Чим корисний чорний кмин і як правильно його вживати для здоров'я

Засновник мусульманської релігії пророк Магомет вчив, що насіння чорного кмину оберігають від всіх хвороб. І заповів правовірним щоранку натщесерце або перед сніданком вживати їх потроху. До таких же висновків прийшли Пліній, Діоскорид, Гален, інші видатні мислителі давнини. У своїх працях вони багато уваги приділяли скромною польовий чорнушки. Що ж такого корисного в цій рослині?

Опис чорного кмину

Наукова назва рослини - нигелла. Походить від латинського слова, яке перекладається як "чорний". У нашому регіоні поширена чорнушка польова, інший вид нігелли - чорнушка дамаська. Це трав'янистий однорічник з сімейства Лютикова з глибоко кавалками на вузькі, майже ниткоподібні частини листям. Його легко впізнати завдяки оригінальним блідо-блакитним квіточок, за формою схожим на тендітні зірочки з п'ятьма променями і темними тичинками.

Народні назви польовий нігелли відображають безліч романтичних легенд і переказів, пов'язаних з рослиною:

  • Венерині коси;
  • лісова діва;
  • незачесана панночка (укр.);
  • Лісова фея;
  • простоволоса наречена (укр.).

Садові форми квітки вражають різноманітністю сортів і відтінків. Але всі вони містять отруйний, характерний для сімейства Лютикова алкалоїд протоанемонин. Тому лікування нигелла вимагає обережності і точних дозувань.

Насіння чорного кмину мають легкий приємний аромат з трохи гіркуватим гострим смаком і вживаються в їжу як пряність. Іноді як замінник чорного перцю, якщо зайва пекучість небажана. Ними посипають замість насіння маку х / б вироби при випічці, додають при квашенні капусти і огірків, в овочеві салати та інші страви.

Хімічний склад

Насіння чорнушки - клиновидні, горіння, чорні. Заготовляють їх у серпні-вересні.

Містять в своєму складі:

  • жирне масло - 35%;
  • вітамінно-мінеральний комплекс;
  • фосфоліпіди;
  • амінокислоти;
  • природні антибіотики;
  • ефірне масло з приємним запахом - 0,5%;
  • глікозид мелантін;
  • гірку речовину.

Польова чорнушка зростає як бур'ян. У народній медицині використовується наземна частина рослини і насіння.

Лікувальні властивості і користь

В одній німецькій клініці пацієнтам після інсульту наказують кілька разів на день приймати мелені зерна чорного кмину (10-15 шт.). І все це тому, що рослина знижує артеріальний тиск, допомагає уникнути спазмів судин, значно зменшує концентрацію холестерину.

Чорний кмин популярний в шаріатських медицині. У мусульманських сім'ях масло чорного кмину використовується для лікування бронхіту і багатьох інших захворювань. Пророк Мухаммед вважав, що насіння рослини здатні вилікувати будь-яке захворювання. Масло слід втягнути через ніздрі і різко откашлять і виплюнути. Потім зробити інгаляцію (1 ст. Л. / 1 ​​склянку кип'яченої води), відразу ж після неї прийняти 1 ч. Л. масла чорного кмину і запити медовою водою.

Чорний кмин не переносять внутрішні паразити. З давніх-давен люди знали, що це сильне глистогінний засіб. Більше половини всіх наших хвороб, пов'язаних з паразитарним ураженням, воно профилактирует і лікує.

Американські дослідники підтвердили здатність нігелли знижувати концентрацію цукру в крові. Вплив цієї рослини через зміцнення імунної системи настільки очевидно, що у деяких пацієнтів надлишок цукру переходив в його недолік, що загрожувало шоком (про це повідомляють в своїй недавно виданій книжці доктора Петер Шлейхер і Мохамед Салех). Антидіабетичні властивості чорнушки підтвердив і Йозеф Ноймайєр в своїй книзі "Чорнушка посівна - домашнє ліки від багатьох хвороб" (Мюнхен, 1999 г.).

Настої і відвари чорнушки з давніх часів прописували при поганому травленні, болях і спазмах в кишечнику, гастритах зі зниженою кислотністю і відсутності апетиту, а також для оздоровлення печінки. Чорнушка містить в достатніх кількостях жовчогінні алкалоїди хелидонин, холеретрін і відновлює клітини печінки гепатрілобін. Це дозволяє успішно лікувати запалення печінки, селезінки, жовчного міхура і жовчнокам'яну хворобу. Відвар насіння чорнушки, який володіє сечо, жовчо-та глистогінну властивостями, а також загальнозміцнюючу дію, можна готувати так: 1 ч. Л. 1 склянку окропу, настоювати в термосі 2 години приймати по 1-2 ст. л. до 4-х разів перед їжею.

Спиртова настоянка насіння чорнушки посівної не тільки усуває больові напади при мігрені, але і попереджає їх появу. Для виготовлення настоянки необхідно 40 г перетертих насіння залити 50 мл горілки. Дати два тижні постояти. При нападах хвороби пити по 10 крапель кожні п'ять хвилин.

Регулярний прийом чорного кмину приносить користь в лікуванні і профілактиці:

  • атеросклерозу;
  • гіпертонії;
  • ІХС;
  • вегетосудинної дистонії;
  • запальних захворювань серця і судин;
  • патологій, пов'язаних з порушенням мозкового кровообігу;
  • варикозного розширення вен;
  • тромбофлебіту;
  • тромбозу.

У профілактичних цілях рекомендується щоденне вживання по 1 ч. Л. насіння чорного кмину (для дітей доза в 2 рази менше). А щоб отримати лікувальний ефект, чорний кмин приймати регулярно протягом тривалого часу (3-6 місяців)

Найпростіший спосіб лікування - той, що заповідав своїм послідовникам пророк Магомет: вранці натщесерце, ретельно пережовуючи, прийняти щіпку насіння з медом. Для вигнання глистів повторити 2-3 рази на день, а ввечері бажано прийняти проносне. Але можна і заварювати: неповна чайна ложка насіння (трави, квіток) на чашку окропу. Укутати на годину, профільтрувати, випити за день в 3-4 прийоми, тобто по 50-70 мл.

Чорний кмин можна застосовувати в якості добавки в чай ​​або їжу, для інгаляцій, ванн, компресів, в чистому вигляді, з медом або просто запиваючи водою. Можна змішувати з апельсиновим соком або йогуртом. Поєднується він і з такими при правами, як кардамон, коріандр, лавровий лист, імбир.

Чим корисний чорний кмин для жінок

Чорний кмин ефективний при хворобах жіночих репродуктивних органів. Відвар насіння нормалізує менструальний цикл, ефективний при багатьох жіночих захворюваннях: мастопатії, ряді запальних, інфекційних і онкологічних хвороб статевої системи.

Сприяє посиленню лактації у годуючих жінок, нормалізує стілець при наявності закрепів, зменшує метеоризм. (1 ч. Л. / 300 мл води, варити 8 хвилин, приймати по 50 мл до 4 р / день). При тріщинах на сосках змащувати маслом чорного кмину.

Кмин при вагітності

Багато лікарів вважають, що при вагітності насіння чорнушки вживати категорично заборонено. Але в шаріатських медицині інша думка з цього приводу. При вагітності насіння чорного кмину навіть корисно пити. Робити це потрібно натщесерце, по чайній ложці, запиваючи холодною водою з розведеним в ній медом.

Масло чорного кмину для особи

Тривалий прийом чорного кмину всередину натщесерце з будь-яким маслом робить обличчя рожевим і чистим. Існує безліч рецептів зовнішнього застосування препаратів з насіння чорнушки в домашній косметології.

Додавати по 2 краплі олії, настояного на насінні кмину, в засоби для догляду за шкірою, тим самим збагачуючи їх і посилюючи корисні властивості. Перед тим як зробити маску на обличчя, необхідно розпарити його. Для сухої шкіри буде корисний такий рецепт: нанести суміш масла (1,5 ч. Л.) І сметани (1 ст. Л.), Кориці (1 ч. Л.). Для жирної шкіри з'єднати масла: кмину + виноградних кісточок + чайного дерева (все в рівних кількостях).

Кмин для схуднення

Кмин за своїми жироспалюючим властивостями серед спецій поступається місцем лише імбиру. Щоб скинути зайві кілограми, готують наступний настій насіння: 2 ст. л. 100 мл окропу, настоювати 1 4 години, пити вранці і ввечері натщесерце. Тривалість лікування - 1-1,5 місяці.

Можна проводити лікування на основі масляної витяжки насіння. Для цього потрібно обмежити надходження в організм інших жирів, а також вживати води більше, ніж зазвичай. Перші 10-14 днів приймається 1 ч. Л. перед сніданком, запивается теплою водою. Потім доза подвоюється: прийом масла йде не тільки з ранку, але і ввечері. Робити так протягом двох місяців, після чого ввести масло в щоденний раціон як заправки до салатів та іншої їжі.

Корисні властивості чорного кмину для чоловіків

Насіння чорнушки рекомендують регулярно вживати в їжу при порушеннях еректильної функції, простатиті, аденомі передміхурової залози. Такий ефект рослина має завдяки вмісту в ньому фітостероли, за участю яких посилюється вироблення чоловічого гормону - тестостерону.

Також насіння містять Mg і Se - мікроелементи, які надають позитивний вплив на чоловічу потенцію. У них є і вітамін Е, який поліпшує стан статевих залоз, що, в свою чергу, призводить до кращої секреції тестостерону. Вітамін С, також присутній в насінні, забезпечує високу активність сперматозоїдів. Масло нігелли покращує кровопостачання і захищає від запальних процесів.

Мед і чорний кмин

Чорний кмин краще вживати меленим. Для тривалого зберігання і посилення корисних властивостей його можна перемішати з медом і в невеликій кількості зберігати в герметично закритому посуді, але не в холодильнику. Вживання одночасно масла чорнушки і меду допоможе від злоякісних новоутворень горла.

Протипоказання і шкода

До протипоказань відносяться вагітність (може спровокувати відшарування плаценти), наявність імплантованих органів (нирки, серце та інші). Не рекомендується приймати препарат також при:

  1. Тромбофлебіті.
  2. Інфаркті міокарда.
  3. ІХС.
  4. Тромбозах.
  5. Каменях в желче- і сечовивідних шляхах.

Не можна приймати насіння людям, що страждають гіпотонією, індивідуальною непереносимістю і т. Д.

Насіння чорного кмину необхідно приймати суворо в призначених дозах, не порушуючи інструкцію та поради лікаря. Інакше можлива поява різних побічних ефектів.