Зробити святковим можна навіть щоденний сімейна вечеря. Для цього знадобиться всього лише, скориставшись універсальним обладнанням - мультиваркою, приготувати ситну, смачну і корисну курку. М'ясо цього птаха чудово поєднується зі всілякими гарнірами, салатами, соусами.
Як приготувати смачну курку цілком в мультиварці
Дуже зручно використання мультиварки в разі приготування ароматної курки за допомогою програми відкладеного старту. Можна вибрати необхідний час для початку готування, замаринувавши апетитну цілу курку на більш тривалий час, за яке вона вбере більшу кількість улюблених спецій, стане більш ніжною, м'якою, соковитою.
Для створення такого ситного, корисного вечері для сім'ї або прийому гостей будуть потрібні:
- куряча тушка - 1,3 кг;
- сметана - 150 мл;
- часник - 20 г;
- приправа для курки, сіль - по 10 г;
- пісне масло - 15 мл.
Маринувати цілу тушку дуже просто і комфортно, тому часу на приготування, йде всього 60 хвилин. Калорійність ароматного страви дорівнює 187 ккал в розрахунку на 100 г страви.
Очистивши від лушпиння часник, його слід подрібнити зручним способом за допомогою часничниці або порізавши дрібно ножем. Після всипати його до сметани разом з приправою і перемішати. Шкірку курки слід перевірити на можливі залишки пір'я, промити всередині і зовні.
Мультиварку всередині змастити маслом. Курку обтерти сіллю і сметаною сумішшю. Зв'язавши щільно ніжки, щоб зручно було перевертати, курочку помістити в чашу кухонного обладнання спинкою вниз і залишити просочуватися на зручний час, що становить більше однієї години. Приготування можна призначити на потрібний час, встановивши таймер.
Ароматна курка цілком повинна готуватися в режимі "випічка" одну годину. Температура при цьому становить 180 °. Через півгодини для освіти красивою кірки з усіх боків необхідно кожні 10 хвилин перевертати тушку на іншу сторону - праву, ліву, сторону грудинки.
Страву можна подавати відразу після закінчення приготування, додавши гарнір з тушкованих овочів або салат зі свіжих.
Як приготувати чахохбілі з курки в мультиварці
Скориставшись мультиваркою, можна приготувати будь-яку страву. Саме тому дане устаткування вважається універсальним, зручним. Навіть таке грузинське блюдо, в якому потрібно готувати курку без додавання масла, зайвий жир. Називається ця страва чахохбілі і готується воно з курки. Щоб зробити ароматне блюдо з ніжного курячого м'яса будуть необхідні:
- курка (курча) - 1 кг;
- часник - 20 г;
- цибуля - 4 шт. (Середніх);
- томати (у власному соку) - 0,8 кг;
- коріандр, перець чилі мелений (сухий) - по 10 г;
- спеції (хмелі-сунелі) - 20 г
- сіль - 20 г;
- зелень (кінза, базилік) - по 50 р
Створення чудесного страви займає 1 годину, а на підготовку продуктів буде потрібно додаткові 20 хвилин. Кілокалорій в 100 грамах чахохбілі міститиметься 130 одиниць.
Зелень слід промити, цибулю з часником очистити від лушпиння. Тушку курки обробити, а потім розрізати на порційні шматки, не надто дрібні. Томати у власному соку подрібнити в блендері.
В мультиварці виставити режим "жарка", помістити курячі шматки і обсмажувати 15 хвилин після нагрівання, не часто перемішуючи із закритою кришкою. Через сім хвилин після початку обсмажування всипати нарізану півкільцями цибулю, а по закінченню додати перець чилі, хмелі-сунелі, мелений коріандр, влити томати.
Також слід всипати дрібно посічену зелень, подрібнений часник і сіль.
Можна скористатися функцією мультиварки "гасіння" на одну годину або виставити програму "мультіповар" на 45 хвилин і готувати з температурою 120 °. Подати чахохбілі краще з гарніром із зеленої сочевиці, розсипчастим рисом.
Що можна приготувати з курки з картоплею в мультиварці
Чудовим варіантом приготування в мультиварці може стати курка з картоплею. Одночасно з ароматним, просоченою м'ясним соком гарніром, приготується ситна, соковита курка цілком. Для створення подвійного універсального страви в даному кухонному обладнанні будуть потрібні:
- тушка курки (курчати) - 0,8 кг;
- картопля - 1 кг;
- масло пісне - 50 мл;
- майонез - 100 мл;
- суміш перців, приправа для м'яса, сіль - по 1,5 ч.л .;
- сушений базилік, кориця - до 5 м
Щоб приготувати апетитну курку з чудовим для неї гарніром знадобиться 80 хвилин, а сто грам страви будуть містити 150 ккал.
У глибокій невеликої ємності слід змішати базилік і корицю, по чайній ложці приправи, суміші перців і солі з майонезом. Промиту добре зсередини і зверху курку обмазати з усіх боків отриманої майонезной заправкою і залишити просочитися на десять хвилин.
Картоплю очистити і нарізати великими часточками, блоками. Усередині мультиварки промазати маслом чашу, викласти половину картоплі, присипати спеціями, сіллю і встановити посередині курку. Другу частину картоплі викласти навколо ароматної курочки, закрити кришку обладнання і включити функцію "випічка" на шістдесят хвилин.
При виборі домашньої птиці потрібно буде спочатку зробити розчин з солі, потримати в ньому курку 1,5-2 години, а в маринад, заправку сіль не додавати.
Як приготувати рис з куркою (плов) в мультиварці
Незважаючи на те, що в багатьох Мультиварки є функцій "плов", приготувати його, засипавши всі інгредієнти і виставивши цю програму, не вийде. Справжнє блюдо готується тільки після створення зирвака, тому варто трохи попрацювати для отримання ситного, дуже смачного і улюбленої страви. Щоб правильно приготувати ароматний плов з соковитою курятиною знадобиться:
- курка (гомілки, крила) - 0,5 кг;
- рис пропарений - 0,27 кг;
- цибуля - 100 г;
- морквина - 100 г;
- приправа для плову, тертий імбир, сушений барбарис - по 20 г;
- олія соняшникова - 100 мл;
- вода - 0,6 л;
- сіль - 10 г;
- часник цілий - 1 головка.
Вибір справжнього плову говорить про збільшення часу приготування до двох годин, а 100 грам ароматного рису з куркою міститимуть 150 ккал.
М'ясо промити, обтерти вафельним рушником, який вбере надлишки рідини, нарізати шматочками (порційного розміру). З овочів зняти шкірку, лушпиння. Цибулю нарізати четвертинками і обсмажити на маслі в мультиварці, виставивши функцію "жарка". Після придбання цибулею золотого кольору всипати до нього курку і продовжити обсмажування ще 15 хвилин.
Далі м'ясо слід залити половиною всієї взятої води і включити функцію "гасіння" на двадцять хвилин. Коли даний час закінчиться, потрібно всипати в чашу промитий заздалегідь рис, порізану соломкою моркву, додати сіль, приправу і влити решту, але вже гарячу, воду, тільки тепер виставивши режим "плов".
За десять хвилин до закінчення готування в середину плову увіткнути нечищену чисту головку часнику, викласти барбарис, імбир. Щоб плов просочився чудовим ароматом, потрібно в режимі "підігрів" залишити його ще на півгодини.
Як приготувати гречку з куркою в мультиварці Редмонд
Залежно від фірми в мультиварці можуть трохи змінюватися назви режимів. Для розгляду докладного етапу приготування гречки в кухонному обладнанні фірми Редмонд можна скористатися простим рецептом створення ароматного і корисного гарніру разом з куркою. Для готування чудесного страви на ситний, щільний сніданок, тихий сімейний вечерю будуть потрібні:
- курка (м'якоть з гомілки, грудки) - 0,4 кг;
- гречана крупа - 200 г;
- вода - 0,4 л;
- соняшникова олія - 15 мл;
- морквина - 50 г;
- спеції, сіль на смак.
Сам процес приготування гречаної крупи і курки дуже простий, але часу займає практично півтори години. Калорійність в 100 грамах - 140 ккал.
М'ясо курки слід промити, розрізати на невеликі шматочки, а морквину очистити від шкірки і нарізати брусками. Єдиний овоч страви потрібно підрум'янити на маслі, виставивши режим "випічка" протягом десяти хвилин.
Після всипати м'ясні шматочки до підсмаженої моркви і готувати ще двадцять хвилин в такому режимі періодично, не часто помішуючи.
Потім виставити режим "гречка", а може навіть "плов", "гасіння", всипати промиту гречку, влити воду і додати спеції і сіль. Сигнал про закінчення приготування може прозвучати через п'ятдесят, шістдесят хвилин. При подачі блюдо можна прикрасити зеленню, запропонувавши на вибір томатний або сметанний соус.
Корисні поради
Залежно від вибору фірми виробника універсального кухонного обладнання - мультиварки, можна помітити, що назви функцій, режимів трохи змінені. Приготування ж будь-якої страви з курки залежить тільки від переваг окремих господинь.
Можна також додавати улюблені спеції, трави, використовувати необхідну кількість спецій і приправ. Звернути увагу варто тільки на деякі корисні поради:
- Соковитість курки або курячої грудки можна збільшити, вклавши під шкірку шматочок вершкового або топленого масла;
- Рясне використання майонезу та сметани збільшить калорійність страви, але скоринка у курки буде більш рум'яної, красивою, апетитною;
- З курячим м'ясом поєднуються буквально все пряні трави, спеції і приправи, тому експериментувати над створенням страви можна скільки завгодно;
- Крупу у вигляді гарніру перед приготуванням в мультиварці слід промивати, замочувати у воді;
- При готуванні гарніру з рису потрібно перемішувати блюдо виключно дерев'яною лопаткою або ложкою.
Мультиварка допомагає впоратися з будь-якою поставленою задачею при готуванні першого, другого страви.
Ще один рецепт приготування курки в мультиварці - в наступному відео.
