У мусульманських сім'ях дуже добре знають про цілющі властивості чорного кмину. Ісламська медицина застосовує цю рослину з незапам'ятних часів для лікування багатьох захворювань. У сучасному світі знання про дивовижні якості рослини давно поширилися за межі мусульманських країн. Тепер масло (насіння) чорного кмину можна купити в будь-якій аптеці або магазині здорового харчування.
Як отримують масло чорного кмину
Насіння калінджі застосовуються в східній медицині з давніх часів. Вони мають високу живильну і цілющою цінністю. Шляхом холодного віджиму з насіння отримують олію, яка за своїми властивостями не менш корисно і широко застосовується в народній медицині багатьох країн.
При виборі препарату в першу чергу потрібно звертати увагу на упаковку. Він повинен обов'язково знаходитися в скляній тарі і, бажано, мати упаковку. У пластикових пляшках масло, приготовлене шляхом холодного віджиму, свої корисні властивості зберігати буде набагато гірше.
Хімічний склад
Чорний кмин - одне з найбільш насичених корисними речовинами рослин. У його складі присутня величезна кількість різноманітних сполук, в сукупності своїй мають колосальний вплив на людський організм. Масло, приготоване на основі насіння, містить:
- насичені (18) і ненасичені (8) жирні кислоти;
- фосфоліпіди;
- амінокислоти;
- каротиноїди;
- різні мікро- і макроелементи, вітаміни;
- глікозиди (мелантін і інші);
- ефірне масло з приємним запахом (до 0,5%);
- гірку речовину;
- інші сполуки.
Насіння рослини в величезній кількості містять антибіотики, які борються проти бактерій, мікробів і інших шкідливих елементів.
Корисні властивості
Прийом чорного кмину благотворно впливає на організм. Відбуваються такі зміни в роботі внутрішніх органів і систем:
Активізується робота шлунково-кишкового тракту. Усувається бродіння, коліки, відрижка, печія.- Зміцнюється серцево-судинна система.
- Очищається кров.
- Виводиться зайва рідина з організму.
- Знижується рівень цукру в крові у діабетиків і поліпшується природний синтез інсуліну.
- Усуваються порушення в репродуктивних органах, як чоловічих, так і жіночих.
- Зміцнюється імунна система.
Активізується робота шлунково-кишкового тракту. Усувається бродіння, коліки, відрижка, печія.Масло чорного кмину, володіючи гарною жовчогінною функцією, сприяє відтоку жовчі і тому, що печінка краще працює, очищаючи організм і судини від холестерину шляхом його виведення з кровоносного русла. Його вживання також дуже добре стимулює вилочкової залози. Це сприяє посиленню імунітету. А якщо захисний бар'єр організму підвищений, можна впоратися з будь-якими хворобами.
Чорний кмин поліпшує стан імунної системи в порожнині рота, в області горла. Початкові відділи дихальної системи піддаються агресивному впливу багатьох вірусів, бактерій, пилових частинок. Та й екологія сьогодні не найкраща. Коли все це потрапляє в дихальну систему, з'являються специфічні хвороби. Чорний кмин може їх і лікувати, і займатися профілактикою. Головне знати, як це робити правильно.
застосування
Потрапляючи в шлунок, чорний кмин поліпшує роботу травної системи. Це необхідно сьогодні практично всім. Статистика говорить про те, що травна система людини працює не найкращим чином. Допомога у вирішенні цієї проблеми потрібна людини, починаючи вже з самих ранніх років його життя.
Нерідко мами і тата приводять на прийом до лікаря малюків, у яких вже погано працює система травлення. Діти повинні зростати, розвиватися. Благополучне перебіг цих процесів забезпечує повноцінну роботу органів шлунково-кишкового тракту. Якщо надходить в організм їжа перетравлюється погано, то і дитина буде відставати в розвитку.
Чорний кмин поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту не тільки у дітей. Він може допомогти і людям похилого віку. Дуже часто у таких пацієнтів відсутня або знижується апетит, з'являється здуття живота, бурчання. Це говорить про те, що їжа повноцінно не перетравлюється.
Крім того, здуття живота підвищує кардіологічний ризик. Порушується рух діафрагми і серце потрапляє в стан гіпоксії. Через брак кисню може розвинутися інфаркт. Якщо серце буде намагатися забезпечити необхідне кровообіг, зазвичай підвищується тиск. Це також збільшує ризик смертельного результату. Чорний кмин створює умови для зниження артеріального тиску.
Рослина благотворним чином впливає на нервову систему. Якщо травні процеси протікають як слід, в тому числі завдяки чорному кмину або маслу з нього, то і емоційний стан буде більш стійким і стабільним. В першу чергу це відноситься до жінок, у яких є менструальний цикл. І дуже складно підтримувати нервову систему в хорошому стані, якщо погано працює травлення. І на різних фазах жіночого менструального циклу можна використовувати масло чорного кмину як для профілактики, так і для лікування.
Де ще можна використовувати чорний кмин?
Найчастіше захворювання, яке зустрічається сьогодні, це карієс. В цьому випадку кмин краще застосовувати комплексно: внутрішньо і для місцевого лікування. Прийом рослини покращує роботу печінки. Для того, щоб зуби були в хорошому стані, організму потрібен кальцій. Після того, як буде переварена їжа, елемент з жовчю потрапляє в кров. Разом з нею він транспортується в кісткову і зубну тканини.
Через те, що відбуваються порушення обміну кальцію, розвивається таке захворювання, як остеопороз. Кісткова тканина стає прозорою, патологічно ламкою через брак цієї речовини. Тобто людина робить незручне рух, і у нього трапляється перелом, який потім дуже важко вилікувати. Простіше попередити остеопороз, покращуючи роботу травної системи і печінки з маслом чорного кмину. Після перелому людина на кілька місяців, а деякі на кілька років виявляються прикутими до постільної режиму. А це серйозна загроза для здоров'я людини.
Чорний кмин один із засобів для поліпшення стану судин і уникнення найголовнішою небезпеки для людини у віці - атеросклерозу. Масло рослини допомагає виводити холестерин з організму і попереджати розвиток цього захворювання. Наскільки небезпечний сьогодні атеросклероз судин? За статистикою, хвороба стартує у чоловіків, починаючи з 25-річного віку. Гормональні порушення у жінок, які сприяють розвитку атеросклерозу судин, починаються у віці 35 років.
Чорний кмин можна використовувати в профілактиці захворювань печінки, нирок, щоб ті працювали краще і не були схильні до хвороб. Адже це основні органи фільтрації, очищення крові. А сучасна екологія сьогодні далеко не найкраща. Також чорний кмин впливає на ці системи, якщо у людини присутні запальні процеси в них. Рослина може допомогти вилікувати такі хвороби.
Увага! Насіння чорнушки посівної (ще одна назва) як пряність використовують при квашенні овочів і в хлібопеченні.
Чорний кмин в народній медицині
У мусульманських країнах маслом чорного кмину успішно лікують бронхіт. Його слід втягнути через ніздрі і різко отхаркнуть. Потім зробити інгаляцію (1 ст. Л. На чашку кип'яченої води), тут же прийняти 1 ч. Л. масла і запити медовою водою. А ось ще деякі рецепти лікування різних захворювань за допомогою масла чорного кмину:
рецепт 1
При алергії приймати по чайній ложечці двічі, вранці і ввечері. Також протирати місця висипань.
рецепт 2
При випаданні волосся втерти в поверхню голови сік лимона. Через ¼ ч змити шампунем, висушити. Втерти масло чорного кмину. Приймати також внутрішньо, додаючи по одній ложечці в зелений чай.
рецепт 3
При безсонні додавати в вечірній чай столову ложку масла і чайну - меду.
рецепт 4
Для позбавлення від геморою випивати щодня 3 ст. л. суміші масел, чорного кмину і оливкового. Одночасно масажувати хворі місця, змащуючи їх.
рецепт 5
При ураженні міокарда (ІХС) в чашку гарячого молока додавати кілька крапель олії і ложечку меду. Пити до трьох разів на день.
Протипоказання і шкода
Чорний кмин - ліки від багатьох захворювань. Але потрібно не забувати і про протипоказання. Це - передозування, вагітність, наявність імплантованих органів (нирки, серце та інші).
У разі виношування плоду використовувати рослину потрібно тільки за рекомендацією лікаря. Але користь від нього буде безперечна. Чорний кмин поліпшує кровообіг в органах малого таза. І якщо жінка здорова внутрішньоутробно, дитина отримає більше поживних речовин. Він буде краще розвиватися, і ризик патології вагітності та пологів значно знижується.
Якщо у жінки є які-небудь проблеми з виношуванням плоду, тут потрібно звернутися до свого лікаря-гінеколога. Він зможе так призначити чорний кмин, щоб не порушити прийомом цього препарату протягом вагітності.
Жінці, яка народила, рослина також зможе допомогти. Його масло покращує лактацію, підсилює утворення молока. Якщо жінка правильно харчується, то чорний кмин допоможе і переварити їжу, і зробити грудне молоко більш насиченим поживними речовинами. Буде краще не тільки дитині, але і мамі. В результаті більш повного перетравлення їжі, її організм також отримає більше поживних речовин.
цікаві факти
Пророк Мухаммед свого часу дуже схвально відгукувався про цілющі властивості чорного кмину. За його твердженням, ця рослина підходить кожному і здатне зцілити абсолютно будь-яку хворобу. Як з'ясували сучасні вчені, ісламський пророк був недалекий від істини. Чорний кмин допомагає вилікувати, полегшує, попереджає більшість з відомих захворювань.
У Єгипті, Туреччині продавці масла розповідають нашим туристам дивовижні історії про цілющі властивості рослини. Так одна жінка, 10 років залишалася безплідною, отримала виконання своєї головної мрії завдяки чорному кмину. Свекруха і інші родичі чоловіка, які зібралися з ганьбою вигнати нещасну з дому, були в шоці, коли та народила їм спадкоємця. Два місяці безплідна жінка приймала чудодійний засіб, поки не завагітніла.
