Плоди обліпихи мають безліч корисних властивостей, які активно використовуються в медицині. Ця ягода "працює" краще за будь-таблетки. Потрапивши в наш організм, вона знижує рівень холестерину, відновлює печінку, приносить багато користі при авітамінозі і надає неоціненну допомогу серцю. Її використовують для лікування шлунку і при анемії. Сік і масло обліпихи допомагають при шкірних інфекціях, роблячи бактерицидну, ранозагоювальну дію. Відвар ягід рекомендують при діабеті і ревматизмі.
цінність обліпихи
Якщо регулярно вживати обліпиху, шанси дожити до глибокої старості, зберігши здоров'я, різко зростають. Всього 100 г обліпихи, і добова норма вітамінів C, E, B, фолієвої кислоти, що захищають від стресу, зміцнюють шкіру, волосся, нігті, забезпечена. Вітаміни підвищують імунітет, тому помаранчева ягода просто незамінна при застудах.
Ще в обліписі багато флавоноїдів, які є природними антиоксидантами. Вони покращують роботу серця, судин, попереджають появу злоякісних пухлин. Обліпиха рятує жінок від клімактеричних припливів, допомагає знизити "шкідливий" холестерин і протистоїть атеросклерозу.
Лікувальні властивості обліпихи
Сучасні медики рекомендують обліпиху як ефективне природний засіб лікування при серйозних захворюваннях. Вона володіє загоює, бактерицидну дію, захищає організм від застуд. Всього в 100 г обліпихи міститься 200 мг вітаміну C, який частково зберігається і в сухих ягодах.
Відмовившись від звичайного чаю на користь ягідного, можна серйозно підвищити імунітет і хворіти менше простудними захворюваннями. Жменьку сухої обліпихи корисно додавати в чай під час заварки, а також готувати з них вітамінний відвар. Щоб зберегти вітаміни, не потрібно заливати обліпиху киплячою водою, краще трохи остудити її, приблизно до 80 градусів. Після приготування пити обліпиховий напій як звичайний чай.
Лікувальна дія надають не тільки плоди, а й листя. Не дарма фармацевтичні компанії випускають готові ліки, що містить висушені обліпиховий листя. Препарат є противірусним засобом і призначається при лікуванні гострих респіраторних захворювань, грипу, герпесу. Будинки з цією ж метою застосовують водний настій сухого листя. Його успішно використовують при кишкових розладах.
заготівля обліпихи
Заготовляють обліпиху в період її дозрівання, який припадає на кінець серпня. Щільно прикріплені на колючі гілочки плоди збирати руками складно. І тут у російських садівників є свої секрети: вони збирають "урожай" не руками, а використовують для збору спеціальні пристосування: сачки, куди падає урожай, скребки або дротові петлі, щоб зняти ягоди з гілок акуратно. Іноді садівники за допомогою секатора зрізають гілки з ягодами.
Головне - пам'ятати, що ягоди іноді лопаються і бруднять одяг, руки. Велика кількість соку обліпихи викликає роздратування шкіри, а забруднений одяг практично неможливо відіпрати. Тому збирати обліпиху потрібно в гумових рукавичках, а одяг прикрити щільним фартухом.
Добра порада: обліпиху можна зберігати всю зиму, відправивши в морозилку прямо на гілочках або посипавши цукром. У першому варіанті промиті ягоди розфасовують по пакетах, у другому - засипають цукровим піском, його вага повинна дорівнювати вазі плодів, потім поміщають в стерилізовані банки. Зберігають зацукровані ягоди в холодильнику.
Суцільна користь обліпихи для здоров'я
Корисну обліпиху можна по праву назвати однією з найцінніших ягід планети. На жаль, її мало використовують. Можливо, через труднощі зі збором, дорогою ціною на ринках або через специфічний кисло-терпкого смаку.
Але незважаючи на це, обліпиха є справжнім дивом природи. У ній міститься багато корисних речовин: вітаміни (С, В1, В2, РР, К, Р, Е, каротин), мінерали (залізо, бор, марганець), жирні кислоти (олеїнова, лінолева), дубильні речовини, флавоноїди, серотонін, які прекрасно засвоюються і незначно руйнуються при готуванні.
Обліпиху рекомендують при кашлі, нежиті і інших захворюваннях дихальних шляхів. Масло обліпихи використовують для лікування шкіри, як бактерицидний і ранозагоювальний засіб.
Цінне масло обліпихи: властивості і застосування
З обліпихи роблять дуже корисне масло. Для його приготування ягоди подрібнюють в кавомолці, блендері або пропускають через м'ясорубку, потім віджимають ягідний сік.
Корисні властивості олії
Унікальне масло обліпихи володіє відмінними антибактеріальними характеристиками. Крім того, ферменти, які містяться в цьому чудовому маслі, покращують роботу печінки і серцевого м'яза. Також воно покращує стан при виразці шлунка і 12-палої кишки.
застосування
Масло активно застосовують при порізах, опіках, при запаленні ясен, облисінні. Щоб зміцнити волосяні цибулини, його втирають масажними рухами в коріння волосся, шкіру голови, на рани накладають масляні пов'язки. При лікуванні шлунка масло приймають усередину.
Як приготувати масло
Щоб приготувати масло обліпихи, потрібно віджаті ягоди (макуха) залити рафінованою олією, настоювати в темному приміщенні.
Для приготування знадобиться:
- 1 стакан сушеної обліпихи або макуха;
- 200 г будь-якого рафінованої олії.
готуємо:
- Обліпиху або макуха відправити для сушіння в духову шафу (70ºC).
- Подрібнити сухі ягоди в кавомолці або блендером. Викласти в скляну ємність, залити нагрітим (30ºC) маслом, перемішати і залишити в темному приміщенні при звичайній температурі.
- Один раз в 2-3 дня знімати з поверхні масла верхній помаранчевий шар і збирати в окремий посуд.
- Через два тижні масло процідити через кілька шарів марлі, додати зняте масло, перемішати і розлити по місткостях.
Порада: щоб масло обліпихи вийшло більш насиченим і містило максимум корисних речовин, необхідно настояним маслом залити свіжий макуха і знову залишити на тиждень.
сік обліпихи
Всі корисні властивості обліпихи зберігаються в соку. У ньому міститься багато вітамінів, які відповідають за імунітет, рівень гемоглобіну, роботу кишечника, зір і довголіття. Крім того, сік рослини має бактерицидну дію, підвищує виділення жовчі, травних ферментів і таким чином запобігає захворюванням шлунка.
Обліпиховий сік допоможе усунути різні роздратування на шкірі. Не дарма його рекомендують додавати в домашній лосьйон. Для його приготування потрібно змішати сік (пропорція 1: 4) з горілкою, настояної на зверобое. Потім приготовлену суміш розбавити кип'яченою водою (співвідношення 1: 1).
Як приготувати сік
Перебрати і промити ягоди, дати воді стекти, потім віджати сік за допомогою соковижималки, якщо її немає, можна віджимати через марлю. Процідити, всипати цукор (1,5: 1), перемішати до його розчинення, розлити по стерилізованим ємностей. Зберігати в прохолодному приміщенні.
При бажанні можна зробити сік обліпихи з м'якоттю. Підготовлені ягоди прогріти на повільному вогні (10 хвилин), додати води (на кожен кілограм ягід знадобиться ½ склянки води). Потім протерти обліпиху через дрібне сито, додати цукровий пісок з розрахунку 0,8 кг на кожен кілограм плодів.
Довести до кипіння, розлити по чистим пляшках, поставити стерилізувати. Щільно закупорити пляшки, зберігати на полиці холодильника. Рекомендується щодня вранці приймати ½ склянки соку, можна розводити його водою або додавати трохи меду.
Корисні властивості листя обліпихи
Не варто забувати про листя рослини. У них міститься відмінний комплекс вітамінів, що захищають від стресу, авітамінозу і зміцнюють імунітет. Настоєм листя можна полоскати ясна при стоматологічних проблемах, лікувати герпес на губах.
Щоб приготувати настій, потрібно 1 ст. ложку обліпихи листя залити 200 мл окропу, поставити на водяну баню, витримати 30 хвилин, після чого охолодити, процідити і долити води (кип'яченою) до обсягу 200 мл. Приготований напій має нейтральний смак, рекомендується приймати 4 рази на добу по 50 мл.
Протипоказання до застосування
Масло обліпихи становить небезпеку при деяких захворюваннях, таких як гострий холецистит і патології підшлункової залози.
Цікаві факти
Цікавий факт: всі знають про вітаміни в складі обліпихи. Але те, що в її м'якоті міститься жир, чомусь не афішується. Переваги цих жирних кислот в тому, що вони є головними захисниками імунної та серцевої-судинної систем.
Крім того, вживання обліпихи покращує стан шкіри і слизових оболонок. Якщо на кілька годин поставити свіжий обліпиховий сік на полицю холодильника, його структура зміниться. Для косметичних цілей потрібно зібрати верхній шар і використовувати його в якості живильної маски, з'єднавши за бажанням з іншими компонентами (рослинним маслом, яєчним жовтком, кефіром, сметаною, молоком).
Цікаво знати, що серед відданих шанувальників цієї ягоди багато довгожителів. Найвідоміший фанат оранжевого дива - Олександр Ейдельнант. Свої приголомшливі лекції про цю ягоді він читав, коли йому було 90 років. За весь період захоплення цієї цінної ягодою він зумів закохати в неї наших космонавтів, які мали дачні ділянки по сусідству з ним. Згодом він домігся того, що на орбітальну станцію були доставлені продукти, у складі яких була обліпиха.
