Жодне свято не обходиться без десерту. Залежно від приводу для торжества і масштабності свята вирішують, яку випічку краще подати: печиво або тістечка, рулети або кекси.
В особливих випадках подаються торти, які потім розрізають на порції. День народження взагалі дуже складно уявити без торта, особливо якщо мова йде про іменинах дитини. Важливо вибрати дитячий торт на день народження таким чином, щоб винуватця торжества захлиснули захоплені почуття, адже він чекав цей момент цілий рік!
Оригінальні ідеї для дитячого торта на день народження дівчинки
Незвичайний дизайн головної солодощі вечора можна виконати і самостійно, але все ж краще віддати перевагу на користь готових виробів, що були замовлені в магазинах і пекарнях. Як правило, мрії дівчаток настільки фантастичні, що втілити в життя нестандартну ідею без особливих навичок дуже складно. Доцільно покластися на вміння професіоналів.
Найчастіше малятка замовляють собі торти у вигляді героїв улюблених мультфільмів.
Популярністю користуються: Ельза, Рапунцель, Попелюшка, Білосніжка, Аріель, Барбі, Кітті, свинка Пеппа. Цікаво виглядають торти-ляльки. Правда, задоволення не з дешевих. Але хіба є ціна у дитячого щастя?
Існують більш скромні варіанти прикраси "дівчачому" десерту. Це всілякі бантики, квіточки, мережива, рюшечки. Можна увінчати виріб їстівної короною або парою кришталевих черевичків.
Зустрічаються торти-карети і замки. Потрібно відзначити, що виглядають вони нітрохи не гірше тортів-принцес. А в деяких випадках виходять навіть своеобразнее і цікавіше.
У гонитві за оригінальними ідеями потрібно не забути про те, що ласощі має бути не тільки красивим за зовнішнім виглядом, але і якісним по внутрішнім наповненням. Настрій крихти буде зіпсовано, якщо барвистий торт на смак виявиться не придатним до вживання.
Як оформити торт на іменини хлопчика
Найпростіший варіант оформлення частування на день народження хлопчика - це торт у формі машинки. До встигли стати банальними ідеям відносяться футбольний м'яч, паровоз, літак і робот.
Але у іменинника чоловічої статі теж є свої улюблені мультиплікаційні стрічки, тому навіть звичайний глазурований малюнок із зображенням вподобаного героя стане незвичайним частуванням. Серед підлітків-хлопчиків актуальні Тімон і Пумба, Фіксікі, Щенячий патруль, Людина-павук, Супер-мен, Бетмен, Халк, Черепашки Ніндзя.
Не можна забувати про свічки для іменинника. Так, напевно і не варто нагадувати про те, що купуються вони за кількістю сповнившись років. Хоча останнім часом класичні свічки замінюються свічками-цифрами і навіть восковими фразами на кшталт "Вітаємо" або "С праздником".
Випікаємо торт на день народження дитини своїми руками
Звичайно, купити готовий торт на дитячий день народження набагато простіше і легше. Але гостей і самого винуватця торжества більше порадує виріб, приготоване руками люблячої і турботливої матусі. Щоб випічка вийшла вдалою, необхідно чітко слідувати рецептурою і враховувати всі тонкощі і нюанси технологічного процесу:
- всі інгредієнти сухої суміші (борошно, крохмаль, какао) ретельно просіваються;
- не варто всипати борошно в рідину, саме рідина вливається тонкою цівкою в просіяне борошно;
- які компоненти не були б обрані для приготування тіста, всі вони повинні бути однієї температури;
- соду краще гасити лимонним соком, а не оцтом, таке тісто виходить ніжнішим;
- деякі кондитери для того щоб тісто було більш розсипчастим і повітряним додають в нього 1 ст. л. будь-якого міцного алкогольного напою, для дитячих тортів це строго заборонено;
- якщо раптом під рукою не виявилося розпушувача тесту, то його завжди можна приготувати самостійно (12 г борошна, 3 г лимонної кислоти і 5 г харчової соди);
- тісто з додаванням розпушувача можна інтенсивно перемішувати, в іншому випадку випарувався вуглекислий газ стане причиною надмірної щільності тесту, що негативно позначиться на якості торта;
- випікаючи вироби з тіста в духовці, слід суворо стежити за температурою і часом випічки, відведені рецептурою приготування, існує ризик або пересушити корж, або взагалі спалити його.
Крім усього іншого, у кулінара має бути час, необхідний для випічки і прикраси торта. Тому доцільніше коржі приготувати заздалегідь, а просочування, змазування та декорування провести в день свята.
Потрібно тільки вміти їх правильно зберігати. Наприклад, вироби з пісочного тіста можна берегти кілька днів в спеціальній металевій банці.
Їх так само заморожують, як і бісквітні пласти. При цьому кожен корж слід упакувати в окрему прозору харчову плівку. Точно також зберігають і заготовки для торта з заварного тіста (природно, без начинки).
Рецепт медового торта для маленького іменинника
Медовий торт люблять і дорослі, і діти. Якщо ні у кого з гостей немає алергії на мед, то за 1 годину можна приготувати смачні ласощі. Список інгредієнтів для коржів:
- мед - 1 ст. л .;
- вершкове масло - 1 ст. л .;
- яйце - 2 шт;
- цукор - 1 склянка;
- сода - 2 ч. л .;
- борошно - 4 склянки.
Для крему знадобляться:
- молоко - 1 стакан;
- цукор - 1 склянка;
- борошно - 2 ст. л .;
- вершкове масло - 300 г.
Для глазурі використовують:
- вершкове масло - 3ст. л .;
- какао - 3 ч. л.
Для коржів розтопити на паровій бані мед з вершковим маслом. Яйця розтерти з цукром і ввести в масу, що знаходиться на паровій бані.
Після того як суміш злегка загусне додати в неї гашене соду і перемішувати до тих пір, поки обсяг тесту не збільшиться вдвічі. Потім всипати пуку і добре перемішати. Маси вистачить на 5-6 коржів калорійністю 424 ккал на 100 г.
Для крему потрібно закип'ятити молоко з цукром і влити в отриману суміш заздалегідь розведену в молоці борошно. Після охолодження масу збити з маслом.
Глазур готують наступним чином: какао змішують з вершковим маслом і доводять до кипіння.
Останні етапи приготування святкового торта
Отже, коржі готові, їх можна оформляти в торт. Ви вже знаєте, який будете використовувати крем для прошарку тортів, і чим будете прикрашати? У продажу є безліч найрізноманітніших кремів, можна використовувати їх. Можна також приготувати самим заварний, білковий, сметанний, вершковий.
Не варто забувати і про глазурі. Щоб вона справді стала прикрасою торта, слід врахувати деякі секрети.
Але перед тим як наносити глазур, верхній корж слід посипати крохмалем. Це не дасть глазурі розтектися.
Також коржі прикрашаються свіжими фруктами, безе, марципаном і мастикою. Ласунам коржі посипають зефірінкамі, кавовим драже, мармеладом, шоколадною стружкою.
Оригінальний святковий торт на дитячому дні народження є головним частуванням вечора. І малюки, і дорослі з нетерпінням чекають, коли настане момент покуштувати незвичайне ласощі. Чим яскравіше і мальовничіше іменинний пиріг, тим радісніше емоції.
Ще одна ідея, як зробити гарний дитячий торт на день народження дитини, є в наступному відео.
