ЯЄЧНЯ З ПОМІДОРАМИ ТА ЦИБУЛЕЮ: РЕЦЕПТИ З ФОТО, КАЛОРІЙНІСТЬ

Смажені яйця ... Звичайно ж, нікого таким блюдом здивувати не вдасться. Але варто в нього додати звичайний лук і томати, як ваші домочадці будуть просити приготувати його частіше. За бажанням, в таку яєчню можна покласти гриби, ковбасні вироби, копчене або варене м'ясо.

Простий рецепт яєчні з помідорами і цибулею

цибулина;
томат - 1 шт .;
яйце - 3 шт .;
прянощі;
масло.

Час: 15 хвилин.

Калорії: 105,4.

Очищену цибулину і томат споліскуємо в воді, потім злегка промаківаем серветкою;
Кожен овоч кришимо на кружечки, які потім поділяємо на 4 сектори;
Сковороду слід ретельно загострити, промазати маслом і викласти на неї кришеним цибулину;
Коли компонент стане прозорим і м'яким, необхідно приєднати до нього томатні шматочки;
Пассируем кілька хвилин, поки помідор не почне віддавати свій сік;
У мисці за допомогою вилки злегка перемішуємо яйця, подсаливаем і додаємо сподобалися прянощі;
Заливаємо пасеровані інгредієнти яєчної сумішшю і рясно перемішуємо;
Доводимо білки до схоплювання і знімаємо блюдо з вогню.

Яєчня з помідорами, цибулею і ковбасою

великий томат;
базилік - 3 листочка;
яйце - 4 шт .;
ковбасні вироби - 200 г;
петрушка - 2 гілочки;
трохи масла для смаження;
сіль;
невелика цибулина.

Час: 15 хвилин.

Калорії: 162,2.

Улюблені ковбасні вироби слід витягти з зовнішніх оболонок і нарізати бажаними шматочками;
Почищену лушпиння головку промиваємо і рубаємо півкільцями, можна і дрібніше;
Томат краще обдати окропом, потім позбавити його від шкірки і розкришити на дрібні кубики;
Помилитися дно напруженій сковорідки жиром і розмістити на ньому цибульні півкільця, хвилин 5 смажити, поки вони злегка не підзолотившись;
Приєднуємо до рум'яного овочу кришеним томат і ковбасу;
Протушіваем до тих пір, поки помідорний сік помітно не випарується;
Забиваємо в колбасно-овочеву суміш яйця і якісно вимішуємо, щоб вони перемішалися і обволокли інші компоненти в сковороді;
Додаємо пошінковать зелень і сіль;
Завершуємо приготування, коли яєчний білок схопиться.

Як приготувати яєчню з помідорами, перцем і цибулею

коріандр - 1/3 ч.л .;
масло - 1 ст.л .;
перець болгарський - 2 шт .;
часник - 2 зуб .;
кінза - 2 гілочки;
кмин - ½ ч.л .;
яйця - 6 шт .;
цибульні пір'я - 2 шт .;
томати - 3 шт .;
паприка - 3 г;
цибулевий головка;
сіль;
базилік - 2 гілочки.

Час: 20 хвилин.

Калорії: 77,8.

Краще спочатку підготувати всі компоненти страви перед початком готування. Очищаємо від лушпиння цибулину, не забуваємо сполоснути водою, і кришимо її тонкими смужками. Також нарізаємо і солодкий перець, тільки перед цим його слід позбавити від насіння.

З часником чинимо інакше. Зубці витягаємо з лушпиння і використовуємо для їх подрібнення прес. Що стосується помитий томатів, то їх просто рубаємо кубиками, але можна і зняти з них шкірку перед нарізкою. Споліскуємо зелень і дрібно шаткуємо.

Розміщуємо на плиті сковорідку, дно якої промазуємо маслом. Посудина загострилася - розміщуємо в ній кришений цибулю і страхуємо до золотистого. Потім приєднуємо до нього смужки перцю і продовжуємо підготовку, необхідно дочекатися м'якості овоча.

Наступний етап - додавання рубаних томатів. Хвилини 3 їх слід поготовіть з іншою піджаркою, а потім доповнити яйцями. Утворену субстанцію посипаємо спеціями, подсаливаем, також і рясно вимішуємо.

Продовжуємо помішувати до тих пір, поки страва не приготується. На завершення усипане овочеву яєчню кришеної зеленню.

французький рецепт

1 томат;
сподобалися сушені трави;
масло - 2 ст.л .;
яйця в кількості 2 шт .;
цибулина;
твердий сир - 100 г;
сіль;
багет (батон, білий хліб) - 2 скибочки.

Час: 20 хвилин.

Калорії: 196,4.

Слід спочатку очистити цибулину від лушпиння і помити її. Потім шаткуємо її невеликим кубиком;
Помідор також споліскуємо під водою, а потім рубаємо його пропорційними з кришеним цибулею квадратиками;
Хлібобулочний виріб слід покришити, зрозуміло, теж маленькими кубиками;
Промащуємо маслом дно сковороди, на якій страхуємо до легкої золотистого цибулю;
Цибулина підрум'янилася - додаємо хлібні шматочки і ще пару хвилин обсмажуємо суміш;
Приєднуємо кришений помідор і протушіваем до випаровування томатної вологи;
В окремій мисці або іншої ємності змішайте яйця з травами і сіллю, трохи збийте суміш виделкою і залийте нею підсмажені овочі з хлібом;
Рясно помішуючи, протушкувати страву хвилин 7 і усипьте тертим сиром;
На пару хвилин залиште яєчню з помідорами, цибулею і сиром під кришкою.

Яєчня з помідорами та цибулею по-італійськи в духовці

молоко - ¼ ст .;
бекон - 4 смужки (можна замінити будь-якими ковбасними виробами);
селера - 1 шт .;
сир "Фета" або "Сіртакі" - 50 г;
чері - 6 шт .;
1 цибулина;
гриби (бажано шампіньйони) - 3 великі шт .;
масло (якщо в якості м'ясної становить не бекон);
сіль;
яйце - 8 шт.

Час: 35 хвилин.

Калорії: 168,4.

Якщо вашому духовому шафі необхідно тривало час для нагріву, то його варто включити відразу ж на початку приготування. Температура - 180 ° С;
Сполоснути печериці шаткуємо слайсами, потім кожен розрізаємо ще на 3-4 шматочки;
Форму скибочок надаємо цибулині, не забувши її перед цим почистити і промити під водою;
Обполіскуємо селера і дрібно його кришимо;
На суху напружену сковорідку викладаємо бекон і витоплюємо з нього жир. Смужки повинні зменшитися в розмірі в 2 рази;
Подзолоченний м'ясної компонент перекладаємо на серветки, щоб надлишки жиру вбралися в папір;
На ту ж сковороду перекладаємо пошінковать цибулю і селеру, пасеруємо до м'якості;
Доповнюємо овочеву суміш грибами і продовжуємо гасіння до готовності інгредієнтів;
У зручну ємність вбиваємо яйця, заливаємо їх молоком і злегка помішує;
Маленькі томати промиваємо і розрізаємо кожен навпіл;
М'який сир шаткуємо невеликим кубиком;
Ці два компоненти відправляємо в яєчно-молочну субстанцію і перемішуємо. Злегка подсаливаем;
Заливаємо суміш в піджарку, вимішуємо і переміщаємо сковороду в духовку. Хвилин 15 вистачить;
Якщо сковорідка не придатна для цих цілей, то важливо перекласти запіканку в форму.

Корисні поради

щоб яєчня вийшла набагато смачніше, слід вибирати томати максимально зрілі, м'ясисті і соковиті;
яєчну суміш необхідно заливати виключно в розжарену сковороду, в іншому випадку вона пристане до сковороди;
блюдо з яєць важливо готувати лише на невеликому вогні. Так воно добре приготується і не згорить;
що стосується нарізки цибулі, то слід вибирати ту, яка підходить саме вам. Не любите великі шматки - шінкуете максимально дрібно;
щоб готова яєчня з помідорами і цибулею володіла ніжною консистенцією, можна зняти шкірку з томатів. Зрозуміло, перед цим їх потрібно обдати окропом;
зазначені в рецептах спеції і трави сміливо можна замінювати своїми коханими. Загальний смак страви не зіпсується, головне, щоб вам було смачно;
серед зазначених компонентів немає зелені? При бажанні не соромтеся додавати відповідну на ваш погляд.