Стевія - відоме рослина, яке найчастіше застосовується в якості підсолоджувача та цукрозамінника. Воно позитивно впливає на багато систем організму: нервову, серцево-судинну. Головне, правильно приймати стевію для профілактики і лікування.
Що містять листя стевії?
Ця рослина стало лідером за змістом не тільки солодких речовин, але і антиоксидантів. Комплексний хімсклад допоможе зберегти молодість, нейтралізувати вплив негативних чинників, відновить роботу клітин. У складі рослини містяться різноманітні біологічно активні речовини:
- Глікозиди. До них відносяться стевіозиди, ребаудіозіди, дулкозіди, рубізозіди. Речовини в чистому вигляді солодше цукру: практично в 120 разів, ніж стевіозиди, в 320 разів - ніж ребаудіозіди. Мають здатність розширювати судини, впливають на серцевий ритм залежно від дозування.
- Флавоноїди. До них відносять рутин, кверцитин, авикулярин, апігенен. Позитивно впливають на проникність стінок судин, підвищують їх тонус, запобігають склеротичні ураження. Флавоноїди - натуральні антиоксиданти.
- Органічні кислоти. У складі стевії присутній арахідонової кислоти, яка покращує роботу ЦНС, активізує процеси відновлення нервових волокон. Також в складі є хлорогенова кислота, яка є інгібітором розщеплення глюкози. За рахунок цього знижується показник цукру в крові.
- Ліпіди рослинного походження. Лінолева, ліноленова кислоти - представники жирних кислот омега-6. Вони покращують показники крові, стимулюють вироблення "хорошого" холестерину.
- Вітаміни. У складі присутні вітаміни А, Е, В1, В2, С, Р, РР, F, бета-каротин. Вони беруть участь в обміні речовин, мають антиоксидантні властивості.
- Мінерали. До них відносять калій, магній, цинк, селен, фосфор, кремній і так далі. Є структурними елементами кісткової тканини, беруть участь в обмінних процесах.
- Пектини. Забезпечують збереження сировини протягом тривалого часу. Є "грунтом" для заселення нормальної мікрофлори, виводять з організму радіонукліди.
- Клітковина. Допомагає вивести шлаки і токсини, при нормальному режимі питне активізує роботу кристалічної системи.
- Ефірне масло. У стевії міститься більше 50 летючих компонентів, взаємодія яких має на організм бактерицидну і противопаразитарное дію.
Хімічний склад стевії дозволяє використовувати рослину як в профілактичних, так і в лікувальних цілях:
є джерелом вітамінів і мікроелементів;- стабілізує тиск;
- є імуномодулюючою засобом;
- має антитоксичні властивості;
- є гипогликемическим засобом;
- надає протимікробний ефект.
є джерелом вітамінів і мікроелементів;Завдяки високій концентрації глікозидів стевію можна використовувати в якості підсолоджувача, цукрозамінника. Невеликі дози даної рослини надають продуктам харчування солодкуватий присмак, а ось настої і відвари мають гіркуватий смак через підвищену концентрацію глікозидів.
У чому користь стевії для різних систем організму?
Корисні властивості цієї рослини активно використовують у традиційній і народній медицині для лікування і профілактики різних патологій.
Серцево-судинна система
Стевія регулює артеріальний тиск: невеликі дози рослини сприяють зниженню, високі дози стимулюють підвищення. М'яке і поступове вплив стевії безпечно для гіпо- та гіпертоніків. Також, згідно з останніми дослідженнями, були доведені корисні властивості стевії - рослина нормалізує серцевий ритм і кількість серцевих скорочень. А позитивний вплив рослини на судини дозволяє усувати застійні явища і спазми, нормалізувати тонус стінок вен і артерій. Рослина знижує концентрацію "поганого" холестерину в крові, сприяє виведенню бляшок з артерій.
Стевію можна регулярно вживати всередину для лікування і профілактики
- гіпертонії;
- атеросклерозу;
- варикозного розширення вен;
- вегетосудинної дистонії.
Правда при коливаннях артеріального тиску, його різких скачках підбирати дозу потрібно обережно. З цим питанням краще звернутися до лікаря.
Ендокринна система
Найпоширеніше застосування листя - для в нормалізації рівня цукру в крові при цукровому діабеті. Ефект даної рослини обумовлений гальмуванням всмоктування глюкози.
Але при вживанні стевії діабетики відзначають поліпшення самопочуття, зниження потреби в надходженні інсуліну. При регулярному вживанні даної трави дозування гормонів можна поступово знижувати.
Рослина також здатне відновити роботу підшлункової, в деяких випадках при цукровому діабеті 2 типу відбувається повне відновлення органу після застосування стевії. Також поліпшується вироблення гормонів щитовидки, нормалізується рівень статевих гормонів. А все завдяки макро- і мікроелементів, які необхідні для гормонального синтезу і роботи ендокринної системи, які містяться в листі рослин.
Імунна система
У складі присутні вітаміни і мікроелементи, які необхідні для активізації захисних сил організму. Це корисно при зниженні імунітету після перенесеного захворювання, в сезон застуд. Також відома здатність даної трави усувати відповідь імунної системи при попаданні в організм алергенів. Подібний ефект дозволяє використовувати стевію при алергічних реакціях за типом дерматиту або кропив'янки.
Також ця рослина застосовується для профілактики і терапії таких аутоімунних шкірних хвороб, як:
- псоріаз;
- екзема;
- себорея.
Протипухлинну дію рослини засноване на здатності стевії нейтралізувати дію вільних радикалів.
Антиоксидантну дію також є основою уповільнення процесів старіння. А протимікробні і протигрибкові властивості допомагають при лікуванні ран, включаючи гнійні, трофічні виразки, при грибкових ураженнях шкірного покриву.
Травна система
Дана трава робить позитивний вплив на всі органи шлунково-кишкового тракту. Рослина нормалізує вироблення травних соків, кислотність, поліпшує засвоєння їжі. Обволікаючі властивості листя стевії допоможуть при гастритах і виразках.
Антимікробну дію допомагає впоратися з коліками, які мають інфекційну природу, відновити мікрофлору, нейтралізувати процеси бродіння, гниття і газоутворення. За рахунок протизапальних властивостей стевія допоможе в боротьбі з гастритом і гепатитом.
А завдяки нейтралізації токсинів стевія може використовуватися при медикаментозному виведенні паразитів з організму. Також вживання даного продукту рекомендовано з метою схуднення. У боротьбі з ожирінням допомагає здатність не тільки замінювати цукор, знижувати калорійність їжі, а й запобігати скачки інсуліну, які можуть бути причинами сильних нападів голоду.
Нервова система
Стевія відновлює роботу нервових волокон, допомагає в боротьбі з нападами мігрені, також лікарі говорять про седативном вплив даної рослини. Використання препаратів на основі стевії дозволить впоратися з нападами тривоги, безсонням, нервовим напруженням, хронічною втомою, депресією.
Стевія підвищує концентрацію уваги, витривалість. Щоденне вживання рослини рекомендовано спортсменам, а також тим, хто постійно піддається психологічній або фізичному навантаженні.
Немедичне застосування сировини
Стевія при цукровому діабеті рекомендована в якості одного з найбільш ефективних і безпечних цукрозамінників. Використовуються таблетки, діючою речовиною яких є стевіозид - екстракт рослини.
Натуральний замінник цукру, стевія, фасується в зручні ємності з дозаторами. Також цукрозамінник активно застосовується в дієтичному харчуванні. У кашах і десертах різних виробників використовується саме цей підсолоджувач. У продажу можна знайти шоколад і ванільний екстракт для приготування страв на основі стевії, які зазвичай використовують діабетики. Використовується настій стевії і в косметичних цілях - він допомагає усунути пігментні плями, освітлити шкіру, відома здатність цієї рослини боротися з лупою.
Домашні рецепти
Сухий екстракт стевії, який виготовлений промисловим способом, містить в собі солодкі речовини і має назву стевіозід. При цьому не зберігається весь хімічний склад цієї рослини в екстракті.
Лікарську форму, приготовлену за спеціальними рецептами, можна використовувати зовнішньо, застосовувати в кулінарії, додавати в чай, каву. Окремо готується сироп, який використовують замість цукру. Популярний і фіточай - його п'ють як самостійний напій або додають в інші напої.
настій
Приготування просте:
- засипте 20 г подрібненого листя в термос;
- залийте склянкою окропу;
- залиште настоюватися на добу;
- процідіть;
- залийте отриманий макуха 100 мл окропу;
- процідіть і приймайте через 8 годин.
сироп
Готують основу за попереднім рецептом. Потім поміщають сироп в каструлю з товстим дном, упарюють на повільному вогні до густоти.
відвар
Візьміть дві столові ложки листя, залийте склянкою окропу. Доведіть масу до кипіння і варіть на повільному вогні протягом півгодини. Злийте воду. Додайте в листя 100 мл окропу. Залиште суміш на півгодини, потім процідіть.
екстракт
Інструкція:
- 20 г листя залийте склянкою спирту або горілки.
- Нагрійте на повільному вогні протягом півгодини, не допускаючи закипання.
- Після 2 години настоювання процідіть суміш.
фіточай
Приготування просте:
- Візьміть одну столову ложку цілих або подрібнених листя.
- Залийте склянкою окропу.
- Через 20-30 хвилин чай можна вживати.
Якщо ви застосовуєте стевію як профілактичний засіб, можете просто використовувати її замість цукру. Щоб лікувати захворювання, рекомендовано пити фіточай з листя. В аптеках можна придбати готовий екстракт у вигляді білого сипучого порошку. З його допомогою можна готувати випічку, додавати в каші, інші страви
Протипоказання
Стевія, або медова трава - це безпечний гіпоалергенний продукт. Завдяки цьому її можуть вживати навіть діти у віці від 3 років. До цього віку хімічний склад рослини може надати непередбачуване вплив на організм дитини.
Однак препарати на основі стевії не рекомендоване приймати в період виношування дитини, оскільки вчені поки не довели, чи не надасть рослина вплив на дитячий організм. Також через складність дозування і різних смакових переваг вживання листя стевії в цей період краще звести до мінімуму. Під час вигодовування дитини грудьми від рослини також краще відмовитися - вчені не довели безпеку рослини для грудних дітей.
Серед прямих протипоказань - тільки індивідуальна непереносимість, яка виникає дуже рідко.
