Макарони по-флотськи - це досить швидке в процесі приготування блюдо. Крім того, за смаковими якостями воно не поступається багатьом більш хитромудрим варіантів. Ця страва люблять багато. Також варто сказати, що при використанні такого варіанту сімейної вечері значно економляться кошти.
покроковий рецепт
Для того щоб приготувати це нехитре і смачна страва, необхідний такий перелік продуктів:
- 2 ріпчасті цибулини;
- макарони - 450 г;
- фарш (свинячий, яловичий - на вибір) - 400 г;
- масло вершкове - 70 г;
- олія соняшникова - 4 ст. л .;
- всі необхідні спеції на смак;
- вода кип'ячена - 1 л.
Час приготування - 45 хвилин.
Калорійність - 295,4 ккал.
Технологія приготування макаронів по-флотськи з фаршем:
- З цибулі прибрати лушпиння, добре промити і нарізати у формі великих кубиків;
- Сковороду розмістити на плиті, викласти вершкове масло і налити соняшникової олії. Розігріти добре вміст сковороди і висипати подрібнену цибулю. При цьому необхідно обов'язково знизити інтенсивність вогню до мінімального;
- Через пару хвилин варто перешкодити цибулю, і відразу ж зазначити, як овоч став міняти свій первісний забарвлення;
- Присипати потрібною кількістю солі і спецій, і знову через пару хвилин перемішати вміст сковороди;
- В іншій сковороді, попередньо змащену маслом, необхідно підготувати м'ясний фарш. У процесі його необхідно постійно перемішувати. Присипати потрібною кількістю солі, спеціями, ретельно перемішати;
- В ту сковороду, де знаходиться підготовлений лук, потрібно викласти підготовлене кількість макаронів, збільшити інтенсивність вогню до максимального. Залити, доведеної до температури кипіння водою;
- Інтенсивно перемішати вміст сковороди, довести до кипіння, знизити вогонь до середнього показника і кришкою накрити сковорідку;
- Через кілька хвилин при необхідності можна додати ще рідини до макаронів. Змішати і накрити сковорідку кришкою;
- Для перевірки готовності макаронів коштує їх спробувати. Вони повинні бути в злегка твердому стані;
- Після визначення готовності потрібно висипати в сковороду попередньо підготовлений фарш і зняти з вогню. Ретельно перемішати і відразу ж можна поласувати смачними макаронами.
Макарони по-флотськи з курячим фаршем та сиром
Для втілення в реальність цього варіанту необхідно:
- 1 велика ріпчаста цибулина;
- курячий фарш - 400 г;
- 2 часникових зубки;
- сир твердий - 100 г;
- паста томатна - 40 г;
- макарони - 400 г;
- соняшникова олія - 30 мл.
Час приготування - 40 хвилин.
Калорійність - 281,5 ккал.
Як приготувати макарони з даного рецептом:
- Першочергово, потрібно проварити в достатній кількості води макарони до напівготовності;
- З обраної цибулини зчистити лушпиння, промити очищений овоч, а потім розподілити на кубики;
- Часник нарізати якомога дрібніше;
- Сковороду розмістити на плиті, змастити достатньою кількістю олії соняшникової та висипати туди підготовлені овочі. Тривалість обсмажування - близько п'яти хвилин;
- Відправити туди курячий фарш, і постійно помішуючи обсмажувати тривалістю в 12-15 хвилин;
- Доповнити пастою томатної, змішати склад і продовжувати жарку ще пару хвилин;
- Налити до напівготової масі очищену воду (100 мл), додати сіль і приправи за бажанням;
- З набряклий макаронів злити всю воду і відправити їх в сковороду з фаршем;
- Вимішати склад і прожарити його додатково (5 хв);
- Прибрати з вогню, розкласти по тарілках і притрусити кожну порцію попередньо натертим на тертці сиром.
Рецепт приготування смачних макаронів по-флотськи з фаршем і грибами
В першу чергу, варто зайнятися підготовкою потрібного переліку продуктів:
- гриби (свіжі, будь-які) - 200 г;
- 1 морква середніх розмірів;
- макаронні вироби - 450 г;
- 1 ріпчаста цибулина;
- фарш (бажано свинячий) - 300 г;
- соняшникова олія - 4 ст. л .;
- будь-які спеції можна додати на смак.
Час приготування - 1 година 10 хвилин.
Калорійність - 214 ккал.
Як приготувати макарони:
- Очистити підготовлені овочі від шкірки. Вимити їх. Також потрібно ретельно вимити, перебрати і почистити гриби. Гриби і цибулю потрібно подрібнити на кубики невеликого розміру, а морква пропустити через терку середнього розміру;
- Всі підготовлені інгредієнти розташувати в обробленої маслом соняшниковим сковороді і тушкувати протягом півгодини;
- Після закінчення заданого часу викласти в сковороду свинячий фарш, додати всі необхідні спеції і перемішати. Знову залишити для гасіння на півгодини;
- У каструлі воду довести до киплячого стану, посолити її до смаку, викласти макарони і зварити їх. Процідити воду, використовуючи друшляк і дуже добре промити макарони;
- Викласти в макарони підготовлену до цього часу тушковану заправку і перемішати. Блюдо готове.
Макарони по-флотськи з рибним фаршем і овочами
Цей варіант приготування макаронів можна назвати екзотичним. Тут необхідно підготувати:
- макаронні вироби - 450 г;
- 1 середня морква;
- філе палтуса - 120 г;
- філе кети - 100 г;
- кальмар (очищений) - 120 г;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 3 ст. л. олії соняшникової;
- 2 ст. л. масла вершкового;
- зелень у свіжому вигляді (кріп, петрушка) - невеликий пучок;
- необхідні спеції визначити на смак.
Час приготування - 40 хвилин.
Калорійність - 249,2 ккал.
Поетапна підготовка:
- Воду трохи посолити, довести до киплячого стану і відварити в ній макарони;
- За цей же час рибне філе нарізати на шматки, перемішати, а потім перетворити за допомогою м'ясорубки або блендера в однорідний фарш;
- Овочі обробити ножем, під водою позбавити про бруд, а після нарізати у вигляді соломки;
- Овочі розмістити на розігрітій і обробленої рослинним маслом сковороді, обсмажувати до того моменту, поки не з'явиться золотистий відтінок, викласти до них підготовлений рибний фарш, посолити, додати потрібні спеції і акуратно змішати. Смажити на повільному вогні;
- Промити гарячою водою макарони, використовуючи для зручності друшляк, і відразу викласти їх в сковороду з овочами і фаршем. Доповнити вершковим маслом і перемішати напівготове блюдо;
- Накрити сковороду і трохи протушкувати;
- Перед тим, як подати до столу присипати блюдо подрібненою свіжою зеленню.
Макарони по-флотськи з фаршем і помідорами в мультиварці
Цей варіант значно економить час. Для того щоб його приготувати, потрібно:
- макаронні вироби - 450 г;
- м'ясний фарш - 400 г;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 1 морква;
- 3 помідори середніх розмірів;
- спеції за особистим бажанням;
- зелень свіжа - кілька гілочок;
- рослинна олія.
Час приготування - 1 година 20 хвилин.
Калорійність - 223 ккал.
Як зробити блюдо в мультиварці:
- Цибулю і моркву обробити ножем, водою змити бруд, подрібнити і розмістити в попередньо обробленої рослинним маслом мультіварочной чаші. Поставити режим "Випічка" і обсмажувати зрідка перемішуючи тривалістю в 10 хвилин;
- До овочів додати фарш, дуже добре перемішати для запобігання утворенню великих грудок і продовжити жарку ще протягом 10 хвилин;
- Помідори обробити окропом і зняти з них шкірку. Подрібнити м'яку частину на кубики і викласти їх в фарш. Смажити не менше 10 хвилин;
- До маси висипати макарони, змішати, присипати потрібними приправами. Перемішати всі;
- Налити води до половини рівня макаронів. перемішати;
- У приладі поставити функцію "Плов" і залишити, закривши кришку;
- Після характерного сигналу макарони будуть готові. Перед подачею до столу необхідно прикрасити блюдо подрібненою свіжою зеленню.
Макарони по-флотськи - це дуже швидке в приготуванні і нехитре блюдо. Але, незважаючи на це, воно любимо не тільки дорослими, але і дітьми, адже в кінцевому підсумку виходить дуже смачним.
Існує чимало різних способів приготування цієї страви. Обов'язково варто експериментувати і балувати своїх рідних новими і цікавими варіантами.
Ще один рецепт макаронів по-флотськи можна дізнатися, подивившись наступний відеосюжет.
