Інжир - дуже цінна рослина, яке використовується багато років. Цей фрукт знайшов своє застосування не тільки в кулінарії, але і в косметології, при лікуванні різноманітних захворювань в домашніх умовах.
Корисні властивості інжиру
Інжир - дерево з роду фікусових, яке виростає тільки в субтропіках (Єгипет, Крим, Грузія). У даної рослини є і інші назви, наприклад фігове дерево, смоква. Свіжі плоди інжиру в залежності від сорту можуть мати різний окрас: жовтий, зелений, синій і навіть практично чорний. Висота дерева може досягати 13 метрів.
Але головна перевага - висока корисність і багатий хімічний склад. Причому найбільш корисні саме плоди інжиру. У них містяться жири, білки, вітаміни, мікроелементи (калій, фосфор, залізо, мідь), фруктоза і глюкоза.
Наприклад, за рівнем вмісту калію інжир є другим плодом після горіхів.
За рахунок цього інжир знайшов широке застосування в медичних цілях:
- при кашлі;
- при тахікардії;
- при анемії;
- для зниження температури.
Крім того, інжир відмінно допомагає при наявності каменів у нирках, має сечогінний ефект. У листі інжиру містяться речовини, які допомагають швидко загоїти рани.
сушений
У сушеного інжиру маса цілющих властивостей:
- очищає кишечник;
- допомагає в боротьбі з застудою;
- відмінний засіб від бронхіальної астми;
- підвищує рівень гемоглобіну;
- допомагає при збільшеною печінки.
Крім того, постійне вживання плодів фігового дерева корисно для нервової системи, покращує настрій, розумову діяльність.
свіжі ягоди
Свіжі ягоди теж корисні. Їх прийнято вживати в їжу при захворюванні нирок і печінки. Крім того, можна протирати обличчя соком ягід при різних запаленнях, вугрової висипки. Також свіжі ягоди допомагають при грибку і ревматизмі, завдяки корисним властивостям рослина знайшло своє застосування і в косметології.
Користь для жінок і чоловіків
Користь інжиру для жіночого організму неоціненна. На думку вчених, вживання цієї ягоди в їжу позитивно позначається на здоров'я жінки, оскільки містить велику кількість кальцію. Так, регулярно вживаючи інжир в їжу, можна забути про проблеми з волоссям і нігтями, про неприємні відчуття в період менструацій - не тільки зменшує біль, але і "гасить" нервові спалахи.
Щоб забути про такі проблеми, потрібно взяти кілька плодів, залити їх окропом або замочити в молоці. Після того як розчин настоїться протягом доби, потрібно приймати його по кілька столових ложок 1-2 рази на тиждень.
Інжир для дітей
Якщо у дітей немає алергії на цей фрукт, його можна спокійно включати в раціон, оскільки інжир покращує роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує апетит. Крім того, наявність фолієвої кислоти зміцнює імунітет, нормалізує роботу нервової системи. Причому для покриття добової норми досить давати дитині буквально 1-2 сушених інжиру.
Вагітність і лактація
Вживати "фігу" можна тільки при відсутності протипоказань. Але при його споживанні можна забезпечити організм всіма необхідними вітамінами і мінералами для формування плоду.
Крім того, наявність великої кількості заліза дозволить попередити розвиток анемії, що часто спостерігається при вагітності.
Смоква допомагає стимулювати лактацію, тому ягоду корисно вживати при вигодовуванні малюка. Головне, дотримуватися обережності при прийомі, оскільки споживання великої кількості інжиру в цей період може стати причиною появи коліків у дитини.
Застосування в кулінарії і косметології
За рахунок своїх корисних властивостей інжир знайшов широке застосування як в кулінарії, так і в косметології.
кулінарія
Цей фрукт ідеальний для використання при приготуванні різних закусок і страв:
- в сушеному або свіжому вигляді інжир замінює солодощі;
- сухофрукти можна додавати в компоти, начинки для десертів;
- незрілі ягоди їсти не можна в свіжому вигляді, але їх можна запекти з горіхами або медом;
- відмінний десерт - стиглий інжир, заправлений сметаною;
- Смаківниця, подана з м'яким сиром - відмінна закуска до легкого алкоголю.
Крім того, з інжиру можна заготовлювати і традиційні ласощі: варення, пастилу, компот. Деякі умільці навіть навчилися робити вино. Причому правильно приготоване варення збереже в собі практично всі корисні властивості фрукта.
косметологія
Головна перевага інжиру в косметології - здатність регенерувати і зволожувати шкіру. Тому фрукт застосовують для омолодження, усунення лущення, боротьби з віковими зморшками.
Кілька корисних масок
Існує маса різноманітних масок з цього прекрасного народного продукту. Давайте розглянемо найбільш дієві з них.
Візьміть один свіжий плід, приберіть кісточки - нам потрібна м'якоть. Розтираємо її так, щоб у нас вийшло пюре і просто наносимо на обличчя. Зачекайте хвилин 20-30, потім ретельно змийте склад теплою водою.
Роблячи такі маски буквально пару раз в тиждень, ви будете приємно здивовані - чиста і помолоділа шкіра гарантовані!
Також можна зробити і іншу маску, для приготування якої нам будуть потрібні:
- 3 шт. інжиру;
- 120 г вівсяного борошна;
- 250 мл молока;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. меду;
- 1 ч.л. мигдалевої олії.
Інжир варимо в молоці, після чого додаємо в ємність всі інші компоненти і ретельно збиваємо. Чекаємо, поки маска трохи охолоне і в теплому вигляді наносимо на обличчя на півгодини, після чого змиваємо.
При запаленій шкірі знадобиться інший склад з таких інгредієнтів, як:
- 2 свіжих інжиру;
- 1 банан;
- 1 ч.л. персикового масла;
- 1 яйце;
- 10-12 крапель вітаміну Е;
- 2 столові ложки жирного сиру.
Все ретельно збийте, нанесіть на обличчя, руки, шию. Тримайте маску близько 40 хвилин і змийте теплою водою. Для досягнення максимального ефекту потрібно проводити процедури тричі на тиждень протягом 2 місяців.
Основні протипоказання і шкода
Інжир є унікальним продуктом з масою корисних властивостей. Але, як і будь-який продукт, у нього є ряд протипоказань. Так, інжир не рекомендований до вживання тим, хто страждає:
- на цукровий діабет;
- запаленням шлунково-кишкового тракту;
- панкреатитом;
- подагрою.
Крім того, з обережністю його слід споживати тим жінкам, які перебувають в положенні або годують малюка.
Якщо немає ніяких протипоказань - максимальна норма на добу повинна становити близько 5 штук.
Кілька популярних рецептів лікувальних засобів з інжиру
Ми зібрали для вас кілька корисних рецептів з цим фруктом. До них відносяться:
- Відвар листя (візьміть 3 листочка і 500 мл води). Потрібно варити їх протягом 15-20 хвилин, потім процідити і регулярно пити отриманий розчин. Він допоможе знизити кров'яний тиск.
- Подрібніть 4 листа рослини, змішайте їх з цукром до отримання густої суміші. Приймайте засіб разом з 200 мл води тричі на день, що допоможе в лікуванні цирозу печінки.
- При наявності ларингіту потрібно зробити сироп: чайна човен подрібнених сухих ягід, 100 мл води - прокип'ятіть протягом 20 хвилин, процідіть, додайте 1 ч.л. меду. Пийте отриману суміш двічі на день протягом 2-3 тижнів, це сприяє зменшенню запалення селезінки.
- Щоб позбутися від бородавок, можна наносити на них сік листя або стебел рослини.
- Якщо ви страждаєте на анемію, з'їдайте вранці замочені в молоці 2-3 фрукта протягом місяця.
- Візьміть 0,5 л води, додайте 60 г сушених ягід, стільки ж родзинок і ячменю. Варіть протягом 15 хвилин на повільному вогні. Додайте в суміш 15 г кореня солодки. Залиште на ніч настоюватися. Приймайте по 1 чайній ложці. Це один з ефективних засобів від запору.
- При неприємному запаху з рота слід прожувати 1-2 листочка і прополоскати рот теплою водою.
- Щоб прискорити лікування сечокам'яної хвороби, потрібно відварити пару ягід в молоці, приймаючи засіб теплим. Термін лікування - до усунення каменів.
Основні способи зберігання
Щоб зберегти корисні властивості інжиру, його потрібно правильно зберігати, причому багато що залежить від виду фрукта - сушений він або свіжий. Якщо говорити про свіжі плоди, то варто пам'ятати, що він зможе зберегти своїм властивості і не зіпсуватися тільки в разі знаходження при температурі в районі +3 градусів, тобто найкраще місце - холодильник. Термін зберігання - не більше 4 діб.
Причому плоди бажано загорнути в папір, щоб фрукти не вбирали інші запахи.
При покупці незрілих плодів перш ніж поміщати їх у холодильник слід залишити його на пару діб в сухому і темному приміщенні, наприклад, в коморі або підвалі до повного дозрівання. Після цього інжир потрібно перемістити на полицю в холодильник.
А ось сухі ягідки зберігаються до 6 місяців, головне, правильно підібрати ємність і температуру. Найкомфортніше він буде відчувати себе в холодильнику і харчовому контейнері. Але слід регулярно перевіряти стан плодів, щоб виключити появу цвілі або псування.
Як бачите, інжир - досить корисне і ефективний засіб не тільки в косметології, а й в лікуванні різноманітних захворювань.
