Як порадувати близьких смачним святковим пирогом, не витративши при цьому багато часу на кухні? Приготувати маннік!
Рецептів цієї страви неймовірно багато. В основному все залежить від молочної основи, яка використовується при виготовленні тесту, і додаткових інгредієнтів для прикраси або додавання особливого смакового відтінку.
Класичний варіант манника передбачає використання кефіру не просто так. Завдяки цьому продукту пиріг виходить пишним, повітряним і ніжним. Якщо ви в перший раз пробуєте готувати це частування, безсумнівно, варто скористатися класичним варіантом.
Безсумнівним плюсом даного ласощі є відсутність борошна, а значить, його можуть їсти навіть маленькі діти і люди, які мають алергію на пшеничне борошно.
Маннік на кефірі: рецепт класичний покроковий
Складові:
- 200 гр манної крупи;
- 0,5 л кефіру;
- 3 яйця;
- 4 ст.л. цукрового піску;
- 5 гр ванільного цукру;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 1/4 ч.л. солі;
- вершкове масло.
Час приготування страви: 2 години.
Калорійність страви: 160-170 калорій на 100 г.
приготування:
- Основою цієї страви є замочування крупи. Манку помістити в ємність, додати туди кефір і залишити вбирати рідину на годину;
- У миску вилити яйця, засипати сіль, цукор. Все збити;
- Потім додати ванілін і розпушувач (або гашене соду);
- Ретельно змішати 2 маси;
- Форму для пирога змастити вершковим маслом, помістити туди тісто;
- Покласти в духовку на 40-45 хвилин при температурі 190 градусів;
- Верхню частину готового манника прикрасити цукровою пудрою, шоколадом або глазур'ю.
Рецепт манника на кефірі в мультиварці
Складові:
- 250 гр манної крупи;
- 1 стакан цукрового піску;
- 3 яйця;
- 1 стакан кефіру;
- ванілін;
- вершкове масло.
Час приготування страви: 2,5 години.
Калорійність страви: 230-250 калорій на 100 г.
Покроковий рецепт:
- Залити манну крупу молочним продуктом на 30-60 хвилин;
- Блендером збити яйця, засипати сіль, цукор і продовжувати збивати;
- У суміш манки і молочного продукту вилити яєчну масу, все ретельно перемішати;
- Помилитися чашу мультиварки вершковим маслом, потім розмістити заготовку;
- Готувати на режимі "Випічка" близько години;
- Маннік на кефірі вийняти з форми мультиварки. Верхню частину прикрасити тертим шоколадом, корицею або цукровою пудрою.
Корисні поради
Щоб ласощі вийшло особливо смачним, а домашні напевно попросили добавки, скористайтеся наступними порадами:
- В даному рецепті найголовніше, щоб крупа була добре просочена кефіром або будь-яким іншим молочним продуктом. В іншому випадку, коли ви спробуєте пиріг, будуть неприємно відчуватися манні крупинки і страва вийде недостатньо пишним. Залишити манку можна навіть більш ніж на годину, як зазначено в рецепті. Таким чином, пиріг напевно добре підніметься, буде ніжним і повітряним;
- Дізнатися про готовність манника можна за допомогою сірника. Якщо частування проткнути і дерев'яна частина залишиться сухою, значить ласощі готові;
- Щоб маннік вийшов дійсно святковим, можна приготувати глазур і залити нею верхню частину. Також його можна розділити на кілька коржів і просочити їх сметанним кремом або згущеним молоком;
- В мультиварці даний пиріг, як і будь-який інший, відмінно пропікається. Єдине, варто звернути увагу на розмір чаші і зменшити кількість кожного компонента в разі, якщо вона невелика.
Щоб блюдо вийшло ще більш смачним і апетитним, можна додати такі інгредієнти, як яблука, полуницю, кунжут, варення, мак, родзинки, кокосову стружку, банан і багато інших продуктів.
Крім того, відмінно урізноманітнює як смак, так і аромат пирога, кориця і кардамон. Таким чином, кожен раз ви можете готувати ніжний і повітряний пиріг з використанням різних продуктів, а значить, і зовсім іншими новими смаками.
І додатково рецепт манника в наступному відео.
