Геркулесова каша у росіян є однією з улюблених. Її нерідко подають на сніданок в освітніх і лікувальних установах, за допомогою неї худне велика кількість дівчат.
Каша добре насичує, довго перетравлюється, заряджає енергією на весь день, тому вважається ідеальним сніданком. Крім того, Слизкая складова блюда обволікає слизову шлунка, запобігаючи травні захворювання.
Каша, зварена на воді, містить всього 84 кілокалорій на сто грамів продукту. Тому, ідеально підходить для дієтичного харчування і лікування багатьох захворювань.
Пропорційне співвідношення геркулесу і води для приготування каші
Основним принципом співвідношення води до сипучої сухої суміші для приготування геркулесу є пропорція 1: 3 - 4 в залежності від того, яку кашу ви бажаєте отримати на виході. Для приготування ідеального по консистенції страви вам знадобляться інгредієнти в таких пропорціях:
- 100 гр. вівсяних пластівців і 320 мл води (для розсипчастої каші);
- 100 гр. вівсяних пластівців і 420 мл води (для в'язкої каші).
базовий рецепт
Геркулесова каша на воді за базовим рецептом припаде до смаку на сніданок, як дітям, так і дорослим. Вона проста в приготуванні і не забере у вас багато часу. Якщо приготувати її вузький і додати до неї жменьку ягід, то вона цілком може замінити десерт.
Складові:
- 150 гр. тонких вівсяних пластівців;
- 3 склянки води;
- дрібка солі;
- столова ложка меду;
- жменька ягід (за бажанням).
Час приготування страви - 20 хвилин.
Калорійність: близько 30 Ккал / 100 гр.
Як варити геркулесовую кашу на воді:
- Візьміть чавунну або товстостінну каструлю, налийте в неї воду, додайте сіль, поставте для підігріву на максимальний вогонь.
- У той час, поки вода закипає, переберіть від зайвої лушпиння пластівці, промийте їх в друшляку під холодною водою.
- Коли вода закипить, обережно висипте геркулес, безперервно помішуючи, і знову доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь, накрийте кришкою, продовжите варити до повної готовності. Середній час варіння займе від п'яти до десяти хвилин в залежності від фірми виробника.
- Зніміть каструлю з плити, додайте мед, прикрасьте ягодою. Залиште блюдо ще хвилин на десять, щоб каша запарити і стала гущі.
Скільки варити геркулесовую кашу на воді з яблуком в мультиварці
Геркулес, приготований в мультіварочной каструлі з яблуками, виходить надзвичайно розсипчастим, ароматним. Функція "відкладеного таймера" дозволить поласувати всієї сім'ї гарячою стравою відразу після пробудження, не відволікаючи вас від ранкових зборів.
Складові:
- 1 стакан геркулесу;
- 3 склянки води;
- дрібка солі;
- пару ст. ложки цукру;
- два середніх стиглих яблука;
- мелена кориця (за смаком);
- ст. ложка вершкового масла;
Час приготування страви - 40 хвилин.
Калорійність: близько 54 Ккал / 100 гр.
Етапи приготування:
- Геркулес перебираємо від лушпиння, промиваємо;
- Яблука миємо, очищаємо від шкірки і насіння, розрізаємо на тонкі часточки;
- Мультіварочную каструлю змащуємо маслом, щоб уникнути підгоряння. Викладаємо пластівці;
- Зверху рівномірно посипаємо сіллю, цукром, корицею. Виливаємо воду.
- Включаємо режим "Молочна каша" і очікуємо звуковий сигнал, який інформує про закінчення приготування. Середній час варіння з використанням даного режиму тридцять - сорок хвилин.
Як правильно варити геркулесовую кашу на воді в мікрохвильовці
Іноді трапляється так, що абсолютно немає часу для приготування сніданку. Каша, приготовлена з даного рецептом, врятує ситуацію. Час приготування мінімальне. Страву можна готувати порційно для кожного з його улюбленим наповнювачем.
Складові:
- три ст. ложки вівсяних пластівців;
- ст. ложка заморожених ягід;
- чайна ложка меду;
- дрібка солі;
- склянка води.
Час приготування страви - 5 хвилин.
Калорійність: близько 30 Ккал / 100 гр.
Геркулес перебираємо від лушпиння, моєму, перекладаємо в миску. Додаємо щіпку солі, воду. Відправляємо миску в мікрохвильову піч. Виставляємо режим "Приготування", час - 5 хвилин. Накриваємо кришкою. Безперервно стежимо за процесом.
Коли вода нагріється, каша почне підніматися, тому необхідно використовувати глибокий посуд. Після закінчення часу, виймаємо миску, додаємо мед. Смачний і корисний сніданок готовий.
Як запекти геркулесовую кашу з фруктами в духовці
Прийнято вважати, що геркулесовая каша з фруктами, приготована в духовці, відноситься скоріше до кулінарних вишукувань, ніж до повсякденного страви, що дуже несправедливо. Таку запіканку зробити нескладно, процес підготовчого етапу не займе більше п'яти хвилин. Блюдо виходить красивим, яскравим. За консистенцією нагадує щось середнє між кашею і пудингом.
Складові:
- 2 склянки молока або води;
- 9 гр. розпушувача;
- 2 склянки геркулесу;
- щіпка солі і кориці;
- 3 т. Ложки вершкового масла;
- яйце кімнатної температури;
- чверть склянки ванільного цукру;
- фрукти: 2 стиглих банана, 1 солодке яблуко, 2 ківі, 2 персика, 2 сливи. Можна міксувати інші види фруктів за вашим бажанням.
- чверть склянки фруктового сиропу (рекомендується "кленовий").
Для прикраси:
- цукрова пудра;
- фрукти.
Час приготування страви - 40 хвилин.
Калорійність: близько 207 Ккал / 100 гр.
Етапи приготування запіканки з каші:
- Фрукти миємо, чистимо від кісточок і шкірки. Банани нарізаємо кружечками, все решта фрукти подрібнюємо невеликими кубиками рівного діаметра;
- Беремо дві глибокі миски. В першу кладемо геркулес, сіль, корицю, цукор. У другій збиваємо вінчиком яйце, додаємо молоко, сироп, розтоплене масло, розпушувач тіста;
- Прямокутну форму з високими бортиками змащуємо маслом, дно вистилає бананом, викладаємо третину фруктів;
- Поверх фруктів викладаємо сипучі продукти з першої миски, заливаємо молочно-яєчною сумішшю, викладаємо залишилися фрукти;
- У попередньо розігрітий до ста вісімдесяти градусів духовку ставимо на середню полицю форму. Випікаємо близько тридцяти хвилин до повної готовності.
- Виймаємо форму, охолоджуємо. Зверху при бажанні можна посипати цукровою пудрою, прикрасити рештою свіжими фруктами.
Чим урізноманітнити блюдо: ідеї та поради
Каша на воді за класичним рецептом рекомендується для лікування шлунково-кишкового тракту і спеціальній дієті. Любителям поласувати таким сніданком з геркулесу можна сміливо експериментувати з інгредієнтами. Щоб страва була ще смачніше, ми підготували для вас кілька порад:
- На цілісному молоці кашу варити не рекомендується, так як вміст буде прилипати до каструлі, і утворювати горілий присмак. Слід молоко розводити навпіл з водою;
- Каша буде ще смачніше і мати вершковий смак, якщо замість цільного молока використовувати згущене молоко або свіжі вершки;
- Щоб блюдо не підгорає, рекомендується каструлю / форму змащувати маслом;
- Для більшої поживності і вітамінізірованності страви слід додати сезонне фруктове або ягідне асорті;
- Ідеальним доповненням до каші служать сухофрукти, родзинки, горіхи;
- Альтернативою цукру служать мед і натуральні фруктові сиропи.
Смачного!
Ще один варіант приготування геркулесовой каші на воді - в наступному відео.
