрібно вибити в ємність міксера. Слідом відправляється цукор, після чого на середній швидкості збивається до збільшення обсягу рази в три.
Далі через дрібне сито просівається борошно і протерті горіхи, акуратно ця суміш всипається до збитих яєць з цукром, після чого перемішується до однорідного стану. Вершкове масло в розтопленому вигляді, але не сильно гаряче, додається в тісто і розмішується.
Залежно від того, які є форми, можна по-різному варіювати кількість вихідних пропорцій і кількість коржів відповідно. При діаметрі форми 16 см виходить два коржа, які випікаються 20-25 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність визначається протикає шпажкою - вона повинна виходити з тіста сухою.
Пропекшійся корж потрібно дістати з форми і перевернути на решітку, щоб охолонув, потім перевернути і дати охолонути ще. Кількість коржів на класичний торт зазвичай береться від трьох. Готовий остиглий корж потрібно акуратно позбавити верхівки, яка прийняла форму горбка.
Пільчатим ножем, надрізу збоку і повертаючи сам бісквіт, рівно відрізається верхівка. Виходить рівний з двох сторін корж. Донці теж можна зрізати, якщо це потрібно, як і боки.
Коли готова тверда основа, починається найважливіше - приготування крему і робота з оформленням торта. На прикладі кавово-шоколадного крему побудований цей рецепт.
Продукти для творчості:
- Вершкове масло - 100 г;
- Темний шоколад - 70 г;
- Какао-порошок - 50 г;
- Цукрова пудра - 115 г;
- Розчинна кава - 1 ч. Л.
Масло має бути прогріте до кімнатної температури, після чого його потрібно збити протягом п'яти хвилин. Цукрову пудру і яка додати в три етапи, щоб суміш рівномірно просочилася.
Шоколад розтопити, причому краще не на водяній бані, щоб не було крапель води. Після повного промешіванія пудри і какао додається кави і вливається шоколад, після чого знову все збивається.
Крем готовий і його можна перекладати в кондитерський мішок, потім настояти 20 хвилин в холодильнику. Після настоювання починається збірка самого торта. Провести її можна на тарілці, в якій і буде поданий десерт.
У центр крапають плямочка крему, потім центром на нього ставиться перший корж, щоб не ковзав. У трикутному мішку зрізається кут потрібного діаметру і крем рівномірно наноситься на корж.
Шматочки шоколаду, ягоди, сухофрукти і горіхи наносяться на цьому кроці. Після завершення зверху ставитися другий корж. Між собою їх потрібно вирівняти, використовуючи рівну поверхню лопатки. Самий верхній корж ставиться дном вгору, щоб було ідеально рівно.
Кондитерським шпателем або лопаткою обмащуються боки торта і верх рівним шаром. Після нанесення першого шару всю конструкцію необхідно прибрати в холодильник на півгодини, щоб наступний шар не розмазував попередній. Шар за шаром домагається однорідний колір всього торта, а також можна за допомогою фігурних шпателів або простих ложок зробити рельєфні борти.
Щоб не було бульбашкою і патьоків - торт потрібно охолоджувати перед роботою з кремом.
На завершальному етапі йде прикраса. У хід можуть піти фрукти і ягоди, шоколад, крем різного кольору, різні прикраси з карамелі і так далі.
В даному прикладі будуть шоколадні форми у вигляді машинок, які можна придбати в магазині.
Шоколад розтоплюється в мікрохвильовці, після чого заливається в форми і відправляється застигати в морозилку. Через годину-півтори готові декоруючі елементи витягуються і ставляться на торті зверху так, як подобається. До них можна додати нарізаний банан і полуницю, як прекрасно поєднуються з шоколадом фрукти.
Чим і як прикрасити дитячий торт на день народження для хлопчика
Торт можна прикрасити десятками різних способів. Найпростіші - написи, малюнки кремом і рідким шоколадом. Є й більш складні, але дозволяють створювати різні форми, наприклад, з мастики, безе і т.д. Мастика дозволяє створювати торти у формі безлічі предметів або фігурок персонажів.
Ідея прикраси ще одного торта - в наступному відео.
