На сніданок можна зробити не тільки яєчню або омлет. Його можна урізноманітнити смачними грінками з батона на молоці. Тим більше їх приготувати не так складно.
Якщо знати рецепт, то приготування цієї ранкової закуски не складе особливих труднощів навіть починає господині. Їх можна зробити в солодкому і навіть в солоному вигляді з ковбасою, шинкою або овочами. Давайте поговоримо про їх готуванні більш детально.
Грінки з батона з яйцем і молоком: класичний рецепт
Що потрібно для приготування:
- 1 батон;
- молоко - 250 мл;
- куряче яйце - 1 штука;
- трохи солі на свій смак;
- трохи оливкового масла для обсмажування.
Скільки робляться - 20 хвилин.
Яка калорійність на 100 грам - 265 ккал.
Приступаємо до готування:
- для початку батон розрізаємо на тонкі скибочки однакового розміру;
- в миску виливаємо молоко, розбиваємо яйце, засипаємо трохи солі. Все збиваємо до однорідної суміші. Найкраще використовувати молоко в теплому вигляді, щоб крупинки солі швидше розчинилися;
- поміщаємо на газ жаровню, наливаємо масло, розігріваємо;
- обмакиваем кожну скибочку батона в яєчної суміші і викладаємо обсмажувати на прогріте масло;
- зменшуємо вогонь, обсмажуємо скибочку з двох сторін. Смажити їх потрібно до утворення скоринки рум'яного кольору;
- після цього викладаємо грінки на паперову основу, щоб скло зайве масло;
- розкладаємо на тарілці і подаємо на стіл.
Грінки з батона з яйцем, молоком і сиром
Що потрібно для готування:
- одне яйце і один жовток;
- один батон;
- сирний шматочок твердого сорту - 180 грам;
- молоко - 100 мл;
- трохи солі;
- вершкове масло для обсмажування - 30 грам.
Тривалість - 30 хвилин.
Харчова цінність в 100 грамах - 285 ккал.
Приступаємо до приготування:
- для початку батон розрізаємо на скибочки, як для приготування бутербродів;
- в чашку виливаємо молоко, розбиваємо яйце, викладаємо в молоко. Друге яйце розбиваємо, поділяємо білок і жовток, викладаємо в молоко жовток;
- додаємо трохи солі, все збиваємо виделкою або міксером;
- сирний шматочок натираємо на тертці з дрібними гратами;
- ставимо на плиту сковороду, прогріваємо;
- на гарячу сковорідку викладаємо шматочок масла і розтоплюємо;
- обмакиваем скибочки батона в яєчно-молочної суміші, викладаємо на поверхню масла, засмажуємо на невеликому вогні хвилини 2-3;
- через 3-4 хвилини перекладаємо скибочки на іншу сторону, гарненько обсипаємо тертим сиром, накриваємо кришкою і залишаємо смажитися кілька хвилин;
- готові грінки розкладаємо на тарілці, подаємо на стіл.
Грінки з батона з яйцем, молоком і сосисками
Інгредієнти, які будуть потрібні:
- одна булка батона житнього сорту;
- сир на 150 грам;
- соски молочні - 4-5 штук;
- яйця - 2 цілих, 2 жовтки;
- 130 мл молока;
- 10 грам томатної пасти;
- зелень у свіжому вигляді - цибуля, петрушка, кріп;
- сіль на свій смак;
- трохи рослинного масла.
Готується блюдо - 40 хвилин.
Поживність в калоріях на 100 грам - 310 ккал.
Як будемо готувати:
- насамперед хліб ріжемо на скибочки невеликої величини. Вони повинні бути такими як на бутерброди;
- в ємність підливаємо молока, розбиваємо два яйця і додаємо ще 1 жовток, сіль. Все розмішуємо за допомогою віночка або міксера;
- сосиски ріжемо середніми скибочками;
- на вогонь поміщаємо жаровню, ллємо трохи рослинного масла;
- кладемо на рослинне масло сосиски, поливаємо томатною пастою, засмажуємо їх з двох сторін;
- шматочок сиру перетираємо теркою з дрібними гратами;
- зелень споліскуємо, струшуємо від зайвої вологи і дрібно шаткуємо;
- далі змішуємо смажені сосиски з зеленню, сиром і яєчним жовтком;
- поміщаємо на вогонь сковорідку, заливаємо масло і розпалює;
- хлібні шматочки занурюємо в молочно-яєчну суміш, поміщаємо на сковороду і засмажуємо з двох сторін до золотистого;
- потім на грінки, не знімаючи зі сковороди, зверху поміщаємо суміш з сиру і сосисок, залишаємо нудитися ще пару хвилин;
- в кінці все перекладаємо на тарілку і ставимо до столу.
Як готувати смачні грінки з батона з яйцем без молока
Компоненти для готування:
- батон або нарізний хліб;
- яйця - 3 штуки;
- 2-3 часникових часточки;
- трохи солі;
- трохи чорного перцю і спецій;
- рослинне масло для обсмажування.
Який період буде готуватися - 20 хвилин.
Скільки калорій в 100 грамах - 285 ккал.
Правила готування:
- курячі яйця розбиваємо і поміщаємо в ємність, ретельно змішуємо;
- підсипає до яєць сіль, спеції. Все розмішуємо;
- чистимо часникові часточки, видавлюємо пресом;
- викладаємо часник до яєць, все розмішуємо;
- нарізаємо батон на невеликі скибочки, як на бутерброд;
- поміщаємо на газ жаровню, заливаємо масло і розпалює;
- обмакиваем кожен шматочок у збитому яйці, викладаємо на прогріте масло;
- смажимо з обох боків до золотистої скоринки, викладаємо на тарілку і подаємо на стіл.
Рецепт солодких грінок з батона з яйцем і молоком
Що підготуємо для готування:
- батон на 500 грам;
- склянка молока;
- яйця - 2 штуки;
- 3 великі ложки цукрового піску;
- оливкова олія на свій смак для обсмажування.
Час готування - 30 хвилин.
Яка калорійність в 100 грамах - 285 ккал.
Як готуємо:
- батон потрібно нарізати на однакові шматочки, як на бутерброди;
- в миску розбиваємо яйця, заливаємо молоко, все перемішуємо вінчиком;
- засипаємо цукровий пісок і все перемішуємо. Для того щоб цукор розчинився, краще використовувати тепле молоко;
- ставимо на плиту сковорідку, підливати масло і прогріваємо;
- кожну скибочку хліба занурюємо в яєчно-молочну суміш з усіх боків;
- викладаємо на гарячу олію скибочки батона, обсмажуємо кілька хвилин до золотистої скоринки;
- далі перекладаємо на іншу сторону і також засмажуємо до золотистого;
- викладаємо готові грінки на паперові серветки, щоб витекло зайве масло;
- потім перекладаємо на тарілку, подаємо на стіл.
Грінки з молоком і полуницею
Що буде потрібно для приготування:
- булка або батон;
- 100 мл молока;
- 2 яйця і 2 жовтки;
- 150 грам полуниці в свіжому вигляді;
- 2 великі ложки вершків;
- 200 грам цукрової пудри;
- трохи ванільного порошку.
Тривалість приготування - 50 хвилин.
Скільки калорій в 100 грамах - 310 ккал.
Процес приготування:
- для початку потрібно розрізати батон на шматочки, як для бутербродів;
- в миску викладаємо яйця, підливати молоко, все перемішуємо до однорідного стану;
- включаємо мікрохвильову піч, щоб вона прогрілася;
- тим часом на вогонь ставимо сковорідку, підливати олію і прогріваємо;
- скибочки батона занурюємо в яєчну суміш з усіх боків;
- викладаємо в прогрітій масло і обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору;
- промиваємо полуницю, нарізаємо невеликими шматочками;
- далі робимо полунично-вершкову заливку. Для цього в чашку викладаємо шматочки полуниці, вершки, цукрову пудру, жовтки, ванілін і все добре перемішуємо вінчиком;
- готові грінки потрібно викласти в ємність для запікання з силікону або вогнетривкого скла;
- все заливаємо полунично-вершковим соусом;
- поміщаємо в духову шафу, залишаємо запікатися при температурі 160 градусів протягом 5 хвилин;
- після цього виймаємо з духовки, подаємо на стіл.
Чим замінити основні інгредієнти, якщо дуже хочеться грінок
Грінки з хліба і батона користуються великою популярністю, тому що їх досить легко приготувати. А також ще у них є одна унікальна особливість - складові продукти для приготування цієї ранкової закуски можна замінити іншими компонентами. При цьому після заміни смак грінок не змінюється, а навпаки, стає більш яскравим.
Отже, якими ж компонентами можна замінити основні продукти:
- курячі яйця можна замінити бананами. Якщо ви плануєте приготувати солодку закуску, то цей продукт буде ідеальним. Якщо ви плануєте зробити її несолодкої, то в суміш потрібно додати трохи борошна або тертого сиру;
- молоко можна замінити кефіром, вершками, сметаною. Грінки, зроблені зі сметаною, вийдуть більш пишними і ніжними. Також якщо відсутні ці компоненти, в кляр можна додати одне зайве яйце;
- для смаження можна використовувати не тільки рослинне масло. Відмінно підійде вершкове масло, маргарин, звичайний жир. А якщо у вас є посуд зі спеціальним покриттям, то можна обійтися без масла;
- якщо у вас відсутній хліб, то можна самостійно зробити пампушки на борошні і воді. Але все-таки хліб і батон будуть краще.
Поради на замітку
- якщо грінки смажити на розтопленому вершковому маслі, то вони вийдуть хрусткими;
- краще суміш для обмакувания розмішувати до однорідності міксером або віночком, за рахунок цього грінки вийдуть смачними;
- якщо ви робите солону закуску, то в кляр можна додати посічену зелень, шматочки часнику і приправи;
- для солодких в суміш можна покласти шматочки фруктів або ягід;
- для додання оригінального смаку в кляр модно підсипати трохи ваніліну, кориці.
Якщо ви не любитель їсти вранці, то грінки з батона з яйцем і молоком або ж без нього якраз будуть для вас. Їх аромат під час приготування не залишить нікого байдужим. А їх смак завжди виходить просто відмінний. Вони будуть прекрасним доповненням до ранкового чаю або кави.
І на закінчення - відеосюжет про те, як приготувати смачні горенки.
